- Як варити какао на воді
- Як варити какао на молоці
- Як варити какао на згущеному молоці
- Какао з корицею і ваніллю
- Какао на соєвому молоці
- Какао з фруктами
- Какао на компоті
- Какао з маршмеллоу
- Какао з лікером
- Какао з медом
- Какао з яєчним жовтком
- Какао з гострим перцем
- Какао з кавою
- Какао в мікрохвильовці і мультиварці
- Какао для схуднення
- Какао з медом, згущеним молоком і льодом
- Протипоказання
Какао - дуже відомий і улюблений багатьма напій у багатьох країнах. 
А ще він дуже корисний. Адже какао містить багато мікроелементів і вітамінів. До складу какао входять речовини, які змушують організм людини виробляти ендорфіни (гормони щастя). Тому він буде доречним при поганому настрої або депресії. Також він корисний для тонусу і пружності шкіри. Іноді какао навіть називають «напоєм молодості». Какао сприятливо впливає на активність мозку, зміцнює судини і серце, знижує підвищений тиск. На думку лікарів, какао використовується і для профілактики цукрового діабету та онкологічних захворювань. Він може утамувати відчуття голоду і подарувати заряд бадьорості. Це тонізуючий напій, але на відміну від кави, какао не містить шкідливого кофеїну. Його люблять і дорослі, і діти.
Але як правильно варити какао, знають далеко не всі. Для отримання ароматного напою, готувати його слід виключно з натурального какао-порошку і обов'язково свіжого. Тому при покупці потрібно обов'язково звертати увагу на дату виготовлення. Варто віддавати перевагу тільки перевіреним виробникам. Сумнівна якість не принесе користі, а додані хімічні речовини загрожують завдати шкоди організму.
Є кілька технологій приготування цього смачного і ароматного напою - на основі молока або води. В результаті виходить різний смак, тому справа вибору за кожним.
Як варити какао на воді
Це не складно. Кілька ложок какао-порошку розчинити в гарячій, тільки що закипілої воді. Потрібно стежити, щоб не утворилися грудочки. На 1 склянку води беруть 2 чайні ложки какао. Любителі солодких напоїв можуть додати близько 2 чайні ложки цукру. Уже в готовий напій можна додати вершки, молоко або згущене молоко. Але тут головне не перестаратися, адже напій може вийде занадто солодким.
Як варити какао на молоці
Какао-порошок змішуємо з потрібною кількістю цукру і висипаємо суміш в турку (джезву) або каструльку. В іншій посудині кип'ятимо молоко і заливаємо його в суміш цукру і какао, ретельно розмішуємо щоб уникнути появи грудочок. На склянку молока йде близько 2 чайних ложок какао-порошку.
Як варити какао на згущеному молоці
Згущене молоко розвести водою в два рази і зварити какао з вищевикладеного рецептом, але вже без додавання цукру.
Какао з корицею і ваніллю
Особливо популярний такий рецепт в зимові холоди. Готуємо какао традиційним способом, але перед зняттям з плити додаємо в напій трохи кориці або ванілі, або обидва ці компонента на свій розсуд.
Какао на соєвому молоці
Соєве молоко часто використовують при непереносимості коров'ячого молока. На смак напою це практично не позначиться. Єдине, напій з соєвим молоком не слід занадто швидко нагрівати або довго тримати на вогні.
Какао з фруктами
У класичне какао додають дрібно нарізаний банан або персик і збивають віночком. При подачі в кожну чашку додаємо кульку ванільного морозива.
Какао на компоті
Зварити компот з улюблених фруктів, процідити і використовувати його для приготування какао замість води або молока. Дуже смачно і оригінально!
Какао з маршмеллоу
Зварити класичний какао. Перед зняття з плити додати в напій кілька шматочків шоколаду і розмішати до розчинення. Розлити какао по вогнетривким чашкам і в кожну викласти по кілька штучок маршмеллоу. Надіслати чашки з напоєм в духовку розігріту до 180 градусів, подожать поки зефіркі зарумянятся і вийняти з духовки. Полити поверхню напою шоколадним сиропом у вигляді візерунків.
Какао з лікером
Готове какао остуджують до кімнатної температури і додають лікер по своєму смаку.
Какао з медом
Мед змішують з какао-порошком в пропорції 1 ложка меду на чашку какао. Напій готується за класичним рецептом.
Какао з яєчним жовтком
Приготувати какао за традиційним рецептом. Відокремити білки від жовтків. Жовтки розтерти з цукром і розвести гарячим какао. Поставити на плиту і нагрівати, але не доводячи до кипіння. Збити і подати. На 800 г молока йде 2 яєчних жовтки.
Какао з гострим перцем
Готувати дуже просто. В молоко слід додати какао-порошок, цукор і трохи меленого перцю чилі. Дати закипіти і потримати на вогні ще кілька хвилин.
Какао з кавою
У кавник засипати каву з какао в співвідношенні 2: 1. Залити окропом. Довести напій до кипіння і дати настоятися кілька хвилин. Розлити по чашках і злегка посипати корицею.
Какао в мікрохвильовці і мультиварці
Змішати інгредієнти для напою і відправити холодними в чашу мультиварки. Добре розчинити какао-порошок в холодній рідини можна за допомогою блендера.
У мікрохвильовці готують інакше. Беруть густу рідину, в якій використана половина молока, ставлять в мікрохвильовку з потужністю 750 на 30 с. Потім розбавляють все це другою половиною молока, яке закип'ятили на звичайній плиті.
Какао для схуднення
Такий напій готують на воді без додавання цукру. Підсолодити його можна невеликою кількістю меду. Таке какао надовго подарує відчуття ситості і дозволить не думати про їжу.
Какао з медом, згущеним молоком і льодом
Покласти в чашку швидкорозчинний какао-порошок. Додати мед і згущене молоко. Налити окріп, розмішати і додати лід.
Блюдо: Десерт
Кухня: Європейська
Порції: 1 людина
Калорії: 200 kcal
- 20 г какао
- 30 мл мед
- 30 мл молоко згущене
- 80 мл окріп
Протипоказання
Не дивлячись на всі смачні і корисні властивості какао, існують і протипоказання. Напій можна приймати дітям до 3 років, при ожирінні, алергії на какао, підвищеної кислотності шлунка, хворобах нирок і печінки.
