Яйця на сніданок або що швидко і смачно приготувати з яєць

1. Пишний омлет по-українськи
2. яєчна запіканка
3. Яєчня з овочами
4. Яєчня з салом
5. Яєчня з сиром і чорним хлібом

Ми дуже часто стикаємося з ситуацією коли поїсти потрібно, а готувати часу мало тому на виручку приходять швидкі страви з простих інгредієнтів і частіше головний такий інгредієнт це курячі яйця. Тому пропонуємо урізноманітнити своє швидке меню декількома новими стравами.

Пишний омлет по-українськи

Склад: 8 яєць, 25 грам нежирної шинки, 3 варені картоплини, 100 грамів стручкової квасолі, 40 г вершкового масла, 70 г тертого твердого сиру, щіпка меленого перцю і сіль.

Приготування: картопля, шинку і стручкову квасолю нарізати дрібними кубиками. Масло розтопити і залити їм нарізані овоч, все ретельно перемішати і приправити сіллю і перцем за смаком. Розділити овочеву суміш на 4 частини. Окремо збити яйця (збивати краще по 2 шт за раз) в піну. Додати до овочів збиті яйця і смажити на сковороді з обох сторін. Готову страву притрусити тертим сиром.

яєчна запіканка

Склад: 150 мл молока, 5 яєць, 100 г ковбаси, 1 цибулина, 1 середній помідор, 1 солодкий перець, 2-3 ст. ложки тертого твердого сиру, сіль і перець за смаком.

Приготування: овочі та ковбасу порізати невеликими шматками, перемішати і приправити меленим перцем і сіллю. Яйця збити з молоком. У жароміцних форму викласти овочі і ковбасу, залити все молочно-яєчною сумішшю і запікати в духовці 7-10 хвилин. Перед подачею посипати тертим сиром або рубаною зеленню.

Яєчня з овочами

Склад: 400 грамів улюблених овочів, 4 яйця, 5 столових ложок натертого твердого сиру, 2 столові ложки вершкового масла.

Приготування: овочі відварити, якщо це необхідно, і нарізати невеликими шматочками. Масло розтопити і залити їм овочі. Все перемішати і прогріти в мікрохвильовій печі 3-4 хвилини на повній потужності. Перемішати і обережно влити яйця, проколів зверху жовтки. Посипати блюдо тертим сиром і запікати в духовці 2-3 хвилини, поки жовток не стане густим.

Яєчня з салом

Склад: 2 яйця, 40 грамів сала або бекону, сіль, перець за смаком.

Приготування: сало нарізати невеликими шматочками і підсмажити то хрусткої скоринки. Окремо збити яйця і залити ними сало, приправити сіллю і перцем за смаком. Смажити до готовності на помірному вогні.

Яєчня з сиром і чорним хлібом

Склад: 100 грамів житнього хліба, 2 яйця, 2 столові ложки вершкового масла, 2-3 столові ложки тертого твердого сиру, сіль за смаком.

Приготування: хліб без кірок нарізати тонкими шматочками, викласти тонким шаром додати 1 ложку масла і запікати в мікрохвильовій печі 1 хвилину. Залити яйцями, додати залишок масла, посипати сиром і готувати ще 1,5 хвилини.