Сьогодні майонез можна купити в будь-якому магазині. Цей соус став незамінним для більшості, адже майонез - це смачна, універсальна складова дуже багатьох страв.
Але по правді кажучи, майонез - не корисне, що можна їсти. Якщо прочитати на етикетці склад майонезу, можна побачити, що крім обов'язкових інгредієнтів, там дуже багато різноманітних добавок хімічного походження, що дозволяють цій соусу довго зберігатися на прилавках магазинів і мати певні смакові якості.
Сьогодні ми розповімо, як приготувати домашній майонез своїми руками, як зробити домашній майонез швидко і без особливих зусиль, використовуючи прості продукти, які точно будуть у вас на кухні.
Смачний майонез, який ви зробите будинку, буде на багато корисніше, а до смаку навіть краще магазинних соусів.
- 1 - 2 яйця
- 1 ч. Л. гірчиці (з гіркою)
- 1 ч. Л. цукру
- 1 коф. л. солі
- 1 ст. л. оцту або лимонного соку
- 0,5 л. соняшникової олії
- 2 ст.л. води
Щоб правильно приготувати домашній майонез своїми руками, оптимальний варіант - взяти блендер. Саме блендером ви зможете зробити майонез будинку, і він у вас вийти, безсумнівно. Якщо взяти віночок або міксер, за допомогою яких господині також роблять майонез, ви будете робити майонез довше, і є ризик, що він у вас не вийде.
Щоб домашній майонез блендером вийшов, потрібно підготувати продукти заздалегідь, щоб вони мали кімнатну температуру.
Ввзять яйця, потім додати гірчицю, сіль, цукор. Після цього ставимо блендер в ємність для збивання, і додаємо оцет, соняшникова олія і воду.
Коли всі інгредієнти в зборі, починаємо збивати майонез блендером, не відриваючи блендер від дна ємності. Спочатку домашній майонез потрібно збити знизу, коли ви побачите, що яйця почали збивати, повільно піднімайте ніжку блендера, охоплюючи і інші складові.
Збивати майонез потрібно до отримання однорідної маси. Протягом двох хвилин ваш домашній майонез своїми руками готовий. Поставте приготований в соус в холодильник, щоб він загус.
Ви можете експериментувати і додавати до соусу і інші інгредієнти, що дозволить урізноманітнити його смак, надаючи майонезу нові відтінки.
Сподіваємося, наш простий і дуже швидкий рецепт майонезу для домашнього приготування стане незамінним рецептом у вашій кулінарній книзі.
Створюйте нові смачні страви, використовуючи корисний домашній майонез за дві хвилини.
Термін придатності домашнього майонезу - до 4-х днів.
