Як зварити грибний суп з глив з покрокового рецептом з фото

1. Рецепт приготування грибного супу з вешенками
2. складові
3. покрокове приготування
4. відеорецепт
5. Рецепт приготування супу з глив в мультиварці
6. складові
7. покрокове приготування

Грибний суп - один з найпопулярніших супів. Він виходить дуже смачним і володіє насиченим грибним ароматом. Грибов в супі багато не буває. Ви можете використовувати будь-які гриби: сирі або заморожені печериці, білі гриби, гливи.

Гливи дуже зручні в приготуванні страв. Вони не вимагають багато часу в обробці, а купити їх можна практично круглий рік на ринку або в магазині. Гливи вельми корисні для людського організму, вони знижують рівень холестерину і складаються з багатьох вітамінів і мікроелементів, таких як: калій, залізо, йод. Суп з глив виходить легким, його можна їсти навіть тим, хто сидить на дієті або постить.

Я із задоволенням поділюся з вами своїми рецептами, і розповім, як готувати грибний суп з глив швидко, легко і з мінімальною кількістю продуктів.

Рецепт приготування грибного супу з вешенками

Кухонна техніка та посуд: миска, терка, гострий ніж, столова ложка, дерев'яна лопатка, прес для часнику, каструля.

складові

вода або бульйон 2 л гливи 350-400 г картопля 3 шт. ріпчаста цибуля 1 шт. морква 1 шт. часник 1-2 зубчики рослинне масло 2 ст. л. сіль, перець 5-7 г

Гливи для супу найкраще підходять молоді: вони щільні, з темно-коричневої шапочкою, загорнутої по краях, а ніжка у них коротка. Молоді гриби мають приємний грибним смаком. Старі гливи жорсткі, і у них не так яскраво виражений смак. Якщо у вас є заморожені гриби, ви можете використовувати їх. У такому випадку візьміть побільше, так як після розморожування вони трохи зменшаться в розмірі.

покрокове приготування

1. Для початку ретельно промиваємо гливи і розбираємо грона на окремі гриби.
2. Якщо гливи дрібні залишаємо їх цілими. Великі гриби нарізаємо невеликими скибочками або пластинками.
3. Картопля очищаємо і дрібно нарізаємо кубиками або соломкою.
4. Натираємо моркву на тертці або нарізаємо тонкими кільцями.
5. Далі підсмажуємо овочі.
   

   Ви можете використовувати сковороду, мені ж зручніше це робити прямо в каструлі, в якій буду варити суп. Головне, щоб каструля була емальованому. Найкраще підійде каструля з нержавіючої сталі з товстим дном.

6. Наливаємо в каструлю олію, кладемо цибулю і смажимо до м'якості.
7. Потім викладаємо моркву, перемішуємо за допомогою лопатки і трохи обсмажуємо.
8. Пропускаємо часник через прес або дрібно нарізаємо і додаємо до овочів.
9. Викладаємо гриби, перемішуємо і обсмажуємо все разом пару хвилин.
10. У готові овочі додаємо картоплю і заливаємо водою або бульйоном.
11. Все перемішуємо, додаємо сіль, перець і залишаємо варитися під кришкою, поки не звариться картопля.
12. Приблизно через 15 хвилин наш суп готовий! Розливаємо по тарілках і прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулею або кропом.

Суп відмінно підходить як для обіду, так і в якості легкої вечері.

Якщо ви готуєте для гостей, які не дотримуються пост або дієту, підсмажте овочі на вершковому маслі, також ви можете додати в суп локшину або тонку вермішель.

відеорецепт

У відеоролику ви побачите покрокове приготування нашого супу з глив.

Ароматний суп з грибами - вешенками.

Рецепт ароматного і смачного супу з грибами вешенками.
https://youtu.be/QgXQVQbG9tk

https://i.ytimg.com/vi/QgXQVQbG9tk/sddefault.jpg

PT9M43S

https://youtu.be/QgXQVQbG9tk

2016-03-22T13: 37: 15.000Z

Якщо ви любите гриби також, як і наша сім'я, обов'язково спробуйте приготувати грибний суп з печериць , Він дуже ароматний і смачний, а в корисності і поживності грибного супу з перловкою пропоную переконатися самим. Також, не можу не відзначити неймовірно ніжний грибний крем-суп.

Рецепт приготування супу з глив в мультиварці

У наступному рецепті я розповім, як приготувати суп з глив за допомогою мультиварки. Ви не повірите своєму щастю, коли через годину вас чекатиме дуже ніжний суп з вершковим смаком. За рахунок герметичності мультиварки, смак супу буде немов з лісових грибів і він збереже всі свої корисні якості.

• Час приготування: 1 година.
• Кількість порцій: 5-6.
• Кухонна техніка та посуд: миска, терка, столова ложка, гострий ніж, дерев'яна лопатка, мультиварка.

складові

вода або бульйон 1,3-1,6 л гливи 350-450 г картопля 200-250 г ріпчаста цибуля 1 шт. морква 1 шт. вершки 300 мл сіль, перець 5 г

покрокове приготування

1. Очищаємо картоплю і нарізаємо соломкою або дрібними кубиками.
2. Шаткуємо ріпчасту цибулю невеликими шматочками.
3. Ріжемо моркву кружечками або трьом на крупній тертці.
4. Гриби гарненько промиваємо спочатку теплою, а потім холодною водою і нарізаємо гливи невеликими скибочками.
5. Включаємо мультиварку в режимі «Жарка», викладаємо овочі і, помішуючи лопаткою, смажимо близько 15 хвилин.
6. Додаємо до овочів гриби, перемішуємо і смажимо ще 5 хвилин.
7. Коли овочі підсмажаться, заливаємо їх водою і додаємо вершки.
8. Ретельно перемішуємо, солимо і додаємо буквально трохи чорного меленого перцю.
   

   Гриби дуже добре вбирають в себе сіль, тому обов'язково спробуйте суп після того, як посоліть, можливо солі доведеться додати.

9. Закриваємо мультиварку і готуємо в режимі «Суп» 40 хвилин.
10. Почувши сигнал закінчення програми, даємо супу постояти 5 хвилин і можемо подавати. Я подаю суп з глив зі свіжою зеленню і сухариками.

От і все! Ви можете насолоджуватися неймовірно смачним і ніжним супом з глив. Маю велику надію, що вам сподобалися вищеописані рецепти. Напишіть в коментарях, як ви готуєте грибні супи? Які гриби віддаєте перевагу і з чим подаєте, а також поділіться своїми секретами приготування.