Як зробити самому капучино в домашніх умовах

1. Рецепт приготування кави капучино
2. складові
3. покрокове приготування
4. Відеорецепт: як приготувати каву капучино будинку
5. Кулінарні рекомендації
6. складові
7. покрокове приготування
8. Рецепт шоколадного начинки для створення малюнків на капучино
9. складові
10. покрокове приготування
11. Відеорецепт приготування шоколадного начинки
12. Рекомендовані рецепти приготування кави

Завдяки різноманітності рецептів кожен затятий любитель кави може підібрати щось на свій смак. Більш того, можна проявити кулінарний талант, удосконалюючи напої такими добавками як молоко, вершки, шоколад, сироп. Деякі фахівці з приготування кави стверджують, що існує зв'язок між характером людини і кави, який він зазвичай п'є.

Я хочу поділитися з вами власними секретами приготування мого улюбленого кави капучино. Це один з найпоширеніших видів кави, що представляє собою особливим чином приготований напій з «шапочкою» з збитого молока. Багато хто вважає, що якісний капучіно можна приготувати виключно за допомогою професійного обладнання, але я збираюся вас переконати в цьому. Отже, давайте разом отримаємо задоволення цим улюбленого багатьма смачного напою!

Рецепт приготування кави капучино

Кухонне приладдя: паперовий фільтр, чашка, мірна чаша і кухонні ваги, чайна ложка, мікрохвильовка, глибока ємність, френч-прес.

складові

чорний мелений кави 18-20 г вода 90-100 мл молоко 90-100 мл кориця 1 щіпка

покрокове приготування

1. Паперовий фільтр ставимо в чашку, в якій будемо готувати каву.
   
2. Всипаємо в фільтр 18-20 г чорного меленого кави.
   
3. Тонкою цівкою заливаємо підготовлений продукт 90-100 мл окропу.
   
4. Заварену кавову рідина ще раз пропускаємо через цей же фільтр. Це дозволить отримати більш міцний напій.
   
5. В окрему чашку наливаємо 90-100 мл молока і розігріваємо його в мікрохвильовці до гарячого стану.

   Ні в якому разі не кип'ятимо молоко.

   
   

6. Переливаємо підігріте молоко у френч-прес, піднімаючи і опускаючи поршень приблизно 6-8 разів, добиваємося хорошого спінювання.
   
7. Тонкою цівкою переливаємо спінив молоко поверх готового кава.
   
8. Зверху присипаємо напій дрібкою кориці.
   
9. Прямуємо правилами хорошого тону і подаємо цукор до напою в окремій ємності.
   

Відеорецепт: як приготувати каву капучино будинку

Ознайомившись з пропонованим нижче відеоматеріалом, ви дізнаєтеся, як можна зробити каву капучино в домашніх умовах без професійного обладнання.

Кулінарні рекомендації

• Якщо у вас немає френч-преса, хорошою альтернативою йому є занурювальний блендер і електричний міксер.
• Молоко при збиванні збільшується в об'ємі в кілька разів, тому не раджу брати занадто багато цього продукту.
• Молоко необхідно збивати до тих пір, поки половина всього обсягу чи не перетвориться в пінку. Отриману масу найкраще перекладати ложкою на заварену кавову рідина, так при вживанні ви зможете відчути насиченість даного напою.

• Фахівці з приготування кави використовують суміш молока і вершків у рівній пропорції для приготування самого повітряного, насиченого капучино.
• Для того, щоб напій набув дивовижний смак і незабутній свіжий аромат, раджу перемолоти кавові зерна перед приготуванням напою, а не використовувати готовий мелену каву.
• Не варто готувати капучино з розчинної кави, так ви не відчуєте оригінальний смак напою.
• Багато хто вважає, що цукор псує смак капучино. Однак, на мою думку, нічого крамольного не станеться, якщо ви його додасте. Найкраще використовувати карамелізований або тростинний цукор.
• Чим повільніше ви вливаєте молоко в заварений каву, тим більша ймовірність приготувати справжній капучино.
• Можна прикрасити напій, присипавши його сумішшю цукрової пудри і кориці, попередньо просіяних через дрібне сито.

Рецепт приготування ванільного кава капучіно

Час приготування: 7-10 хвилин.
Калорійність (на 100 г): 44-49 ккал.
Кількість порцій: одна.
Кухонне приладдя: френч-прес, мірна чаша і кухонні ваги, чайник, каструля з товстим дном.

складові

чорний мелений кави 25-30 г вода 90-100 мл молоко (жирність не менше 2,5%) 90-100 мл ванільний сироп 15-20 мл

покрокове приготування

1. Засипаємо 25-30 г чорного меленого кави у френч-прес.
   
2. Заливаємо туди ж 90-100 мл гарячої води температурою 80 градусів.
   
3. Накриваємо пристрій кришкою і залишаємо кави в такому вигляді заварюватися протягом 4 хвилин.
   
4. Опускаємо поршень пристрою і переливаємо кавовий напій в окрему кухоль.
   
5. У каструлю наливаємо 90-100 мл молока і розігріваємо його на повільному вогні до 60-70 градусів.
   
6. Переливаємо підігріте молоко в чашу френч-преса.
   
7. Додаємо туди ж 15-20 мл ванільного сиропу.
   
8. Інтенсивно піднімаючи і опускаючи поршень 8-10 разів, полістиролу, що отриману рідину.
   
9. Отриману суміш вливаємо тонкою цівкою в звареної кави.
   

Відеорецепт приготування ванільного кава капучіно будинку

Якщо ви хочете дізнатися, як зробити ванільний капучіно в домашніх умовах за допомогою підручних засобів, пропоную ознайомитися з представленими нижче відеоматеріалом.

Рецепт шоколадного начинки для створення малюнків на капучино

Час приготування: 13-15 хвилин.
Калорійність (на 100 г): 259-264 ккал.
Кількість порцій: від 25 до 35.
Кухонне приладдя: мірна чаша і кухонні ваги, сотейник або каструля з товстим дном, дерев'яна лопатка, харчова плівка, дерев'яна ложка, кондитерський мішок.

складові

дрібнозернистий цукровий пісок 90-100 г порошок какао 45-50 г кип'ячена вода 130-140 мл

покрокове приготування

1. У сотейник насипаємо 90-100 г цукру, 45-50 г порошку какао.
   
2. Ретельно перемішуємо обидва інгредієнта.
   
3. Вливаємо в суху суміш 130-140 мл кип'яченої води.
   
4. Знову добре розмішуємо суміш до повного розчинення грудочок какао.
   
5. Відправляємо сотейник на плиту. Інтенсивно розмішуючи масу, готуємо її до загустіння приблизно 7-10 хвилин.
   
6. Готовий топпинг накриваємо харчовою плівкою, щоб уникнути появи небажаної скоринки, і залишаємо остигати до кімнатної температури. Прибираємо плівку і гарненько розмішуємо остигнула масу.
   
7. Акуратно перекладаємо приготовлену суміш в кондитерський мішок.
   
8. Далі наносимо малюнки на пінці капучино.

   Що залишився топпинг зберігаємо в холодильнику, накривши харчовою плівкою.

   
   

Відеорецепт приготування шоколадного начинки

Подивившись запропонований нижче відеоматеріал, ви навчитеся робити різні малюнки на капучино, які покращують зовнішній вигляд напою і піднімають настрій.

Рекомендовані рецепти приготування кави

• Пропоную ознайомитися з надійним рецептом приготування кава в турці , Який розкриває всі секрети варіння цього чудового напою.
• незвичайно ароматний кава з корицею сприяє поліпшенню самопочуття, настрою, а також допомагає усунути звірячий апетит.
• Кава з коньяком - це благородний напій, улюблений багатьма, який здатний зігріти в холодний зимовий вечір. Натуральні кавові зерна і якісний алкоголь допомагають розслабитися, знімають стресові стани і продовжують молодість.
• Також раджу приготувати раф-кави - десертний коктейль на основі кавових зерен. Завзяті кавомани обов'язково оцінять неповторний аромат і ніжний, з кислинкою смак цього напою.

Дякую за увагу! Якщо у вас з'явилося бажання поділитися своїм рецептами приготування кави капучино, ласкаво прошу описати їх в коментарях. Буду дуже вдячна вам за це, оскільки є завзятим кофеманом. Розкажіть, чим ви прикрашаєте цей божественний напій? З чим подаєте його на стіл? Пишіть про все це в коментарях. Приємного апетиту і успіхів у ваших починаннях!