Як правильно варити пельмені?

1. Як варити пельмені в мультиварці?
2. Як варити домашні пельмені в мікрохвильовці?
3. Як правильно варити пельмені в каструлі?

Навіть найякісніші і смачні домашні пельмені можна легко зіпсувати неправильним підходом при варінні. Погодьтеся, не дуже апетитно виглядають вироби злиплі загальним грудкою або ж перетворилися в суцільну кашу. Тому ми сьогодні детально розповімо вам, як потрібно правильно варити домашні пельмені з застосуванням самих різних кухонних гаджетів від мультиварки до самої звичайної каструлі.

Як варити пельмені в мультиварці?

З кожним днем ​​стає все більше господинь, які віддають перевагу приготуванню страв за допомогою нового кухонного гаджета - мультиварки. І не дивно, адже таке приготування має масу переваг, але це тема вже іншої статті. А ми зараз зупинимося більш детально на тому, як зварити в мультиварці улюблені багатьма пельмені. Для цього можна піти двома шляхами.

Приготувавши продукт на пару за допомогою наявної функції «Пар» в цьому пристрої, ми отримаємо прекрасно зберегли форму ароматні пельмені. Для цього наливаємо в мультікастрюлю трохи води, в промаслений спеціальну кошичок викладаємо одним шаром пельмені і готуємо при закритій кришці приладу до завершення програми «Пар».

Прихильникам же традиційної варіння пельменів в воді підійде другий спосіб. Для його реалізації наливаємо в мультікастрюлю мінімум півтора літра підсоленій за смаком водички і налаштовуємо прилад на режим «Суп». Даємо рідини закипіти і тільки тоді закладаємо в воду пельмені. Розмішуємо вміст чаші інтенсивно і закриваємо кришку мультиварки. Для подальшого приготування міняємо режим на «Варка» і готуємо страву в залежності від розміру пельменів від десяти до п'ятнадцяти хвилин. Після цього відразу витягаємо вироби за допомогою шумівки на блюдо і можемо подавати.

Як варити домашні пельмені в мікрохвильовці?

Буває так, що необхідно зварити пельмені, але крім мікрохвильової печі в даний момент немає більше ніякої кухонної техніки. Або ж просто немає можливості довго чекати і приготувати страву потрібно якомога швидше. Не біда, мікрохвильовка чудово впорається із завданням, але, звичайно ж, з невеликою вашою допомогою.

У спеціальну миску, яка підходить для приготування в мікрохвильовій печі, накладаємо від десяти до п'ятнадцяти штук пельменів і заливаємо їх склянкою підсоленій водички. Прикриваємо посуд спеціальною кришкою або просто тарілкою без металевих фрагментів або розпису. Готуємо пельмені при потужності 800 Вт від восьми до десяти хвилин, в залежності від розміру виробів.

Як правильно варити пельмені в каструлі?

А тепер кілька слів про те, як все ж потрібно правильно варити пельмені в каструлі, щоб вони не зварилися. Якщо ви варите пельмені в каструлі, то вибираємо для цього широку ємність і заповнюємо її мінімум на половину водою. Підсолюємо її до смаку або трохи солоніша, ставимо на вогонь і даємо закипіти. Можна для смаку додати також лавровий листок , Горошки запашного перцю або будь-які інші прянощі на вибір.

Після закипання засипаємо пельмені в каструлю і негайно розмішуємо вміст ємності в одному напрямку за допомогою дерев'яної ложки, створюючи вир, який не дозволить виробам злипнутися між собою і прилипнути до стін посуду. Підтримуємо «рух» в каструлі ще протягом двох хвилин. Можна додати у воду до пельменів трохи рафінованої олії, що також сприятливо позначиться на збереження їх форми.

Варити пельмені слід протягом трьох-п'яти хвилин від моменту повного закипання, а невеликі вироби з заварного тесту, досить витримати після спливання ще хвилину і можна витягувати на блюдо.