Яловича печінка - один з найбільш живильних продуктів тваринного походження. Проста в приготуванні і така приємна на смак, печінку ще й корисна для здоров'я, адже містить безліч вітамінів, мінеральних солей і амінокислот.
Існує безліч способів приготування цього поживного продукту, і, напевно, в твоїй кулінарній книзі є улюблений рецепт. Ми ж пропонуємо тобі приготувати з печінки оладки, легкі і ніжні, які буквально тануть у роті ...
«Так Просто!» Розповість, як приготувати печінкові оладки, щоб часу витратити всього нічого, а блюдо отримати смачне. Така закуска сподобається навіть тим, хто на дух не переносить печінку! Оладки виходять м'які, ніжні, а головне, зовсім не шкодять фігурі.
Ситні млинці можна приготувати з будь-якої печінки: яловичої, курячої або свинячий. Наша редакція пропонує тобі випробувати один з найпростіших і корисних способів приготування яловичої печінки , Яку полюблять навіть діти. А для тих, хто старанно стежить за фігурою, у нас чудова новина: 100 г готових оладок містять всього 148 ккал!
складові
- 500 г яловичої печінки
- 2 цибулини
- 2 яйця
- 1/2 ст. борошна
- 2 ст. л. сметани
- 1 ст. л. рослинної олії
- сіль і перець за смаком
приготування
- Перед приготуванням апетитних оладок печінку необхідно промити, очистити від плівок, а потім замочити на півгодини в молоці або воді. Це позбавить її від можливої гіркоти і не самого приємного запаху.
- Після закінчення півгодини промий печінку ще раз, а після наріж невеликими шматками.
- Подрібни її за допомогою м'ясорубки або блендера. Додай нарізану цибулю і знову измельчи до однорідної консистенції.
- У печінковий фарш додай борошно, сметану і яйця. Ретельно перемішати до отримання густої сметаноподібної маси.
- Посолити і поперчити за смаком. Якщо сумніваєшся, скільки солі класти, щоб не пересолити блюдо, рекомендуємо в 500 г фаршу додати приблизно 1 ч. Л. солі.
- Залиш печінковий тісто в холодильнику на півгодини. Борошно стане більш в'язкою, а готові оладки будуть пишними і не розпадуться.
- Розігрій сковороду, даси рослинне масло і обсмажуємо оладки з обох боків до золотистої скоринки. До речі, печінка не любить довгої смаження, так що не перестарайтеся.
- Подавай оладки зі сметанним соусом і овочевим салатом. Пальчики оближеш!
Ці смачні млинці з печінки полюбляться тобі з першого шматочка! Я забула цим неймовірним субпродуктом, вважаючи його негідним уваги, але приготувала одного разу ці найніжніші оладки, і тепер готую корисну і поживну печінку для всієї родини регулярно!
Обов'язково поділися з подругами цим дивовижним рецептом , А в коментарях розкажи про свої секрети приготування такого цінного продукту, як печінка.
Автор статті
Христина Миронюк
Прихильниця живопису, особливо Моне і Клімта. Обожнює кіно, цінує музику на вінілі. Архітектура і скульптура - то, що надихає допитливу особистість цілодобово! Христина займається вивченням цифрових технологій для протезування в стоматології. Дівчина вибирає мінімалізм і простоту як в інтер'єрі, так і в житті. Надихаючий гірський вид і книга «Двадцять тисяч льє під водою» Жюля Верна - ось що потрібно для щастя нашому чарівному автору!
