Якщо ви регулярно задається питанням про те, як смачно приготувати рис, значить, ви, як і я, любите цю крупи і часто подаєте її на вечерю в тому чи іншому варіанті. А ось до речі про варіанти - в якому вигляді рис з'являється на вашому столі? У більшості сімей його просто гасять разом з м'ясо, морквою і овочами. Блюдо готується досить просто і проходить під кодовою назвою "плов", маючи по суті дуже віддалену схожість з цим іменитим товаришем. Однак, можна і не прив'язуватися до плову, знаючи при цьому, як смачно приготувати рис.
У 1993 році заповзятливі жителі японського села Інакадате знайшли цікавий спосіб залучення туристів в свій регіон. Щоб зацікавити людей, вони стали засівати рисові поля, формуючи цілі картини, сюжетами яких виступають і традиційні японські орнаменти, і зрозумілі всьому світу образи (наприклад, Мона Ліза або Наполеон). У міру зростання рисовий стебло змінює свій колір, змінюючи в той же час і саму картину - туристи з усього світу з'їжджаються, щоб помилуватися "живими полотнами" і, може бути, навіть взяти участь в зборі врожаю. До речі, рис після дозрівання продають за звичайними стандартними цінами.
Давайте зберемо разом скарбничку ідей, з чим можна загасити рис, щоб при необхідності можна було звертатися до нього і готувати вечері різноманітно і легко. Стандартна добавка до м'яса (мається на увазі м'ясо) - зовсім не єдиний спосіб нагодувати сім'ю смачно і ситно, хоча, звичайно, і їй теж є місце в нашій скарбничці.
1. Рис з м'ясом
М'ясо може бути абсолютно різним - від свинини і баранини і закінчуючи куркою і індичкою. До речі, можна фантазувати і на тему різних способів приготування самого рису - спробуйте, наприклад, рис з шашликом або беконом, в'яленим м'ясом або відвареної бужениною. Абсолютно нові відтінки смаку!
2. Рис з грибами
Найбільш ситний з усіх пісних (вегетаріанських) варіантів - це, мабуть, рис з грибами. Два рослинних продукту, здається, були створені одне для одного - нейтральність рису прекрасно доповнюється ароматом грибів, вони вступають в тісний тандем і з'являються на тарілці чудовим союзом.
3. Рис з квасолею
Вельми нестандартний для наших широт варіант, який, тим не менш, є прекрасним способом нагодувати сімейство грунтовним, ситним і смачним вечерею. Якщо вам на перший погляд здається, що ці продукти не підходять один до одного, женіть ці думки в сторону - пробуйте неодмінно, тому що це дуже, дуже чудове блюдо!
4. Рис зі спаржевої квасолею
А ось спаржева квасоля в тарілці з рисом чомусь здається менш екзотичною - і сприймається прихильніше. Треба цим користуватися, адже обидва цих продукту - квінтесенція користі! До того ж готується така вечеря практично в два рахунки: виклав все в каструлю, злегка обсмажити, залив водою, протушкувати. Готовво - без жодних зусиль і складнощів.
5. Рис з кабачками
Рис з кабачками - це просто море свіжості і соковитості! Легко, шовковисто, невагоме, корисно - справжня девачковая їжа, яка не додасть на талії зайвих сантиметрів. Втім, страва виходить напрочуд ситним - додавши трохи сиру, ви зможете нагодувати і чоловічу частину вашого сімейства.
6. Рис з ананасами
Ну, а цей варіант - король ароматів на вашій кухні! Не переживайте, що буде солодко - переживайте, що буде мало! Така вечеря розлетиться миттєво, ви не встигнете й оком моргнути, як каструля буде порожній, а сімейство почне нервово стукати ложками по тарілках, вимагаючи добавки. Так що серйозно - готуйте відразу багато.
7. Рис з рибою
Не обов'язково з камбалою. Можна з хеком. Або мерлузу. Або сомом. Або фореллю. Або взагалі з будь-якою рибою, яка попадеться вам під руку - буде смачно і ситно, дієтично і легко. Не забудьте додати легкий овочевий салат, заправте його лимонним соком - і прекрасний вечеря вам забезпечений.
8. Рис з овочевим асорті
Найпростіший варіант - по дорозі додому купити пакет заморожених овочів, злегка протушкувати його на вершковому або рослинному маслі, всипати стакан рису, долити трохи води, не забути посолити і всипати спецій - і через 20 хвилин у вас буде готовий корисний, апетитний, ароматний, легкий, вітамінний вечерю. Втім, можна і не купувати заморожені овочі, а нарізати їх швиденько своїми руками.
9. Рис з морепродуктами
Ах, як пахне морем такий рис! Соковиті креветки, ароматні мідії, хрусткі гребінці, пружні кальмари і все-все-все, що ви можете відшукати в найближчому супермаркеті - все додавайте в каструлю, буде не вечеря, а бенкет!
10. Рис з вином
Ну, або ні з вином, а з якимось іншим соусом або ароматної добавкою - і тоді самий прісний і звичайний рис заграє абсолютно неймовірними фарбами і смаковими відтінками! Не забувайте, що в процесі приготування алкоголь випаровується, і таким рисом можна буде годувати і дітей.
А ось до речі про варіанти - в якому вигляді рис з'являється на вашому столі?
