Яка повинна бути температура в холодильнику

1. Правильний температурний режим
2. Області розподілу холоду всередині холодильника
3. Найхолодніша область в холодильнику
4. Середні полки в холодильнику
5. Нижні відсіки холодильника
6. Кілька важливих рекомендацій при користуванні холодильником і морозильної камери

У побуті сучасної людини холодильник грає велику роль. Зробити запас овочів і фруктів на зиму в морозильній камері або зберегти тривалість свіжості продуктів в холодильнику допомагає грамотно встановлена ​​температура. Від цього фактора залежить дотримання правильного зберігання продуктів з зазначеними на упаковках стандартах. Неправильне використання холодильника або морозильної камери може значно зменшити терміни зберігання, а також підвищити ризик непридатності вживання продуктів. Про те, що від норми температурного режиму залежить тривалість збереження їжі ми вже визначили, тепер розберемося яка саме вона повинна бути.

Правильний температурний режим

Для того, щоб не плутатися в режимі установки температури, для кожного продукту, існують загальні норми для холодильників і морозильних камер. Іншими словами, менше і більше значення на регуляторі визначено самим виробником, і як би ви не були впевнені в тому, що вам для заморозки потрібна інша температура, виставити її ви не зможете. Та й логічніше буде довіритися розробникам, які користуються тільки перевіреним загальноприйнятим мірками і стандартами. Тому, на багатьох продуктах вказано, що термін зберігання становить, наприклад, один тиждень за умови, що температура буде не вище - 1 ° С. Відповідно, якщо норма буде вами порушена, то і винні в цьому будете ви. Коли холодильник включається без будь-якої ручної настройки, слід знати, що температура холодильної камери за умовчанням вже виставлена ​​виробником. Але як же бути з розподілом продуктів, адже для багатьох з них потрібно різний градус температури? Для цього існують правила зберігання продуктів на різних полицях, де розподіл холоду змінює градус температури.

Області розподілу холоду всередині холодильника

Відсік морозильної камери

Стандартний діапазон температури морозильної камери дорівнює від -6 до -24 ° С, але зазвичай значення градуса за замовчуванням в сучасних моделях морозильних камер в холодильнику, дорівнює -18 ° С. Використання максимального показника температури -24 ° С в морозильній камері використовується при необхідності швидкої заморозки продуктів. Температурний показник від -6 до -10 ° С використовується тоді, коли термін зберігання продуктів запланований не більше, ніж на три місяці. Чим вище температура, тим більше зберігається корисних речовин в продукті.

Найхолодніша область в холодильнику

Виробники сучасних моделей холодильників намагаються максимально догодити своєму покупцеві, тому і була створена зона свіжості, в якій температура варіюється від 0 до + 1 ° С. Вченими доведено, що подібний режим температури призупиняє розвиток бактерій і різних видів мікроорганізмів. Даний відділ в холодильнику ідеально підходить для зберігання м'яса і м'ясних виробів (ковбаси, напівфабрикати), риби (тільки не ікра), молоко, сир, кефір, нежирна сметана, нежирний сир, овочі та зелень. Така зона підходить для швидкого охолодження напоїв, таких як вода, алкоголь (за винятком живого пива), солодкі газовані напої. Для зберігання продуктів в основному використовують вакуумні і герметичні упаковки.

Середні полки в холодильнику

Центральні відділення зазвичай займають дві середні полиці холодильника і мають показник температури від +2 до + 6 ° С. Всі продукти, які зберігаються на цих полицях повинні бути в закритій упаковці, т. К. Багато хто з них вбирають запах інших продуктів. Наприклад, кондитерські вироби або салати. Ще на цьому рівні зберігають яйця, для яких відділення знаходиться в дверцятах холодильника. Це зона призначена для супів, овочів, фруктів (тут можна зберігати ніжні екзотичні фрукти), хліб, соуси, гірчицю, маринади і багато іншого.

Нижні відсіки холодильника

Ця зона має максимально допустимий показник температури + 8 ° С. Найчастіше на полицях цього відсіку зберігають консерви, соління, фрукти, овочі, коренеплоди. Згідно з нормами цей режим не повинен бути вище + 8 ° С.

Кілька важливих рекомендацій при користуванні холодильником і морозильної камери

• Обов'язково необхідно стежити за тим, щоб морозильна камера була сухою і чистою (без зайвих наростів льоду). В іншому випадку необхідно розморозити камеру, як слід вимити і дати висохнути.
• Заморожуйте продукти невеликими порціями і щільно упакованими. Бажано продукт, якщо це фрукт або овоч, добре висушити, інакше вони злипнуться.
• Ніколи не кладіть у холодильник і в морозильну камеру гарячу і навіть теплу їжу. Дайте продукту прийняти кімнатну температуру і тільки тоді ставте.
• Всі продукти в холодильнику повинні мати свою упаковку або спеціальну герметичну ємність. В іншому випадку є велика ймовірність, що ваша їжа прийме аромат їжі по сусідству.
• Слідкуйте за порядком розташування продуктів. Намагайтеся не перевантажувати полки великою кількістю продуктів - циркуляція холодного повітря втрачає правильний температурний режим.
• Також температура може знизиться від нещільно закритій дверці холодильника.

Керуючись цими правилами, ви збільшите термін зберігання ваших продуктів.

ми здійснюємо ремонт холодильників в Волгограді вдома.

Телефонуйте: 8 (8442) 50-50-06, 8-902-310-00-48. Допоможемо!

Виез майстра і діагностика - безкоштовно!