- Дріжджові булочки з корицею
- Булочки з корицею і апельсином
- Булочки «Сіннабон»
- Булочки з корицею на кефірі
- Цинамонові булочки з яблуками
Любителям ароматної випічки з тонким запахом прянощів сподобаються булочки з корицею з дріжджового тіста. Ці солодкі невеликі вироби з тіста прості в приготуванні і не вимагають великої кількості інгредієнтів.
Ви завжди можете зробити булочки з корицею з готового дріжджового тіста - його потрібно тільки попередньо розморозити і добре розкачати.
Завдяки спеції випічка вийде ароматною. Ви можете надавати булочку будь-яку форму - робіть їх у вигляді трояндочок або пампушок, посипаних зверху корицею.
При бажанні ви можете додати фрукти в якості начинки - лимон, яблуко або апельсин. Їх допускається замінити аналогічним джемом, якщо під рукою немає свіжих компонентів.
Якщо ж ви є справжнім гурманом, то приготуйте булочки Сіннабон - випічку за рецептом відомої пекарні. До складу такої страви входить вершковий сир і крем. Але пам'ятайте, що це дуже калорійні і солодкі булочки.
Дріжджові булочки з корицею
Цей простий рецепт, який не потребує зайвих маніпуляцій, включає в себе мінімум інгредієнтів, але абсолютно не розчаровує готовим блюдом. Щоб кориця не розсипалася, булочки згортають равликами.
Складові:
- 1 кг борошна;
- 200 мл молока;
- упаковка сухих дріжджів;
- 100 гр. цукрового піску;
- 150 гр. вершкового масла;
- 4 яйця;
- 1 ст.ложка коричного порошку.
приготування:
- Замісити тісто. Змішайте молоко з борошном, додайте 100 гр розм'якшеного масла, яйця, 4 ложки цукру. Засипте дріжджі. Зверніть увагу, що всі продукти повинні бути кімнатної температури.
- Накрийте тісто і залиште його підніматися.
- Змішайте корицю, 50 гр. масла, 4 ложки цукру.
- Готове тісто розкачати в тонку довгу ковбаску.
- Звертайте її по колу, промащуючи кожен завиток коричної сумішшю.
- За таким принципом зробіть кілька булочок.
- Покладіть на деко і відправте в духовку на20 хвилин при 180 ° С.
Булочки з корицею і апельсином
Яскравий цитрусовий аромат додасть випічці апельсин. Використовуйте свіжий фрукт або замініть його джемом. В останньому випадку намагайтеся взяти варення щільне по консистенції, щоб воно не витекло при запіканні. Також зменшите кількість цукру, якщо кладете джем.
Складові:
- 1 кг борошна;
- склянка молока;
- 150 гр. вершкового масла;
- 1 апельсин;
- 100 гр. цукру;
- пакетик сухих дріжджів;
- 4 яйця;
- 1 ст.ложка коричного порошку.
приготування:
- Приготуйте тісто, змішавши борошно, молоко кімнатної температури, 100 гр. масла і яйця. Всипте 4 столові ложки цукру, ретельно перемішайте.
- Засипте в тісто дріжджі, накрийте рушником і приберіть, поки тісто не почне підніматися.
- Приготуйте начинку. Апельсин очистити, нарізати дрібними шматочками. Додайте корицю, 4 ложки цукру, 2 ложки вершкового масла.
- Відщипувати від загальної маси тесту невеликі шматочки і розгортайте їх у вузькі ковбаски.
- Звертайте в равлика, промащуючи начинкою кожен завиток булочки.
- Надішліть в духовку на 25 хвилин при 180 ° С.
Булочки «Сіннабон»
Цей рецепт вимагає більше інгредієнтів, але в результаті виходить незрівнянне ласощі. Воно до того ж і дуже поживне.
Складові:
- 500 гр. борошна;
- ½ склянки молока;
- 100 гр. цукру;
- Пакетик дріжджів сухих.
начинка:
- 100 гр. цукру;
- 1 велика ложка какао;
- 1 велика ложка кориці;
- 1 маленька ложка імбирного порошку;
- 50 гр. вершкового масла.
крем:
- 150 гр. вершкового сиру;
- цукрова пудра.
приготування:
- Приготуйте тісто, змішавши молоко, борошно, вершкове масло і цукор. Всипте дріжджі. Залиште тісто підніматися.
- Зробіть начинку, змішавши необхідні компоненти. Масло має бути талим.
- Збийте міксером вершковий сир з пудрою. Додайте туди зовсім небагато молока.
- Тісто розкачати в один великий пласт. Змастіть його коричної сумішшю.
- Скачайте пласт тесту в рулет. Нарізайте його на шматочки товщиною 4-5 см.
- Покладіть шматочки на деко зрізом вгору.
- Запікайте в духовці протягом 20 хвилин при 180 ° С.
- Коли булочки будуть готові, змастіть кожну з них вершковим кремом.
Булочки з корицею на кефірі
За цим рецептом виходить повітряна випічка з неповторним смаком і ароматом кориці. Байдужим не залишиться ніхто!
Складові:
- 500 гр. борошна;
- 50 гр. цукрового піску;
- 250 мл кефіру;
- дрібка солі;
- пакетик сухих дріжджів;
- 100 гр. масла вершкового;
- 10 гр. коричного порошку;
- 100 гр. тростинного цукру.
приготування:
- Замісити тісто: змішайте борошно з цукром (50 гр), кефіром. Засипте дріжджі.
- Приберіть тісто в тепле місце на півгодини.
- Приготуйте начинку: змішайте розм'якшене масло, тростинний цукор і корицю.
- Готове тісто розгортайте дуже тонко.
- Цей пласт змастіть коричної сумішшю.
- Скачайте в щільний рулет.
- Нарізайте на булочки товщиною 4-5 см.
- Надішліть запікатися в духовку на півгодини при 170 ° С.
Цинамонові булочки з яблуками
Яблука відмінно поєднуються з корицею. Така випічка припаде до смаку всім вашим домочадцям. Тепер не доведеться переживати, що приготувати з цього фрукта в дачний сезон.
Складові:
- 0,5 кг борошна;
- склянка молока;
- 3 яйця;
- дрібка солі;
- пакетик сухих дріжджів;
- 2 великих яблука;
- 100 гр. цукрового піску;
- 100 гр. масла вершкового;
- 1 ст.ложка коричного порошку.
приготування:
- Приготуйте тісто. Змішайте борошно з яйцями, молоком. Засипте сухі дріжджі, додайте по щіпці цукру і солі.
- Приберіть тісто доходити на півгодини.
- В цей час можете приготувати начинку.
- Яблука помийте, наріжте часточками. Можете шкірку зняти або залишити. Часточки повинні бути досить тонкими.
- Змішайте яблука з цукром, розм'якшеним вершковим маслом і корицею.
- Тісто розгортайте в тонкий пласт. Викладіть начинку по всій його поверхні.
- Поверніть в рулет. Наріжте на частини товщиною 5 см.
- Покладіть на деко зрізом вгору і запікайте 30 хвилин при 180 ° С.
Булочки з корицею порадують і дітей, і дорослих. Робіть випічку, додаючи фрукти або вершковий сир. Таке ласощі здивує ваших гостей і стане улюбленою стравою всієї родини.
