Десерт з яєць і цукру

Білковий крем "Мокре Безе"

Дуже простий у приготуванні білковий крем "Мокре безе", на відміну від заварного білкового крему, варити сироп окремо не потрібно, білки з цукром збиваються на водяній (паровий) лазні.

31 березня 2015 року, 21:37

клафуті

Приготувала я сьогодні дуже смачний десерт. І, як виявилося, дуже простий у приготуванні. Тісто: 3 яйця, 125 мл молока, склянка борошна, склянка цукру, сіль за смаком. Все перемішати. Виходить тісто схоже на млинцеве. Ягоди, у мене була заморожена полуниця, попередньо розморожуємо і віджимаємо. Краще робити в скляній або керамічної формі, так як десерт потім подається прямо в ній. Форму змащуємо маслом і посипаємо цукром, викладаємо ягоди, заливаємо тестом. У духовку на півгодини при 180 °. Фото цілого десерту зробити не встигла ...

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

У мене вийшли якісь ударні в сенсі випічки вихідні, а попереду ще та 8 Березня =)). Я не знаю, що нашіптує вам поєднання вишні і шоколаду. Мені ж воно нашептали, що я молодець, тому що такого Брауні я давно не пекла.Сверху хрустка скоринка, всередині - ніжна, як і належить, трохи волога шоколадна текстура з вишневими вкрапленнями ... Ммммм ... Наші нестримно солодкі вихідні!

Читати повністю... Beнepa

11 серпня 2017, 8:10

Ні, не сліпнется). Фестиваль солодощів «Лакомка».

Коли: 19 і 20 серпня (початок 10.00) де: парк «Сокольники» Вхід вільний. Під кінець літа погода розгулялася. Балує москвичів жаркими днинки, тому як не можна до речі - Фестиваль морозива та солодощів «Лакомка». На центральних прогулянкових алеях парку розмістять понад 200 торгових точок провідних виробників солодощів. Відвідувачі зможуть спробувати (на жаль, не безкоштовно, звичайно) весь асортимент десертів, в тому числі і незвичайні види морозива: турецьке і сирійське, тайське смажене, японське рисове «сечі», чорне, гранульоване і домашнє. Бажаючі зможуть послухати лекції про правильне харчування ...

Читати повністю...

домашнє морозиво

Ииии ...! Ще один вдалий експеримент: домашнє морозиво без масла, яєць і цукру))) Банани, горіхи, мед, молоко, кориця. Полито журавлиною, протертою з лимоном, імбиром і медом. І сьогодні ж особливе свято, тому до параду десертів приєднався Паска :) Аромат на всю кухню настрій на всю вулицю)))) Спекти не встигла - подарунок :) :) :)

Читати повністю... Olechka_D

4 листопада 2015 року, 6:28

Домашні вафлі

Інгредієнти: - Борошно пшеничне 1 ст. - Цукор 1 ст. - Яйця курячі 5 шт. - Масло вершкове 250 г - Варене згущене молоко - 2 банки Приготування: Тісто для вафель має бути рідким, тому що складається переважно з яєць, цукру, борошна та олії. Важливо добре все з'єднати, щоб маса була однорідна. На випікання 1 вафлі йде 1-2 хвилини - це залежить від товщини наливають тесту - буквально після 1-2 вафель ви легко зрозумієте в цьому питанні. Якщо плануєте згортати ...

Читати повністю...

Шоколадні гато Рабанеля

У п'ятницю спекла за порадою дівчинки з інстаграм шоколадні гато Рабанеля. У мене в суботу день коли я собі дозволяю є будь-які солодощі, а тут прям шоколадний шоколад з шоколадом в шоколаді. Коротше вкусняха, і готується як на мене дуже легко. Рецепт: всі продукти повинні бути кімнатної температури. Продукти: 9 яєць, 250г коричневого цукру (можна замінити на звичайний), 300г гіркого шоколаду, 200г слів.масла, 90г борошна, сіль. Шоколад і масло розтопити і охолодити до кімнатної температури. Яйця і цукор збити до білого кольору, трохи ...

Читати повністю...

Покроковий рецепт торта Снікерс з безе: як збити яйця для декору?

Створюється враження що рецепт торта Снікерс з безе досить легкий: потрібно збити білки, спекти бісквіт, перемішати згущене молоко з маслом і зібрати десерт. Однак труднощі виникають вже на початку - щоб вийшла міцна піна з яєць, використовуйте поради кондитерів. Робіть безе як експерт: Розбивайте по 1 яйцю над чашкою, а після перекладайте білки в одну посуд. Таким чином в продукт не потраплять жовтки. Застосовуйте охолоджені білки. Вони обов'язково повинні постояти під морозильною камерою від шістдесяти хвилин до дня - в даному випадку ...

Читати повністю... Лорина

31 березня 2014 року, 20:47

трубочки

знайшла я бандуру часів ССР.дала чоловікові рецепт тепер у нього є коронний десерт, крім бісквітного коржа :))))))))))))) 5 яіц1ст сахара200 гр слив масла1,5 ст муківанілін.щеп.солі.все: )

Читати повністю... Icelandgirl

21 серпня 2013, 20:37

шоколадна маркіза

Випадково знайшла на просторах інтернету цей рецепт і ось уже третій тиждень поспіль він у нас з'являється на десерт. Готується досить швидко. Просто - так як піч не треба. Насичений шоколадний смак .... Найголовніше - купити високоякісний шоколад. Я завжди використовую Lindt. Ідеальний десерт в будні коли часу в обріз ... пригощали :)

Читати повністю...

шоколадний торт

Інгредієнти: 2 плитки якісного гіркого шоколаду 3 яйця 200 г вершкового масла 200 г коричневого цукру 100 г борошна 1 ст. ложка какао-порошку У глибокій металевому посуді за допомогою водяної бані розтопіть 2 шоколадних плитки і пачку вершкового масла. Отримавши рідку консистенцію, дайте їй злегка охолонути. В цей час збийте необхідну кількість яєць, поступово додаючи в них коричневий цукор. Остигнула шоколадно-масляну масу додайте до збитих яєць. Ретельно все це перемішайте, а потім покладіть туди столову ложку какао і 100 г ...

Читати повністю...

тірамісу торт

Тірамісу торт готується просто, але дешевим його не назвеш. Сир Маскарпоне в цьому десерті є обов'язковим, як і еспресо, і ром. Ром, до речі, можна замінити на коньяк або бренді. Отже, ми готуємо крем з яєць, вершків і маскарпоне з цукром, промаківаем печиво в какао з ромом і викладаємо все в форму. Потім тірамісу торт настоюється в холодильнику протягом 6-10 годин.

Читати повністю... maria212

1 квітня 2015 року, 12:33

сирники дієтичні в духовці

сирники дієтичні в духовці Сир 5-9% жирності 400 г Цукор-пісок 3 ст. л. Борошно пшеничне 4 ст. л. Яйце куряче 3 шт. Сіль 1 трісок. Опис рецепта - Дієтичні сирники в духовці: Сирники - давнє і дуже популярна страва. Як правило, їх смажать на сковороді з рослинним маслом. Я пропоную дієтичний варіант рецепта для тих, кому протипоказано все смажене і жирне. Мої сирники печуться в духовці, а значить нічого крім користі не принесуть. Але позитивні моменти на цьому не закінчуються ...

Читати повністю...

Смажене молоко! Незвичайний іспанська десерт.

Смажене молоко! Незвичайний іспанська десерт.Інгредіенти: (на 4 -6 порцій) 6 курячих яіц60 г кукурудзяного мукі60 г мукі120 г цукру1 чайна ложка ванілі0,5 л молока1 чайна ложка кориці (меленої) 100 г цукрової пудри1 шматочок маслаПріготовленіе: Ставимо на вогонь молоко.В інший каструлі розтираємо яйця, з цукром і ваніллю, додаємо суміш кукурудзяної і звичайної борошна і все ретельно перемешіваем.Добавляем в нашу суміш кипляче молоко і, не перестаючи, помішувати протягом 5 мінут.Крем повинен вийти густим, якщо він, на ваш погляд, не досяг правильної консистенції, то пон многу додаємо ...

Читати повністю... Анастасія

28 березня 2014 року, 22:25

Медовик в мультиварці

Як улюблених десертів у мене на першому місці стоїть медовік.І мені дуже подобатися готувати медовик саме в мультиварці, це спрощує багато моментів, наприклад, не потрібно тісто з медом розтоплювати на паровій бані. Медовик в мультиварці я готую за наступним рецептом: в три склянки борошна додаємо соду і розпушувач тесту, в іншій мисці збиваємо 5 яєць з двома склянками цукру. Продовжуючи збивати, додаємо розтоплений мед, приблизно п'ять столових ложок. Далі змішуємо борошно і збиті яйця з цукром і медом і ...

Читати повністю...

Правильне харчування для чоловіків

Фахівці в області дієтології вважають, що правильне харчування для чоловіка має виглядати наступним чином: Перший сніданок. Яєчня з декількох яєць із зеленню, зерновий хліб, кава або чай. Бажано обходиться без цукру, в крайньому випадку, рекомендується використовувати мед.Второй сніданок. Сир, йогурт або склянка молока.Обед. Гарячі перші страви - суп або борщ. Риба з гарніром. Овочевий салат з рослинним маслом. Можливий десерт - сухофрукти або галетное печиво. На завершення - чай, так само бажано без сахара.Полднік. Фрукти - яблука, груші або цітрусовие.Ужін. Куряче м'ясо, яловичі печінку або ...

Читати повністю...

SOS! Потрібні кулінарні ідеї!

Загалом, ситуація така ... Не хотіла я організовувати день народження Єві масштабний ... Але слово за слово з подругами і сусідками ... в загальному, буде 18го грудня шість дволіток (в основному, женихи з нашого будинку. Подружок у нас немає, тільки хлопчики)))))) і десять дорослих. Мамадорогая ... Ну дорослих я знаю, чим нагодувати. Зроблю салатики, тарталетки, піцу і торт. А малюків чим годувати? Справа в тому, що мами консервативні у виборі страв для своїх чад. Так я і сама така. Ніхто не їсть шоколад і ...

Читати повністю... Mamadu

17 жовтня 2013, 1:28

Яблука запечені ...

Ці яблука завжди нагадують мені студентські роки. Наша декан була німкеня, від неї ми навчилися робити мюслі саморобні на сніданок, пити багато води і робити ось такий простий і в цілому недорогий десерт. Єдине, замість морозива або вершків збитих ми додавали крем, зварений з молока і яєць і ванільного цукру (майже, що пудинг, але набагато смачніше). Ну і класика всередині - горіхи, цукор (я додала ще вівсянку, так як планувалося на сніданок)))

Читати повністю...

Дієта №5: сирний пудинг

Часом так хочеться легкого і корисного десерту, який не тільки не зашкодить фігурі, але і буде корисний для травлення і печінки. Дуже корисні нежирні десерти з сиру, вони не тільки дуже смачні, але і вкрай позитивно позначаються на обміні речовин і роботі печінки. Пропонуємо приготувати смачний сирний пудинг! Для його приготування знадобиться: · Нежирний сир · крупа манна · яйце · молоко 40 · цукровий пісок · нежирна сметана · сухарі панірувальні · рослинне масло Сир слід вибрати не жирного ...

Читати повністю... Anilika / Тетяна СК

20 грудня 2016, 13:46

Різдвяний кекс або фруткейк

Вирішила цього року зробити для своїх близьких і друзів подарунки до Нового року у вигляді Різдвяного кексу (багато різних назв у цього десерту існує). Його головна особливість в тому, що робиться він за пару тижнів до того моменту, як ви його хочете їсти / подарувати. Ягоди для цього десерту замочуються в сиропі або в алкоголі (я стягнула пляшечку рому з мужненого бару). випікається довго (майже 5 годин) і до моменту поїдання пухка структура стає щільною і різати його можна не боячись ...

Читати повністю... Торі

28 листопада 2014 року, 15:38

Лимонна кростата.

О, Італія, країна темпераментних чоловіків і палких жінок! Коли-небудь ми обов'язково побачимось з тобою, і я пройдуся по вуличках Мілана, Туріна, Генуї і П'ємонту. Прогуляюсь по Вероні вдихаючи запах минулого, малюючи в голові картинки вічної любові Ромео і Джульєтти. Ах, Італія, любов моя і мрія, я обіцяю тобі, ми неодмінно побачимося. А поки ... поки нас розділяють з тобою багато кілометрів, я відріжу собі шматочок Кростати, десерту який ти подарувала мені, наллю собі чашечку міцної кави, закрию очі і буду представляти нашу ...

Читати повністю...

Брауні з вишнею

Дорогі мої, я сьогодні весь день бігаю і з усіма ділюся своїм досягненням - досконалим (за моїми поняттями) Брауні, встояти перед яким неможливо! Хто мене читає в Інстаграме, вже, звичайно, в курсі справи =)))) Я не знаю, що нашіптує вам поєднання вишні і шоколаду. Мені ж воно нашептали, що я молодець, тому що такого Брауні я давно не пекла.

Читати повністю... Олена

25 грудня 2015 року, 20:56

Чізкейк ну дуже вершковий))

Трохи модифікувала рецепт з книги рецептів для мультиварки: 800 грам сиру (у мене 400 сиру і 400 вершкового сиру) 5 яєць 3 ст.л. крохмалю або борошна 250 грам сметани 1,5 склянки цукру ванілін, сіль У мисці з'єднати і перемішати до однорідної маси сир, сир, сметану і жовтки. Додати крохмаль / борошно, ванілін і цукор. Ще раз добре перемішати. Міксером збити білки з дрібкою солі. Акуратно ввести білки в сирну масу. Влити в чашу мультиварки. Готувати 1 годину 20 хвилин в режимі "Десерт" ...