Дієтичні млинці на воді без яєць

Всім привіт! З вами Віка Лепінг, і сьогодні ми будемо готувати дієтичні млинці на воді без яєць і молока.Знаю-знаю, я обіцяла вегетаріанське Чилі вже 2 рази, але тут раптово наступила Масляна! Час мчить, оком не встигаю моргнути! І хоч у мене вже є рецепт млинців на Масляну і навіть не один, я все одно хочу внести деяку різноманітність і поділитися новим, низькокалорійним варіантом.

І зробити це я хочу не тільки тому, що сама не можу хомячить промаслені млинці, а ще й тому, що вчора у прекрасної половини людства було свято! Вітаю вас, мої дорогі, від щирого серця, від чистого серця, бажаю процвітати, бути щасливими і радіти кожній миті свого життя! Ставте собі цілі, йдіть до своїх цілей, домагайтеся своїх цілей і обов'язково насолоджуйтеся процесом! Я вас кохаю! Тому і рецепт дієтичних млинців для вас приготувала. Думаю, ви оціните! 😉

Крім того, це ще й пісні млинці, і веганські млинці, адже вони робляться без тваринних компонентів. І складаються всього з двох головних інгредієнтів. Однак разом зі смачною начинкою, яка послідує за сьогоднішнім рецептом через день-другий, вони точно вгамують вашу млинцеву спрагу ще на рік вперед, аж до наступної Масляної! Здорово адже: і відмовлятися від млинчиків не треба і товстіти не доведеться!

Скільки калорій в млинцях цих чудових? Зараз порахую. 117 ккал на 100 гр! Всього-то! Це в 2 рази менше, ніж в звичайних, так що такі млинці, калорійність яких зменшена за рахунок води, відсутність цукру і масла, можуть послужити відмінним сніданком і в звичайних ситуаціях. Однак, я постараюся ще встигнути приготувати зовсім вже ЗОЖние млинці на цільнозерновий борошна з маслом ДХІ і фруктозою. Не впевнена, що викладу до кінця Масляної, але постараюся!

Отже, рецепт млинців на воді без яєць і молока. Приступаємо.

Готуємо низькокалорійні млинці без молока і яєць! Насамперед просіюємо борошно (хоча, я іноді цього і не роблю). Змішуємо борошно з содою і сіллю. Тепер поступово вливаємо мінеральну воду або звичайну очищену і збиваємо вінчиком, поки не виллє всю і тісто для млинців не стане однорідним, тягучим і без грудок. Якщо тісто вийшли недостатньо рідким, долийте ще півсклянки води.

Млинці на мінералці виходять дуже ніжними і в дірочку. Можна використовувати і звичайну очищену воду, як я в цей раз, але мінералку рекомендую більше, виходить дійсно красиво. Смачні млинці на воді виглядають, як мереживо, виходять м'якими, ніжними і дуже смачними!

Тісто для млинців готове. Пісні млинці без яєць виходять трохи блідими, так як в них немає жовтків, тому для кольору можна додати дрібку куркуми. Але я цього не роблю, мене колір цілком влаштовує. Ставимо на вогонь сковороду з антипригарним покриттям. У мене найдешевша млинцева сковорода з Ікєї за 80 рублів 🙂 До неї нічого не прилипає, тому смажимо млинці без масла.

Сильно нагріваємо сковороду на слабо-середньому вогні і виливаємо рівномірно половину стандартного ополоника. Крутимо сковороду, нахиляючи то в один, то в інший бік, поки тісто не покриє всю поверхню. Виходять тонкі млинці, дієтичні, таких можна з'їсти штуки 3-4 і ні про що не шкодувати 🙂

Смажимо млинець, зменшивши вогонь, поки він не почне відставати від країв сковороди і не підрум'яниться, потім перевертаємо і смажимо ще хвилинку-пол. Млинці на Масляну майже готові, залишилося повторити цей процес кілька разів, поки не закінчиться тісто 😉

Складаємо тонкі млинці, дієтичні, на плоску тарілку. Такі млинці можна їсти зі сметаною і медом, а можна і з варенням. Однак дуже скоро я розповім, як приготувати ще й низькокалорійну начинку для наслідках млинців 😉 Зверніть ще увагу на млинці з грибами та цибулею-пореєм , Їх начинка теж має мало калорій і дуже смачна! А для ласунів - млинці з шоколадною пастою і бананами . Але вони дуже страшні для фігури!

Тепер ви знаєте, як приготувати млинці пісні або веганські! А я підведу швидко підсумки.

1. Просіваємо борошно, змішуємо її з содою і сіллю.
2. Додаємо в суміш мінеральну або звичайну воду з-трохи, збиваючи вінчиком, поки вода не закінчиться (якщо тісто недостатньо рідке, додаємо ще півсклянки води).
3. Збиваємо низькокалорійне тісто для млинців, поки воно не стане однорідним, а все грудочки не зникнуть.
4. Ставимо на слабо-середній вогонь плоску сковороду з антипригарним покриттям, добре розігріваємо і наливаємо рівномірно полполовніка тесту, розподіляючи по всій поверхні сковороди.
5. Зменшуємо вогонь і смажимо, поки млинець не почне відходити від країв і не підрум'яниться, потім перевертаємо і смажимо ще 30-60 секунд до рум'янцю.
6. Знімаємо з сковороди дієтичні млинці, кладемо на плоску тарілку і продовжуємо смажити все нові млинці, поки не закінчиться тісто.
7. Подаємо з медом, сметаною, варенням або начиняє несолодкої начинкою, про яку я розповім наступного разу!

Рецепт пісних млинців підійшов до кінця. Тепер все на Масляну будуть задоволені: і ті, хто їсть і не товстішає, і такі, як я 🙂 Взагалі, веганські рецепти бувають дуже смачними і корисними і для всеїдних людей. Так що озброюємось інгредієнтами і готуємо вкусняхі! А ми з моїм хлопцем Сергієм все-таки з'їздили в Чорнобиль і в Прип'ять минулого суботою! Емоцій і вражень залишилася маса, можу поділитися ними в окремому пості як-небудь, якщо вам буде цікаво!

А на 8 березня в Києві була чудова погода, і ми гуляли цілий день безперервно, а потім все закінчилося як завжди - вином, сирами / фруктами і добрим фільмом. А ви як провели вихідні та свята? Що цікавого було, що вам подарували? Мені Сергій подарував крутий фітнестрекер! Я дуже задоволена, тепер він будить мене в потрібний час, з огляду на ритми сну, вимірює пульс і багато чого ще робить 🙂

Ну добре. Дуже скоро я продовжу тему "дієтичні млинці на воді без яєць" і доповню смачною низькокалорійної начинкою з грибів, пекінської капусти ІІІ ... секретних інгредієнтів! Жартую! Просто залишайтеся зі мною, щоб не пропустити, підписуйтесь на розсилку нових статей , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко і смачно - це реально!

А з вами була Віка Лепінг! Пробуйте втілити в життя дієтичні млинці на воді без яєць і молока, ставте лайки, залишайте коментарі, оцінюйте гідно, розповідайте, що у вас вийшло і пам'ятайте, що смачно готувати може кожен, що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити і, звичайно ж, насолоджуйтеся вашою їжею! Люблю вас, будьте щасливими!