Chocolatery.net знайомив вас з багатьма фестивалями шоколаду в світі, і тепер настав час розповісти про фестиваль шоколаду в Британії!
Лондонський свято шоколаду має ряд своїх особливостей і цікавих рис, продиктованих одночасно національним менталітетом і метою фестивалю - познайомити його гостей з самими різними марками шоколаду і розповісти про їхні досягнення!
Британці, як відомо, дуже люблять шоколад, ось тільки їх любов така ж стримана і правильна, як і вони самі. Для англійців шоколад повинен бути тільки вищої якості, виготовлений за найкращою перевіреної часом рецептурою. Педантичності в цьому питанні у них не відняти! 
Фестиваль шоколаду в Лондоні - чудовий спосіб дізнатися краще самих британців, спробувати їх хвалений шоколад і порівняти його з продукцією інших країн.
Перше, що відрізняє шоколадне подія Лондона від інших європейських фестивалів, присвячених цьому ласощі, це те, що у фестивалю немає фіксованої дати - він може проводитися як в квітні, так і в грудні.
З датою проведення організаційний комітет визначається за рік, і інформацію про це з легкістю можна знайти в інтернеті або навіть почути по новинах.
Однак завжди цей фестиваль проводиться в одному і тому ж місці - це мистецький центр Southbank Centre. Недарма було обрано і назва для фестивалю - Chocolate Festival at Southbank Centre!
На цей фестиваль з'їжджаються кращі експерти і майстри шоколадного мистецтва, які з радістю діляться своїм досвідом між собою і з відвідувачами.
Ще одна риса цього фестивалю, яка дивує навіть більше, ніж гра в виборі дат, це те, що фестиваль є абсолютно безкоштовним.
Британські шоколатьє не женуться за матеріальною вигодою - по крайней мере, тільки не на фестивалі «Chocolate Festival at Southbank Centre». Тут кожен учасник фестивалю бу дет дякувати вас, якщо ви підійдете до його стійці і відведете який-небудь десерт і обов'язково висловите свою думку. Щиру похвалу учасники фестивалю візьмуть з вдячністю, але без особливого захоплення - вони чекають від вас тлумачних зауважень або пропозицій! Але якщо ви зможете переконати шоколатьє, що його десерт дійсно бездоганний, він буде настільки щасливий, що, можливо, подарує вам щось зі своїх шедеврів. 
Крім традиційних десертів з шоколаду, на фестивалі зазвичай представлені такі цікаві шоколадні шедеври як скульптури з шоколаду, а також фондю з фруктами і шоколадні фонтани, які відвідувачі вільно можуть покуштувати.
На одному з останніх фестивалів ірландський шоколатьє представив блюдо, яке називалося риба під шоколадним соусом! Не менш оригінальним виглядали і равіолі з шоколадом і сиром.
Однак британці експериментують не лише зі стравами - сам шоколад теж піддається самим неймовірним «випробувань». Наприклад, на останньому фестивалі англійці представили одне з найскандальніших нововведень в шоколадному світі - шоколадні цукерки з сіллю! Думки відвідувачів і експертів розійшлися до неможливості: одні твердили, що це крайній абсурд; інші стверджували, що це смак цілком приємний і дуже оригінальний. Так чи інакше, а шоколадні цукерки з сіллю запам'ятали всі, так само як і шоколад з додаванням імбиру і перцю чилі.
Великою популярністю користуються і бельгійські цукерки з начинкою з ганаша - шоколадного крему. 
«Смак все одно найважливіше. Я, наприклад, дуже люблю робити скульптури з шоколаду, але який в них толк, якщо вони залишаться музейними експонатами? Я хочу, щоб людина їх обов'язково з'їв! »- зізнається Кейт Хертмен, відомий британський шоколатьє.
Цієї політики дотримуються і організатори Chocolate Festival at Southbank Centre - на фестивалі шоколаду в Лондоні максимальну кількість шоколаду розпродається, лунає або буквально з'їдається на самому фестивалі!
Однак це не заперечує експериментів з формою - саме на фестивалі шоколаду в Лондоні в свято Хеловін були представлені такі шоколадні «шедеври» як черепа, лисі верхівки яких блищали їстівним золотом, і «пальчики» з білого шоколаду, всередині яких реалістично і тому так жахала полунично-малинова начинка!
Chocolatery.net залишається з вами розповідати про нові події в світі шоколаду і бажає вам гарного, шоколадного настрою!
І нехай все буде в шоколаді!
Читайте також:
Фестиваль шоколаду в Перуджі, Італія .
Фестиваль шоколаду в Брюсселі, Бельгія .
Автор: Irina Shevchenko
Я, наприклад, дуже люблю робити скульптури з шоколаду, але який в них толк, якщо вони залишаться музейними експонатами?
