- Чи можна гречку мамі, що годує
- Чи може гречана крупа завдати шкоди
- Як її приготувати смачно і швидко
Гречка недарма зветься царицею круп, адже вона містить просто величезна кількість необхідних людині речовин. Легко засвоюється організмом і благотворно впливає на роботу багатьох органів і систем. Лікарі рекомендують вводити гречку при грудному вигодовуванні однією з перших круп.
Чи можна гречку мамі, що годує
Вводити гречку при лактації можна вже в перший місяць після народження малюка. Ця крупа містить 18 незамінних амінокислот, необхідних для повноцінного розвитку і нормальної роботи систем організму.
Крім того, вона містить:
- залізо і кальцій, необхідні годуючим мамам після пологів. Саме ці елементи губляться найактивніше, тому їх потрібно відновлювати, щоб уникнути проблем зі здоров'ям. Гречка містить багато заліза, тому допомагає уникнути розвитку анемії і падіння рівня гемоглобіну. А кальцій, як відомо, необхідний для зубів і кісток;
- вітаміни групи В у великій кількості. У тому числі і «жіночий» вітамін В9, відомий також як фолієва кислота і відповідає за красу і імунітет;
- калій, цинк, йод, фосфор. Кожен елемент виконує свою функцію і необхідний для нормальної роботи організму при ГВ;
- органічні кислоти, які сприяють правильному травленню і допомагають мамі уникнути запорів, а малюку - кольок.
Харчування при ГВ має бути збалансованим і багатим вітамінами, мінералами, мікроелементами. Саме тому годуючим мамам гречку не тільки можна, а й потрібно включати в раціон однією з перших. Не забуваючи при цьому про правила безпеки.
Чи може гречана крупа завдати шкоди
Гречка вважається однією з найбільш гіпоалергенних і безпечних круп. При її вирощуванні не використовуються гербіциди та інші хімікати, адже гречка сама витісняє бур'яни з поля.
Алергія на гречку у грудничка - явище вкрай рідкісне. Як правило, вона добре приймається малюками і не викликає проблем з травленням. Зазвичай гречка не викликає негативних реакцій навіть у алергіків, тому мамам таких діток часто доводиться сидіти на гречаної дієті, виключивши з меню більш небезпечні крупи.
Використовувати ж гречку для схуднення, у вигляді монодієти, годуючим мамам не рекомендується. Період грудного вигодовування взагалі погано підходить для суворих і не дуже дієт, так як вони погано пристосовані до вимоги харчуватися повноцінно і збалансовано.
Як її приготувати смачно і швидко
Незважаючи на всю безпеку гречки, під час годування грудьми її потрібно вводити так само обережно, як і інші продукти, а в приготуванні керуватися деякими правилами.
У перші 3-4 місяці варити гречану кашу можна тільки на воді. Молоко - це сильний алерген, пити його не рекомендується до трьох місяців. А якщо малюк алергік, то і довше. Починати їсти гречку потрібно з 50 грам в день. Якщо в наступні 2-3 дні реакції немає, можна поступово збільшувати порцію і додавати в неї сухофрукти, часточки зелених яблук, трохи вершкового масла. А ось сипати багато цукру або солі в кашу не рекомендується, так як це може погано позначитися на травленні крихти.
Вибирати краще крупу в прозорих пакетах, щоб було видно самі крупинки. Обов'язково перевіряйте цілісність упаковки і термін придатності каші. Перед приготуванням крупу переберіть, потім кілька разів промийте водою, щоб очистити від пилу і сміття.
Найкраще варити кашу або запарювати. Від смажених і запечених варіантів на період ГВ краще теж відмовитися. Щоб каша вийшла розсипчастою, дотримуйтесь правильні пропорції - на одну частину крупи потрібно дві частини води. Під час варіння кашу можна перемішувати і відкривати кришку, а після приготування каструлю укутують рушником і залишають на кілька хвилин настоятися. Щоб каша не пригорає, краще використовувати каструлі з алюмінію або чавуну.
Гречка - одна з найпоширеніших і улюблених круп, її легко і швидко готувати, що важливо для молодої мами. Включаючи цю кашу в меню, ви отримаєте смачне і корисне блюдо без витрат часу і сил.