Грецький салат з сиром фетакса

1. Традиційний грецький салат з айсбергом
2. складові
3. Покрокове приготування грецького салату з сиром фетаксой
4. Як правильно і швидко нарізати пекінка
5. Грецький салат з гострою часниковою заправкою
6. Як приготувати грецький класичний салат, відео рецепт
7. Покрокове приготування заправки
8. Збираємо салатну закуску

Зараз, напередодні теплих днів уже хочеться урізноманітнити свій стіл легкими стравами, які поєднують користь і ситність. Грецький салат з фетаксой відмінно для цього підійде, так як доповнювати його склад можна самими різними овочами та заправками, варіюючи смак. Цей вид сиру цінується дієтологами за легку засвоюваність і невелику жирність, а гурмани його обожнюють за ніжний смак і чудову консистенцію.

Отже, приготуємо для початку грецький салат з фетаксой за класичним рецептом.

до змісту ↑

Традиційний грецький салат з айсбергом

У цьому рецепті можна замінити листя салату на пекінську капусту, вона ще більш соковита і солонуватий смак фетакси добре до неї підійде.

складові

до списку покупок Видалити все зі списку покупок Список покупок

Покрокове приготування грецького салату з сиром фетаксой

1. Овочі миємо, салатні листя залишаємо стікати на паперовому рушнику; зайвої вологи бути не повинно.
2. Ріжемо помідори з шкіркою на кубики або скибочки, як більше подобається, огірки пробуємо: якщо шкурка гірчить, краще її зняти, якщо вона солодка, ріжемо з нею, так салат буде ще яскравіше.
3. Все складаємо в салатник, сухе листя рвемо руками або шаткуємо ножем.
4. Сир ріжемо на кубики 1 на 1 см і додаємо до овочів.
5. Оливки ріжемо на половинки або нарізаємо кружечками. Все солимо, перчимо, додаємо масло і перемішуємо.

Подаємо салат відразу ж, щоб овочі не пустили занадто багато соку.

Для цього в першу чергу нарізаємо поперек 2-3 листків капусти і в салатник розминаємо їх рукою з сіллю. Це потрібно, щоб вона стала м'якше і ніжніше. Потім додаємо решту овочів і сир. А як нарізати пекінську капусту дивіться у відео нашого шеф кухаря.

Як правильно і швидко нарізати пекінка

Читайте ще схожі записи:

Грецький салат з гострою часниковою заправкою

Нам знадобиться 2 болгарських перцю (червоний і жовтий), 2 стиглих помідора, 1 качан салату айсберг або латуку, 1 червона цибулина.

• Цибулю чистимо і тонко нарізаємо на півкільця. Складаємо в велике сито або друшляк, ставимо в глибоку тарілку і заливаємо окропом. Тримаємо його так 4-5 хвилин, щоб пішла гіркота, потім воду зливаємо, а цибулю просушують на повітрі.
• Салат нарізаємо або рвемо руками.
• Перець очищаємо від насіння і плодоніжки, ріжемо спочатку на четвертинки, а потім шаткуємо їх на скибочки.
• Якщо помідори дещо жорстким, ріжемо їх акуратними кубиками, якщо вони зовсім м'які, краще зробити з них скибочки, щоб не розвалилися.
• Фетаксу подрібнюємо, як і в попередньому рецепті, все змішуємо.
• У 3 ст.л. оливкового масла видавлюємо 1 зубчик часнику, всипаємо щіпку сушеного базиліка або 1 ч.л. рубленого свіжого, солимо, перемішуємо, заправляємо салат і відразу ж подаємо.

Важливо, щоб сіль була тільки в заправці, якщо додати її завчасно овочі пустять сік і салат втратить апетитний вигляд.

до змісту ↑

Як приготувати грецький класичний салат, відео рецепт

Пікантний грецький салат з лимонною заправкою

У цьому рецепті найкраще поєднувати оливки, помідори, солодкі перці, огірки і листя салату.

Покрокове приготування заправки

Спочатку приступаємо до приготування заправки - вона повинна настоятися.

• Дрібно рубаємо або подрібнюємо в блендері 1/3 пучка кінзи і петрушки, нам знадобиться 1 ст.л. подрібненої зелені.
• У невеликий посуд наливаємо 50 мл оливкової або іншої рослинної олії без запаху, втручаємося до нього зелень, 1 ч.л. лимонного соку, щіпку солі і чорний перець на кінчику ножа. Все добре перемішуємо, бажано збовтавши, і відставляємо в сторону.

Збираємо салатну закуску

• Займаємося овочами: беремо всього порівну, нарізаємо довільно: якщо хочеться більш ніжної консистенції, рубаємо на кубики, якщо подобається відчувати щільну м'якоть, ріжемо все на скибочки.
• Оливок додаємо в пропорції 1: 5, щоб вони відчувалися, але не перебивали своїм насиченим смаком ніжний сир.
• Фетаксу ріжемо, як зазвичай.

Інгредієнти змішуємо і заправляємо зеленим лимонним соусом. Подаємо відразу ж, смачного!

Як бачите, навіть такий, здавалося б простий грецький салат з фетаксой може стати іншим, якщо додати до нього додаткові інгредієнти!