На цій сторінці (зміст):
Каша з гарбузом і пшоном це особливе блюдо - дуже поширене і нічим не примітне, проте, заслужило позитивну репутацію у всьому світі як борщ, щі або квас. Каша є предметом національної гордості, вершиною стародавнього російського кулінарного мистецтва.
пшоно
Пшоно - здорова та поживна їжа, яка при щоденному вживанні рідко здатна приїстися, як і хліб.
Пшоно, як і інші зернові культури сьогодні, коштують не дорого. Вони прості в приготуванні і в той же час це дуже поживний продукт доступний кожному. Вміст білка в пшоні прирівнюється до його змісту в пшениці. Дієтична пшоняна каша з гарбузом забезпечить організм зарядом енергії на цілий день і допоможе підтримати фігуру стрункою і підтягнутою.
Корисно знати:
- з 1 склянки сирого пшона виходить близько 3 1/2 склянки вареного;
- щоб зварити 1 склянку пшона потрібно 2 склянки води, якщо ви хочете зробити рідку кашу, збільште кількість молока або води до 3-х склянок.
Згадки про пшоняної каші ведуть далеко в минуле. У стародавній Русі пшоняна каша була дуже популярна і завжди використовувалася як традиційне святкове блюдо. Кожна сім'я мала свій рецепт приготування каші, вона ситна і смачна. Головне вміло її приготувати ...
гарбуз
Коли в Росії говорять про «гарбузі» зазвичай розуміють вид Гарбуз звичайна, хоча видів налічується більше 20. Печена або варений гарбуз добре засвоюється і тому застосовується навіть в дитячому харчуванні. У сирому вигляді її можна використовувати для приготування салатів .
Гарбуз, багата вітамінами і мінералами (калій, залізо, кальцій, фосфор), містить рідкісний вітамін В11, карнітин, містить багато пектину. Цукристість плодів досягає 14%.
Як зберігати гарбуз будинку
Які проживають в міських квартирах не варто переживати про відсутність льоху - зберігання гарбуза на заскленій лоджії від 5 до 15 градусів вище нуля не применшує її корисних властивостей і не прискорює псування.
Розрізану гарбуз потрібно зберігати в холодильнику закривши зріз плівкою. Також очищену від шкірки і порізану шматочками гарбуз можна заморозити і зберігати в поліетиленовий пакет в морозильній камері. Заготовлену гарбуз розморожують і готують як зазвичай.
Простий рецепт каші з гарбузом і пшоном
Каша - це найпоширеніше блюдо, яке роблять з гарбуза.
Складові:
- 1 1/2 склянки пшона, добре промити в теплій воді;
- 3 1/2 склянки молока або води;
- 1 середня гарбуз, очистити від шкірки, видалити насіння, нарізати кубиками;
- 1/2 склянки родзинок або сушеної журавлини;
- 1/4 ч. Ложки солі;
- 1 ст. ложка меду;
- 1 ст. ложка вершкового масла.
приготування:
- Помістити в каструлю пшоно, молоко, гарбуз, родзинки, сіль і мед.
- Довести до кипіння.
- Варити на середньому вогні, часто помішуючи, протягом 15-20 хвилин. Пшоно і гарбуз повинні стати м'якими.
- Додати більше молока, якщо потрібно. Якщо крупа не м'яка продовжувати варити до готовності.
Порада: можна доводити гарбузову кашу з пшоном до готовності, укутавши каструлю рушником. Пшоно виходить як в грубці і каша не пересихає.
Подавати з маслом в теплому вигляді. Ви можете також додати улюблене варення. Каша підійде на сніданок, на обід або навіть на вечерю, а якщо не використовувати молоко і вершкове масло, то кашу з гарбузом і пшоном можна готувати у піст .
При відтворенні тексту статті Каша з гарбузом і пшоном, цілком або частинами, активне посилання на сайт cooktips.ru обов'язкове.
Смачні рецепти з гарбузом:
