Кляр для відбивних зі свинини - рецепт

1. Рецепт клярі для відбивних зі свинини
2. Кляр для свинячих відбивних з майонезом
3. Кляр для відбивних з сиром
4. Як зробити пишний кляр для відбивних?

Поджарістая і апетитна відбивна припаде до душі всім любителям смачно поїсти. Урізноманітнити ця страва вам допоможуть різноманітні клярі, які готуються з борошна, яєць, молока та інших компонентів. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити кляр для відбивних зі свинини.

Рецепт клярі для відбивних зі свинини

Інгредієнти:

• плавлений сир - 150 г;
• яйце - 2 шт .;
• молоко - 100 мл;
• борошно - 4 ст. ложки;
• спеції.

приготування

У глибоку піалку розбиваємо свіжі яйця і збиваємо вінчиком до утворення однорідної маси. Потім тоненькою цівкою вливаємо молоко і паралельно продовжуємо все збивати виделкою. Далі подсаливаем кляр за смаком і поступово висипаємо борошно і тертий плавлений сир. Ретельно розмішуємо тісто і залишаємо на 15 хвилин постояти.

Кляр для свинячих відбивних з майонезом

Інгредієнти:

• борошно - 200 г;
• яйце - 6 шт .;
• молоко - 5 ст. ложок;
• вершки - 3 ст. ложки;
• майонез - 3 ст. ложки;
• часник - 2 зубчики;
• спеції.

приготування

Змішуємо сирі яйця з холодним молоком, вершками і майонезом. Гарненько все розмішуємо і, не зупиняючись, всипаємо борошно. Після цього видавлюємо через прес очищений часник і кидаємо сіль. Збиваємо кляр до однорідності віночком. Нарізану тонкими шматочками свинину відбиваємо кухонним молотком, подсаливаем з обох сторін, а потім мачає в охолоджений кляр і обсмажуємо на рослинному маслечко.

Кляр для відбивних з сиром

Інгредієнти:

• яйце - 3 шт .;
• твердий сир - 60 г;
• борошно - 4 ст. ложки;
• вершки нежирні - 100 мл;
• спеції.

приготування

Яйця спочатку охолоджуємо, а потім розбиваємо в миску і збиваємо вінчиком. Потім акуратно вливаємо жирні вершки і ретельно розмішуємо суміш. Твердий сир подрібнюємо на терочке і висипаємо до яєчної маси. Заправляємо кляр спеціями за смаком, ретельно перемішуємо всі компоненти і приступаємо до приготування основного блюда.

Як зробити пишний кляр для відбивних?

Інгредієнти:

• яйце - 1 шт .;
• крохмаль картопляний - 2 ст. ложки;
• спеції.

приготування

Отже, картопляний крохмаль з'єднуємо з дрібною сіллю і просіваємо в миску. Потім вбиваємо сире яйце і ретельно перемішуємо. Підготовлені скибочки свинини трохи відбиваємо столовим молотком і заливаємо сумішшю лимонного соку з соєвим соусом і подрібненим часником. Далі обмакиваем м'ясо в пишний кляр з крохмалю і обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін.