- Корисні властивості і користь яблучного оцту для організму
- Протипоказання і шкода
- Як вибрати натуральний яблучний оцет
- Рецепт яблучного оцту в домашніх умовах
- Як пити правильно для схуднення
- Лікування яблучним оцтом. Народні засоби
- Застосування для волосся
- для шкіри
- У кулінарії
- Як зробити яблучний оцет з натуральних продуктів
Яблучний розчин доводиться одним з видів оцту, виготовленого з яблучного сидру або яблук. Він широко використовується в салатних заправках, маринадах, консерванти і т.д. Крім того, він відомий своїми цілющими і поживними властивостями, які допомагають впоратися з різними захворюваннями, включаючи простуду, проблеми зі шкірою і волоссям, бородавки, надмірна вага і т.д.
Походження лікарських переваг яблучного оцту може бути простежено з епохи Гіппократа, «батька медицини», який пропонував його як панацею. Він виписував, сироп, зроблений з яблучного оцту і меду, для позбавлення закладеності в грудях, лихоманки, судом і інфекції.
Вітаміни: А, В, бета-каротин, С, Е, В, вітаміни групи Р. Хочеться відзначити, що бета-каротин - це дуже сильний антиоксидант, здатний паралізувати негативний вплив вільних радикалів на людський організм.
Мікроелементи: залізо, калій, кальцій, кремній, магній, мідь, натрій, сірка, фосфор.
Органічні кислоти: карболова, лимонна, молочна, пропіонова, щавлева кислота, оцтова, яблучна.
Крім того, до складу яблучного оцту входить пектин, який відповідає за зниження рівня холестерину в крові і нормалізацію процесу травлення.
Корисні властивості і користь яблучного оцту для організму
- зміцнює імунітет,
- лікує простудні захворювання,
- позбавляє від кашлю,
- усуває першіння в горлі,
- знижує рівень холестерину в крові,
- профілактика атеросклерозу,
- покращує мікроциркуляцію крові,
- сприяє зниженню ваги,
- нормалізує кишкову мікрофлору,
- покращує травлення,
- відновлює обмінні процеси,
- очищає організм від токсинів,
- профілактика гіпертонії,
- допомагає позбутися від залежності до солодкого,
- зберігає молодість,
- лікує варикоз,
- позбавляє від натоптишів,
- усуває пітливість ніг,
- загоює ранки і укуси комах,
- покращує стан шкіри і волосся,
- лікує шкірні захворювання,
- відбілює шкіру,
- надає блиск волоссю,
- універсальний миючий засіб.
Завдяки великому списку корисних властивостей, натуральний яблучний оцет використовують в кулінарії, народній медицині та навіть в косметології.
Протипоказання і шкода
- підшлункова патологія,
- виразка шлунку,
- гастрит,
- гострий цистит,
- панкреатит,
- гепатит,
- цироз.
Від вживання натурального яблучного оцту немає серйозних побічних ефектів, але оцтова кислота, яка присутня в продукті, може погіршити зубну емаль, і викликати пожовтіння зубів. Продукт також може викликати роздратування шкіри, опіки горла, нудоту. Тому варто, як і в усьому, знати міру.
При його застосуванні слід врахувати, що фортеця магазинного оцту вище, ніж домашнього. Тому перший слід розбавляти водою перед вживанням в їжу або лікувальних цілях.
Як вибрати натуральний яблучний оцет
Яблучний оцет може допомогти в усуненні багатьох недуг, але, як ви розумієте, найголовніше, щоб продукт був натуральним. Тому відповідально поставтеся до покупки.
1. Якісний продукт продається тільки в затемненій скляній тарі.
2. Фортеця продукту не повинна перевищувати 3-6%.
3. На етикетці має бути написано «Яблучний оцет», якщо ж ви бачите «Оцтова кислота 9%, ароматизатор, барвник ...» - це звичайний столовий оцет, підфарбований в жовтуватий колір. Такий продукт може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям.
4. На дні пляшки з натуральним яблучним оцтом повинен бути невеликий осад. Якщо його немає, то це нестрашно, але за умови, що часу з його дати виготовлення пройшло мало.
5. Обов'язково зверніть увагу і на ціну. Яблучний оцет завжди дорожче столового.
Рецепт яблучного оцту в домашніх умовах
Якщо ви не довіряєте якості покупного яблучного оцту, то радимо приготувати його самостійно. До того ж, він буде містити набагато більше корисних речовин, ніж магазинний продукт.
1 рецепт - з яблучного соку. Вичавіть з яблук сік, процідіть його. Потім перелийте його в скляну або дерев'яну ємність. Накрийте посудину харчовою плівкою і проткніть її в декількох місцях зубочисткою. Ємність слід тримати в теплому місці (16-20 ° C або вище). Через 1-2 тижні на поверхні повинна з'явитися оцтова матка - це ознака того, що сік почав перетворюватися в оцет. Після того як вона опуститься на дно ємності, можна сміливо стверджувати, що яблучний оцет готовий.
Перед тим, як розлити вийшов домашній продукт по пляшках, вийміть оцтову матку і розмішайте оцет ложкою, щоб осад рівномірно розподілився. Потім розлийте його по пляшках.
оцтова матка
2 рецепт - з яблук. Подрібніть яблука солодких сортів і викладіть в ємність. Залийте їх теплою водою або свіжовичавленим яблучним соком до самого верху. Додайте мед або цукор (рекомендується скористатися натуральними сахарозаменителями ) - 50 г на 1 кг яблук. Посудину прикрийте плівкою і приберіть в тепле місце (умови такі ж як в рецепті 1).
Через деякий час з'явиться оцтова матка. Якщо бродіння не розпочалося, то додайте ще цукру в тій же кількості. Через 2-4 тижні процідіть рідину. Помийте посудину і перелийте її назад туди. Поверніть оцтову матку в ємність. Потримайте її в теплі ще 2-4 тижні. Матка опустилася - оцет готовий.
Не можна зберігати в холодильнику
Продукт необхідно зберігати в щільно закритій тарі, в темному, прохолодному і сухому місці. У холодильнику тримати його не можна.
Як пити правильно для схуднення
Люди, що страждають зайвою вагою, можуть скористатися таким способом, але варто бути акуратним - при неправильному його застосуванні він може сильно нашкодити здоров'ю. По-перше, вживати його треба на голодний шлунок, тому обов'язково зверніть увагу на протипоказання яблучного оцту, які були вказані вище. По-друге, ніколи не варто перевищувати рекомендовану норму споживання продукту. Передозування - це велика шкода.
Отже, розбавте 1 ч.л. оцту в 1 склянці води. За бажанням можна додати 1-2 ч.л. меду. Приймайте засіб кожен день вранці натщесерце за 20-30 хв до їди.
Лікування яблучним оцтом. Народні засоби
Пропонуємо вашій увазі кілька простих рецептів народної медицини з яблучним оцтом.
Для горла. Полоскання розчином яблучного оцту сприяє поліпшенню стану. Для цього додайте 1 ч.л. оцту в 1 склянку з теплою водою. Полоскати горло щогодини.
Від кашлю. При кашлі та першении в горлі змішайте 1 ч.л. оцту, 2 ч.л. меду і 0,5 склянки води. Засіб приймайте 5 раз в день.
При діареї, спазмах, дисбактеріозі, печії. 1 ч.л. яблучного оцту розмішайте 1 склянці води. Приймати, природно, всередину.
Для зубів і ясен. Полоскати рот розчином з 1 ч.л. оцту і 1 склянки води. Так як яблучний оцет руйнує емаль, то після процедури обов'язково прополіскуйте рот звичайною водою.
При шкірних захворюваннях. Оцет змішайте з водою в пропорції 1: 2. Отримати розчин кожен день обробляйте проблемні ділянки шкіри.
При ударах і синцях. 2 ст.л. оцту змішайте з 1 ст.л. солі. Нанесіть суміш на тканину і прикладіть до удару або синців.
При варикозі. 1 ч.л. оцту, 2 ч.л. меду і 1 стакан води перемішати. Суміш розділити на дві рівні частини і випивати 2 рази в день. Лікування триває 1 місяць.
Крім того, яблучний оцет при варикозі можна використовувати в наступних видах лікування: обгортання, обтирання та компреси.
Обгортання з яблучним оцтом. Змочіть серветки або тканину в яблучному оцті і прикладіть до проблемних зон. Потім оберніть ноги поліетиленовою плівкою і зверху укрийте рушником. Тримати 1 ч. Процедуру повторювати 3 рази на тиждень.
Компреси з яблучним оцтом. Процес аналогічний обгортання, необхідно лише обгортати ноги в кілька шарів і тримати їх піднятими вгору до тих пір, поки оцет не висохне.
Обтирання яблучним оцтом. Намочіть ватний тампон яблучним оцтом і розтирайте їм шкіру 6 раз в день.
Застосування для волосся
Він додає блиск волоссю, будь-які покупні бальзами та ополіскувачі можна сміливо викидати і користуватися цим натуральним і безпечним продуктом. Яблучний оцет не сушить волосся.
Ополіскування яблучним оцтом. Розбавте 1 ст.л. яблучного оцту в 1 л прохолодній воді. Якщо боїтеся, що залишиться від нього запах на волоссі, можна додати 2 краплі будь-якого ефірного масла. Насправді, запах вивітрюється після висихання волосся, за умови, що пропорції були дотримані.
Отже, після миття голови, прополощіть волосся в розчині. Змивати його не треба. Відіжміть свої локони і оберніть рушником. Через 2-3 застосування ви побачите поліпшення.
Від свербіння шкіри голови. У співвідношенні 1: 1 змішайте оцет і воду. У розчині змочіть свій гребінець і розчешіть їм волосся.
Ополіскування волосся яблучним оцтом: до і після
для шкіри
Продукт дуже корисний для шкіри. Він омолоджує її, усуває різні висипання і нормалізує рівень рН. Крім того, яблучний оцет є хорошим засобом проти зморшок.
Від пігментних плям. Кожен день перед сном протирайте обличчя ватним диском, змоченим в оцті. Вже через 7 днів шкіра стане набагато чистіше.
Для жирної шкіри. Воду і оцет (6: 1) перемішайте і додайте трохи ромашки (свіжої або сушеної). Приберіть суміш у холодильник на 7 днів. Протирайте обличчя вийшов лосьйоном кожен день.
Від вугрів і чорних крапок. Скористайтеся попереднім рецептом.
Омолоджуюча маска. 1 ч.л. яблучного оцту змішайте з тертим огірком і 3 ст.л. оливкового масла. Маску наносите на обличчя, шию, руки. Через півгодини змийте її теплою водою.
У кулінарії
Оцет може бути включений в регулярне харчування за допомогою простих способів. Він може служити корисним замінником масла в заправках для салату і маринадах.
Яблучний оцет особливо гарний у фруктових салатах. Він прекрасно поєднується з оливковою і соняшниковою олією в пропорції 3: 1.
Як видно, яблучний оцет є універсальним засобом. Він додасть пікантність вашим блюдам і поліпшить здоров'я.
Як зробити яблучний оцет з натуральних продуктів
А ви якої використовуєте оцет?
Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натисніть Ctrl + Enter.
