Одним з найбільш яскравих представників сімейства лососевих, є горбуша. Промисел цієї риби зосереджений в північних районах Тихого Океану. Незважаючи на те, що термін життя горбуші не перевищує двох років, за цей період вона здатна вирости до 70 см.
Зміст статті
М'ясо в період нересту має характерний рожевий відтінок і насичене цінними поживними сполуками. З нього виготовляється величезна кількість страв і закусок до пива. Чого тільки варта чудовий смак соломки горбуші солоно-сушеної.
Чим корисна горбуша
Окрім відмінних смакових якостей, м'ясо горбуші характеризується наявністю в своєму складі легкозасвоюваних форм білка, мінералів і вітамінних сполук. В їх число входять: нікотинова кислота, вітаміни групи B, Омега-3 жирні кислоти, а також фтор, натрій, селен, кобальт, молібден, нікель, цинк, залізо, йод, калій і фосфор. На цьому список заслуг і користі горбуші не закінчується.
Нікотинова кислота, інша назва Вітамін РР, позитивно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту людини, нормалізує функції нервової системи. Значна кількість йоду покращує роботу «щитовидки», а калій, фосфор і натрій зміцнюють кістки і суглоби.
Омега-3 жирні кислоти взагалі вважаються одним з кращих природних антиоксидантів. Вони позитивно впливають на здоров'я шкіри, нігтів і волосся, ефективно борються з негативними впливами навколишнього середовища і припиняють процеси старіння.
Калорійність та поживна цінність горбуші
Чудові смакові якості горбуші дозволяють використовувати її для приготування численних страв. Її смажать, запікають, маринують і в'ялять. Соломка горбуші солоно-сушена повсюдно вживається в якості смачної закуски до свіжого охолодженого пива.
Калорійність горбуші при цьому мінімальна і становить менше 150 ккал на 100 грам продукту. Навіть при її частому вживанні у великих кількостях, набрати зайву вагу навряд чи вдасться. Завдяки такій калорійність та поживну цінність горбуші, вона є незамінною складовою дієтичних меню.
Філе горбуші містить багато білка, тому воно дуже ситне і корисне. М'ясо щільне, тому легко обробляється і обробляється.
При приготуванні горбуші не допускається тривалий вплив високих температур, тому що в противному випадку втрачаються корисні властивості горбуші. В середньому на приготування достатньо 15 хвилин. Горбуша не має протипоказань до вживання, за винятком випадків, коли у людини виражена алергія на рибу.
Чи варто їсти снеки з горбуші
Снеки - одне з найбільш смачних страв, в число яких входить соломка горбуші солоно-сушена . Всупереч численним нічим не обґрунтованим думок про шкоду снеків, склад цього продукту практично не відрізняється від того, що описувався вище для філе.
Тому вживати снеки з горбуші не тільки смачно, але й дуже корисно.
Але варто обмовитися, що найчастіше рибні снеки і соломка горбуші солоно-сушена вживається разом з алкогольними напоями. Їх шкода в свою чергу доведений, тому не варто забувати, що все корисно, але тільки в міру.
