Пропоную зробити разом зі мною віртуальну подорож до берегів сонячної Греції. Ця багата країна є батьківщиною високоякісного оливкового масла і сирів. Природно, що крім свіжих овочів, риби і морепродуктів, місцеві жителі широко використовують і м'ясну їжу. Є в грецькій кухні і свої національні котлети. Сьогодні приготуємо смачні котлети з яловичини по-грецьки. 
Це смачне ароматне страву іменується у себе на батьківщині Кефтедес і є, як і у нас, другою стравою. Форма котлеток нагадує наші фрикадельки - маленькі круглі м'ясні кульки. Блюдо це не дуже складне в приготуванні, загальний час, необхідний для приготування котлет по-грецьки - близько півгодини.
Традиційно Кефтедес готується з яловичого фаршу, в який іноді для більш ніжного смаку додається свинячий фарш. Можна зустріти і рецепт цих котлеток з баранини. Тут, як то кажуть, можна робити як більше подобається. Родзинка рецепта - пряні трави і яблуко, які надають страві неповторного смаку. Ну що, почнемо готувати!
Для приготування цього ситного м'ясного блюда нам знадобиться:
- м'якоть яловичини 300 грам;
- білий хліб 200 грам;
- філе свинини 200 грам;
- чверть склянки молока;
- 1 велике яблуко;
- 1 ріпчаста цибулина;
- суха м'ята ½ ч.л;
- сіль і мелений чорний перець за смаком;
- зелень петрушки;
- пара яєць;
- трохи рослинного масла.
Прокрутити м'ясо через м'ясорубку з додаванням ріпчастої цибулі. Одержаний фарш присмачити яйцями, меленим чорним перцем, сушеної м'ятою. Розмочений у молоці хлібець (м'якоть без кірок) вмішати в фарш, гарненько перемішати руками, додати солі за смаком. На великій тертці натерти промите яблучко, зелень петрушки порубати ножем. Додати терте яблуко і зелень до м'ясного фаршу, ще разок перемішати.
Котлетки формуємо руками у вигляді кульок, розміром не більше волоського горіха. Розігріти в сковорідці або сотейнику рослинне масло і обсмажити м'ясні кульки в олії з обох боків до приємною золотистого. Після цього вогонь зменшити і смажити Кефтедес ще близько 10 хвилин. Смачно подавати ці мініатюрні грецькі котлетки зі свіжими овочами або грецьким салатом з шалот, маслин, фети і помідорів.
Всім цікава Ваша думка!
Не йдіть по-англійськи! 
Трохи нижче є форми коментарів. 
Класичні котлети зі свинини з яловичиною 
Котлети зі свинини з куркою в духовці 
Соковиті котлети з яловичини з морквою 
Зрази - свинячі котлети з начинкою з грибів і шинки Рекомендую тематичні добірки котлет: котлети з свинячого фаршу котлети з фаршу яловичини нові котлети
