Привіт всім! Курка в банку - незвичайне блюдо. Мені цей рецепт дуже сподобався з кількох причин. По-перше, курка готується в банку виключно в своєму соку. А значить, ніякого зайвого жиру і, до речі, води теж немає. Аромат від неї непередаваний! По компонентах все просто.
Ця курка не смажена, а скоріше тушкована, як в горщиках. Але всі ми знаємо, що смажена їжа нашої фігурці ні до чого, а смачним можуть бути і страви, приготований більш щадним способом.
Загалом, не просто раджу, а просто наполягаю: спробуйте приготувати курку, запечену в духовці в банку. Може бути, вона стане одним з ваших улюблених страв!
- Одна курка вагою 1,5-2 кг).
- Велика ріпчаста цибулина.
- Чорний перець горошком
- запашний перець горошком.
- Лавровий лист
- сіль
- Картопля.
- Болгарський перець.
- Будь-які овочі на ваш смак: підійдуть кабачки, баклажани, морква, молоденька стручкова квасоля.
Запасіться також трилітрової банкою.
Як приготувати
- Чистимо, ріжемо овочі.
- Нарізаємо курочку на частини, просто починаємо укладати підготовлені інгредієнти в чисту банку.
- Укладати потрібно все шарами. Спочатку курочка - посолити, додали горошинки перців, лаврушку, потім викладаємо овочевий шар і знову м'ясо. І так далі, поки не заповнимо банку, як на фото. Ніякого жиру, ніякої води в банку додавати не потрібно.
- Тепер зніміть з металевої кришки гумку і накрийте банку. Бляшану кришку можна замінити фольгою.
- Далі важливо !!! Банку з куркою потрібно поставити в холодну духовку на деко або решітку.
- Тепер виставляємо духовку на 180-200 градусів і вирушаємо відпочивати на півтори години. Курочка сама буде готуватися в банку, обдаровуючи всіх домашніх просто неймовірними ароматами!
Мої зауваження
- Якщо ваша курка дуже велика, то овочів потрібно брати менше, інакше все в банку не поміститися. Якщо ж наша ряба невелика, то додайте навпаки побільше овочів.
- Що стосується варіацій на тему овочів: це може бути і капуста, і картопля, і капуста з картоплею, і морква. Можна додати пару часточок апельсина або лимона, а так же чорнослив. Загалом, простір для фантазії величезний! Можете додати і пару часточок часничку - хто любить.
Смачних вам фантазій і смачного!
джерело
Всім до побачення!
Тисни «Подобається» і отримуй тільки кращі пости в Facebook ↓
