Молочний суп з макаронами або вермішеллю - блюдо, знайоме нам з дитинства. Готувати його можна з різними видами макаронних виробів: макаронами, черепашками, вермішеллю, спіральками або локшиною. Якщо Ви любите молоко, то молочний суп з макаронами або вермішеллю - чудове блюдо на сніданок, поживна і полезеное. До того ж швидке в приготуванні, що так важливо вранці. Тому про таке молочному супі варто було б згадувати частіше. Тим більше, що хороший сніданок - запорука успішного і плідного дня.
Складові:
- 200 гр. макаронів (або вермішелі, локшини, черепашок, спіральок і т. д.)
- вода
- сіль
- 1 ст. л. цукрового піску + цукор за смаком
- приблизно 700 мл. молока (точна кількість залежить від того, який густоти молочний суп Ви хочете приготувати)
- 20-30 гр. масла вершкового - за бажанням
приготування:
- Макарони кладемо в киплячу підсолену воду, перемішуємо і варимо до готовності.
- Зливаємо воду, відкинувши макарони на друшляк. Промиваємо їх гарячою водою, кидаємо назад в каструльку (бажано не в емальовану, щоб молоко не пригорає)
- Якщо при приготуванні молочного супу Ви використовуєте цільне домашнє молоко, його можна розвести водою, що часто вказується в кулінарних книгах. Якщо ж молоко магазинне - краще його не розводити. Отже, молоко нагріваємо до гарячого стану і вливаємо до макаронів, домагаючись бажаної густоти супу. Готувати молочний суп з макаронами або вермішеллю краще в такій кількості, щоб його з'їли відразу (щоб макарони не розбухає і не погіршувалися смакові якості страви). Додаємо сіль і 1 ст. л. цукру. Перемішуємо.
- Доводимо макарони з молоком до кипіння і вимикаємо. Як і при приготуванні вівсянки або молочних рисової , пшоняної або гречаної каш , В молочний суп з макаронами можна за бажанням покласти шматочок вершкового масла.
- Розливаємо молочний суп з макаронами або вермішеллю по тарілках і відразу ж подаємо. Окремо подаємо цукор, щоб кожен міг покласти його на смак. Можна також подати свіжий хліб з маслом і сиром.
Смачного!
Раді бачити Вас на сайті наш Рецепт !
