- 1.Салат з яловичиною і чорносливом Грузинський салат з яловичиною і чорносливом - це грузинське,...
- 3.Салат з яловичиною, куркою і курячими сердечками
- 4.Жемчужний салат з яловичиною і перловкою
- 5.Королевскій салат
- 6.Мужской каприз - листковий салат з яловичиною
- Смачного!
1.Салат з яловичиною і чорносливом
Грузинський салат з яловичиною і чорносливом - це грузинське, ситне частування з часничком, кінзою і чорносливом.
продукти:
- Яловичина -500 гр.
- Чорнослив -200 гр.
- Волоські горіхи -50 гр.
- Кінза -75 гр.
- Часник - 2 зубчики
- Майонез -75 гр.
- Сметана -75 гр.
Як приготувати салат з яловичини з чорносливом:
- М'ясо відварити до готовності. Остудити. Нарізати соломкою.
- Чорнослив промити і залити окропом на 30 хвилин. Порізати соломкою.
- Волоські горіхи подрібнити.
- Грузинський салат з яловичиною, звичайно необхідно освіжити зеленню, для цього її треба дрібно порізати.
- Всі інгредієнти змішати і заправити майонезом і сметаною.
- Викласти в салатник, прикрасити гілочками кінзи.
2.Салат з яловичиною, печерицями та кедровими горішками
Виходить дуже тонкий і ніжний смак.
продукти:
- Відварна яловичина - 250 гр.
- Часник - 2 зубки
- Мариновані печериці - 250 гр.
- майонез
- Кедрові горішки - 50-70 гр.
- Яйця - 2 шт.
- Сіль і перець за смаком
Як приготувати салат з яловичиною, печерицями та кедровими горішками:
- Заздалегідь відварену і охолоджену яловичину ріжемо акуратними брусочками.
- Кедрові горішки прожарюємо на сухій сковороді протягом 1-2 хвилин.
- Яйця відварюємо круто, чистимо і ріжемо кубиками.
Печериці ріжемо пластинками і викладаємо салат шарами:
- яловичина;
- роздавлений часник;
- майонез;
- горішки;
- грибочки;
- майонез;
- яйця;
- майонез;
- горішки.
3.Салат з яловичиною, куркою і курячими сердечками
До складу салат входить 3 види м'яса - яловичина, куряча грудка і курячі сердечка. Такий салат напевно сподобається чоловікам зважаючи на свою ситності і великої кількості м'яса в складі.
продукти:
- Яловичина - 150 гр.
- Куряча грудка - 1 шт.
- Курячі сердечка - 150 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Мариновані огірки - 3 шт.
- Сіль, зелень і майонез
- Рослинна олія для смаження - 1-2 ст. ложки
Як приготувати салат з яловичиною, куркою і курячими сердечками:
Варену яловичину нарізати тонкою соломкою, курячу грудку і сердечка дрібно нарізати. На рослинному маслі обсмажуємо нарізану кубиком цибулю і натерту на тертці для корейських салатів морква. Огірочки ріжемо соломкою.
З'єднуємо всі інгредієнти в мисці, додаємо сіль, зелень і майонез за смаком, перемішуємо.
4.Жемчужний салат з яловичиною і перловкою
Зі звичайної перлової крупи можна не тільки варити прекрасні розсольники і гарніри, а й робити салати.
продукти:
- Відварна яловичина - 250 гр.
- Варена перловка - 1 стакан
- Цибуля - 1 шт.
- Свіжий огірок - 1 шт.
- майонез
- Сіль і перець за смаком
- Зелень за бажанням (кріп, петрушка)
Як приготувати перловий салат з яловичиною і перловкою:
Варене м'ясо нарізати кубиками, додати перловку, нарізаний кубиками свіжий огірок. Ріпчасту цибулю (можна брати червоний салатний цибуля) нарізати подрібніше і обдати окропом.
Додати в салат цибулю, нарізану зелень, сіль і перець. За смаком заправити майонезом і перемішати.
5.Королевскій салат
Суть його полягає в тому, що нарізані продукти викладаються гірками на плоскому блюді, а безпосередньо перед їжею салатик перемішується з майонезом.
продукти:
- Відварна або запечена буряк
- Огірочки свіжі або солоні
- відварна яловичина
- Білокачанна капуста
- морква
- маринована цибуля
- Зелений горошок
- майонез
Як приготувати королівський салат:
Лук замаринуйте хвилин на 20 в яблучному оцті, потім маринад злийте і цибулю відіжміть. Морква нашаткувати на терці, буряк нарізати тонкими брусочками.
На плоске блюдо викладаємо салат гірками - в центр м'ясну гірку, по краях всі інші продукти. Поверхня салату присмачити майонезом і прикрасити довільно.
6.Мужской каприз - листковий салат з яловичиною
Листковий салат з яловичиною зовсім не виходить сухим за рахунок великої кількості м'якого маринованого ріпчастої цибулі, який і надає салату необхідну соковитість.
продукти:
- Лук - 2 шт.
- Філе яловичини - 300 гр.
- Твердий сир - 150 гр.
- Яйця - 4 шт.
- майонез
- Сіль і перець за смаком
- оцет
Як приготувати листковий салат з яловичиною:
Ріпчасту цибулю порізати тонкими півкільцями і замаринувати в оцті з сіллю на 20 хвилин. Для цього оцтову есенцію розвести до 9% оцту, додати сіль і цибулю, перемішати. Після 20 хвилин маринад злити, цибулю віджати.
Варене м'ясо порізати тоненько соломкою або кубиком. Варені яйця і сир потерти на крупній тертці. Салат викладаємо шарами в такій послідовності:
- яловичина
- майонез
- маринована цибуля
- яйця
- майонез
- тертий сир.
Можна прикрасити верх салату зеленню або парою волоських горішків.
Смачного!
джерело
