Безперечно, макарони по-флотськи пробував кожен, а я рекомендую рецепт, як приготувати найсмачніші макарони по-флотськи . Люблю прості, домашні страви, які, в тому числі, люблять і всі члени сім'ї. дітки просто обожнюють макарони по-флотськи: адже кожен раз можна вибрати нову форму самих макарошек, можна підібрати різні соуси та інгредієнти - і в результаті блюдо буде мати зовсім інший смак і вигляд. Запропонований нижче рецепт оригінальний і простий одночасно. З ним може впоратися навіть новачок на кухні. Чудово, коли за лічені хвилини, проведені на кухні, можна приготувати і подати таке блюдо, що рука сама тягнеться за добавкою. Рекомендую - і запрошую вас на кухню: готувати це приголомшливе ситне блюдо.
- макарони (форма черепашки, можна будь-які інші, які мають невеликі дірочки або поглиблення) - 250 грам;
- яловича вирізка (абсолютно будь-яка частина м'яса яловичини) - 0,5 кілограма;
- ріпчаста цибуля - одна велика головка;
- ріпчаста цибуля - 0,5 невеликий головки в фарш;
- спеції: сіль, перець - на ваш смак;
- рослинне масло - для смаження (приблизно 2-3 столові ложки);
- вершкове масло - 30 грам.
Найсмачніші макарони по-флотськи. покроковий рецепт
- Починаємо процес з вибору правильних макаронів: мається на увазі правильної форми. Найголовніше в макаронах, щоб вони мали невеликі дірочки, округлості і ребристу поверхню. Адже тоді фарш буде утримуватися на них: так вони будуть виглядати апетитно і красиво.
- Тепер, що стосується м'яса яловичини. Ви можете використовувати вже готовий фарш. Можете купити шматочок свіжої вирізки або будь-який інший частини яловичини і перемолоти на фарш у себе вдома за допомогою м'ясорубки. Я особисто фарш готую сама. Тоді можу бути впевнена, з чого він насправді, і вже точно не додавати в нього нічого зайвого.
- М'ясо добре моєму під проточною водою, витираємо його паперовими рушниками. Зрізаємо з нього (якщо є) білу плівку. Нарізаємо на невеликі шматочки, щоб зручно було перекручувати через м'ясорубку.
- Також до м'яса в м'ясорубку додаємо половинку невеликої головки ріпчастої цибулі. Прибираємо фарш на час в сторону.
- Беремо головку великого лука. Чистимо його і розрізаємо на дві половинки. Нарізаємо кожну половинку якомога дрібніше. Відкладаємо в тарілку і ставимо на час в сторону.
- Далі ставимо на плиту глибоку каструлю з водою. Ми повинні відварити наші макарони в добре підсоленій воді. Якщо на упаковці виробник пише час варіння наприклад 10 хвилин, варіть на 1-2 хвилини менше. Адже потім вони ще будуть доходити разом з гарячим фаршем. І тоді вони зовсім не розваряться, а будуть правильно приготовлені. Води також наливайте досить багато, щоб макарони могли зваритися, а не злипнутися в один єдиний клубок.
- Поки макарони будуть варитися, займемося безпосередньо начинкою. Всі процеси повинні проходити у вас паралельно, тоді на все піде зовсім небагато часу, і ви вже зовсім скоро зможете насолоджуватися смаком власноруч приготованих, обладнаних макаронів по-флотськи.
- Беремо глибоку сковороду і наливаємо пару ложок рослинного масла. Розігріваємо на середньому вогні. Відправляємо на сковороду смажитися цибулю. Помішуючи його час від часу лопаткою, смажимо на середньому вогні до золотистого кольору.
- Далі додаємо до золотистої цибулі весь підготовлений свіжий фарш. Розмішуємо його ретельно лопаткою. Перемішуйте так, щоб цибуля розійшовся рівномірно по всьому фаршу. Смажте його, час від часу помішуючи, близько п'яти хвилин. Після того як м'ясо рівномірно прожариться, зменшуємо вогонь до самого мінімального. Додаємо шматочок вершкового масла, солимо і перчимо до смаку.
- Повертаємося до каструлі на плиті (з макаронами). Макарони вже зварилися: воду потрібно всю злити, а макарони відкинути на друшляк. Потім поставити під холодну проточну воду і струменем води гарненько їх обдати. Макарони вийдуть розсипчастими і добре будуть тримати свою форму.
- Відправляємо макарони в сковороду, і все ретельно перемішуємо лопаткою. Вимикаємо сковороду.
- Подавайте порційно і прикрашайте, якщо бажаєте і любите, свіжою зеленню.
Ось і готово найпростіші, дуже і дуже смачні макарони по-флотськи, які так смачно приготувати для сімейної вечері. Рецепт шалено простий і дуже швидкий. Впевнена: такі макарони можна приправляти і наповнювати ще різними спеціями - буде тільки смачніше і ароматні. Команда сайту «Дуже смачно» бажає вам тільки смачних кулінарних шедеврів, які ви приготуєте разом з нами. Приємного вам апетиту!
Завантаження ...
