Незвичайні салати для гостей

Наближається Новий рік, і господині замислюються про святковому меню. Салати - актуальна складова застілля. Порадуйте своїх близьких цікавими стравами, зробіть незвичайні салати.

Фото: storyhotel.ru

Незвичайні салати-новинки смачні

Якщо олів'є і оселедець під шубою приїлися і не сприймаються як оригінальні страви, спробуйте приготувати нові салати, в яких з'єднані своєрідні аромати і смаки.

Перегляньте рецепти салатів і виберіть цікавий варіант:

Салат з курячої грудки і винограду.

Фото: milaclub.com

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

• куряча грудка - 300 г;
• зелений і синій виноград - 150 г;
• салат - 80 г;
• кріп, петрушка, зелена цибуля - по 2-3 шт.

Салати такого роду виграють за рахунок насиченою заправки. Для неї візьміть:

• сметану - 2 ст. л .;
• майонез - 1 ст. л .;
• аджику - 1 ч. л .;
• часник - 1 зубчик.

Для прикраси використовуйте 1,5 ст. л. кедрових горішок.

Процедура приготування проста:

1. Відваріть курячу грудку в підсоленій воді. Додайте лавровий лист і кілька горошин запашного перцю.
2. Поріжте м'ясо кубиками.
3. Помийте виноград і відокремте від гілочок. Якщо виноград з кісточкою, то розріжте ягідки навпіл і приберіть їх.
4. Наріжте соломкою салат або порвіть його руками на невеликі шматочки. Для салатів такого типу геометрія не обов'язкова. Подрібніть кріп, петрушку і зелену цибулю.
5. Викладіть в ємність підготовлені інгредієнти.
6. Змішайте всі компоненти заправки і додайте її до решти продуктів. Перемішайте.
7. Викладіть в красиву салатницю або подавайте порційно, посипавши зверху кедровими горішками. Горішки попередньо підсушіть на сковороді або в мікрохвильовій печі.

Блюдо припаде до смаку жіночій аудиторії. Воно легке і поживне.

Салат із запеченої цвітної капусти та шпинату.

Фото: arborio.ru

Зробіть смачні салати з овочів. Вони легко засвоюються, корисні і смачні. Ось один з рецептів такої страви:

• кольорова капуста - 0,5 кг;
• кріп і петрушка - по 3 гілочки;
• цибуля - 1 шт .;
• шпинат - 50-70 г;
• горіхи - 50 г.

Для заправки змішайте 2-3 ст. л. винного оцту з 1 ст. л. меду і 1 ст. л. цедри лимона. Спеції додайте за смаком. Готується салат просто:

1. Очищену цибулю наріжте півкільцями.
2. Поріжте кріп, петрушку і шпинат.
3. Цвітну капусту готуйте в духовці. Для цього розберіть її на суцвіття, промийте під проточною водою, складіть у форму. Збризніть оливковим маслом, посоліть і поперчіть, перемішайте. Випікайте в духовці 20 хвилин при температурі 180 ° С.
4. Додайте в форму цибулю, перемішайте і запікайте ще 15 хвилин.
5. Змішайте інгредієнти для заправки і вилийте суміш у салат.
6. Пріжарьте горіхи. Присипте ними салат зверху.

Подавайте це блюдо теплим.

Салат з курячого м'яса, груші і маринованих шампіньйонів.

Фото: petelinka.ru

Якщо шукаєте салати-новинки, щоб урізноманітнити як святковий, але і щоденне меню, то спробуйте приготувати ситний і легкий салат з курячого м'яса і печериць.

До його складу входять:

• куряче філе - 300 г;
• велика груша - ½;
• мариновані печериці - 200 г;
• солодкий перець - ½ шт .;
• салат - 5-6 листочків;
• сир твердих сортів - 50 г;
• нежирний йогурт або майонез - 3 ст. л.

Його готувати просто. Для цього:

1. Відваріть куряче м'ясо в підсоленій воді, остудіть і поріжте кубиками.
2. Грушу очистіть від шкірки (у зимових сортів вона дуже щільна) і насіння, наріжте кубиками.
3. Те ж саме виконайте з болгарським перцем.
4. Печериці розріжте навпіл, великі - на чотири частини.
5. Салат порвіть руками.
6. Викладіть всі інгредієнти в миску, змішайте, заправивши майонезом або йогуртом. За бажанням додайте спеції - сіль і перець.
7. Викладіть в красиву салатницю і присипте тертим сиром.

Ці салати доступні і прості в приготуванні. Вони не вимагатимуть значних витрат часу, а гості і домочадці будуть зачаровані кулінарними здібностями і смаком господині. Салати на стіл подавайте в гарному посуді.

Незвичайні салати на святковий стіл

На свято хочеться приготувати щось особливе: не тільки смачне, а таке, що щодня собі не дозволиш. Виберіть цікавий салат, який здивує гостей:

Салат з морепродуктів з печерицями.

Фото: moysup.ru

Для створення такого блюда візьміть:

• готовий морський коктейль - 200 г;
• свіжі шампіньйони - 7 шт .;
• невелику моркву - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• квасоля песто або червону - 150 г;
• спеції за смаком.

Для обсмажування овочів використовуйте рослинне масло.

Салат готується так:

1. З морепродуктів і квасолі злийте воду: відкиньте на друшляк.
2. Лук поріжте півкільцями, морква - соломкою, шампіньйони - пластинками. Посмажте овочі та гриби на рослинній олії до золотистого кольору.
3. З'єднайте всі інгредієнти і перемішайте.

Блюдо вийде ситним і соковитим, тому додаткова заправка не знадобиться.

Читайте також: Салат з кукурудзи і філе

Салат з яловичиною по-тайськи.

Фото: iamcook.ru

Цей екзотичний салат припаде до смаку гурманам і шанувальникам азіатської кухні.

Для нього знадобляться такі продукти:

• яловича вирізка - 450-500 г;
• зелень (салат, кінза, зелена цибуля) - по 1 пучку;
• цибуля фіолетовий - 1 шт .;
• помідори - 3 шт .;
• невеликі стручки перцю чилі - 1-2 шт .;
• часник - 3 зубчики;
• сік лайма чи лимона - 2 ст. л .;
• цукор - 0,5 ч. л .;
• кунжутне і рослинне масло - по 1 ст. л .;

Тайські салати відрізняються особливою кисло-солодкого заправкою. Щоб правильно її приготувати, змішайте:

• кальмари сушені - 1, 5 ст. л .;
• соус чилі солодкий - 2 ст. л .;
• соус рибний - 2 ст. л .;
• соєвий соус - 1 ст. л.

Для декорування знадобиться кунжут - 1 ч. Л.

Ця страва готують так:

1. Покладіть свіжу яловичину на 40 хвилин в морозилку.
2. Очистіть цибулю, наріжте півкільцями і замаринуйте в суміші соку лайма (лимона) і цукру. Час витримки - 15 хвилин.
3. М'ясо наріжте тонкими пластинками так, щоб воно просвічувалось.
4. Закип'ятіть воду і опускайте шматочки яловичини в окріп на 15 секунд. Вийміть і викладіть в окрему миску.
5. Поріжте дрібно перець чилі і часник. Обсмажуйте на кунжутному і рослинному маслі, поки не з'явиться аромат. Викладіть в окрему миску.
6. Зробіть заправку: кальмари подрібніть і з'єднайте з часником, перцем, рибним і соєвим соусами, додайте соус чилі.
7. Отриману суміш з'єднайте з маринованою цибулею і м'ясом.
8. Наріжте дрібно зелень, а помідори - на великі шматочки.
9. Викладіть на тарілку листя салату, зверху - м'ясо та овочі. Прикрасьте кунжутом.

Блюдо в міру пікантне і пряне, тому додаткові спеції додайте на власний розсуд.

Салат з лосося і авокадо.

Фото: povar.ru

Якщо хочете приготувати смачні салати, які легко засвояться і подарують незабутні смакові відчуття, то це блюдо повністю задовольняє такі вимоги.

До його складу входять:

• свіже філе лосося - 250 г;
• половинка авокадо;
• грейпфрут - 1 шт .;
• листя салату - 4 шт .;

Для приготування знадобиться:

• сік лимона - 2 ст. л .;
• мелений імбир, сіль і перець.

Готуйте його так:

1. Лосось попередньо натріть спеціями і залиште маринуватися 20-30 хвилин.
2. Посмажте філе на оливковій олії, витримуючи по 5 хвилин з кожного боку.
3. Авокадо очистіть, поріжте кубиками і збризніть лимонним соком.
4. Грейпфрут позбавте від гірких плівок і поріжте невеликими шматочками.
5. Салат порвіть руками.
6. Філе лосося викладіть в тарілку і розімніть вилкою. Зверху викладіть решту інгредієнтів. Подавайте на стіл.

Салати - оптимальний варіант для того, щоб проявити кулінарну фантазію і таланти. Найважливіша складова цих страв - заправка. Якщо маєте справу з овочевими компонентами, то використовуйте оливкову олію і лимонний сік.

Заправка придбає оригінальний смак, якщо додасте трохи діжонськой гірчиці. Риба і морепродукти краще поєднуються з винним або бальзамічним оцтом, соком лимона, змішаними з оливковою олією. До м'яса підберіть сметанно-йогуртові заправки.

Смачного!

Читайте також: Ашлямфу: салат з овочами і куркою