Окрошка на мінеральній воді: 5 рецептів

1. Зміст:
2. Калорійність окрошки на мінеральній воді
3. Окрошка на мінеральній воді і майонезі
4. Окрошка на мінералці зі сметаною
5. Окрошка на мінеральній воді і кефірі
6. Окрошка на газованій воді з квасом
7. Окрошка на мінеральній воді з рибою
8. Автор публікації

Окрошка традиційно вважається стравою російської кухні. Так це чи ні, достеменно не відомо, проте відомо, що окрошка з'явилася на Русі дуже давно. Збереглися згадки про цю страву ще з часів правління князя Володимира.

Вважається, що окрошку придумали селяни. Вони брали квас і додавали в нього редьку і цибулю. Такий суп відмінно тамував як голод, так і спрагу. Трохи пізніше окрошку почали подавати і в багатих сім'ях, додаючи в суп яйця, різні види м'яса і сметану.

У наш час без цього супу не обходиться не одне літо. І це зовсім не дивно. Мало хто зможе відмовити собі в задоволенні поїсти смачний, холодний суп в жаркий день. Окрошка відмінно втамує і спрагу і голод, а після її вживання Ви не будіть відчувати тяжкість, як від жирних страв.

Зараз рецептів окрошки існує величезна безліч. Її готують на квасі, кефірі, розсолі, а деякі винахідливі господині використовують навіть пиво. Одним з найпоширеніших рецептів вважається окрошка на мінеральній воді. Як «начинки» використовують ковбасу, м'ясо, птицю, додають в неї різні овочі і пряні трави. Нижче ми розглянемо найсмачніші і популярні рецепти окрошки на мінеральній воді.

Зміст:

Калорійність окрошки на мінеральній воді

Окрошка на мінеральній воді і майонезі

Окрошка на мінералці зі сметаною

Окрошка на мінеральній воді і кефірі

Окрошка на газованій воді з квасом

Окрошка на мінеральній воді з рибою

Калорійність окрошки на мінеральній воді

Перш ніж переходити до рецептів, потрібно розібратися в користь окрошки і її калорійності. Окрошка дуже корисне, а головне низькокалорійне блюдо. Залежно від рецепта в ній міститься від 38 до 100 калорій.

Крім того що окрошка є низькокалорійним супом, вона ще й дуже корисна. Овочі містять необхідні нашому організму вітаміни і мікроелементи. Трави дуже допомагають при схудненні позбутися надлишків маси, а так само для відновлення здорового функціонування організму. М'ясо так само містить велику кількість білків і вуглеводів, потрібних нашому організму. Так що окрошка - це просто знахідка, як для прихильників здорового способу життя, так і для людей, що стежать за своєю фігурою.

Окрошка на мінеральній воді і майонезі

Одним з варіантів всіма улюбленого супу є окрошка на мінералці і майонезі. Ця окрошка виходить нітрохи не гірше, ніж усіма відома окрошка на кефірі або квасі. Цей рецепт має величезну перевагу, адже мінералка і трохи майонезу знайдеться в холодильнику практично у всіх. Готується цей суп дуже швидко, адже варити нам доведеться тільки яйця і картопля. Готову страву виходить дуже смачним.

продукти:

• Шість середніх картоплин
• шість яєць
• Половина салатного огірка
• Двісті п'ятдесят грам докторської ковбаси
• Двісті грам майонезу
• Кріп, петрушка, зелена цибуля
• редис
• Мінеральна вода
• Лимонний сік за смаком
• Сіль, перець за смаком

1. Своїм та очищаємо від шкірки картопля. Ріжемо середніми кубиками і ставимо варитися. Після того як вода закипить, варимо 5-7 хвилин.
2. Ковбасу очищаємо від плівки. Нарізаємо невеликими кубиками і викладаємо в тарілку.
3. Половину огірка нарізаємо рівними кубиками і викладаємо в тарілку.
4. Промиваємо під водою редис. Очищаємо його від зайвого і нарізаємо кубиками. Викладаємо в тарілку до огірків.
5. Відварюємо і охолоджуємо яйця. Очищаємо від шкаралупи і так само нарізаємо кубиками.

Якщо при варінні яєць в воду додати трохи оцту, то шкаралупа у яєць не трісне.

1. Викладаємо в каструлю до картоплі яйця, огірки та інші продукти. Шаткуємо кріп, петрушку і цибулю. Викладаємо їх у каструлю. Додаємо майонез, солимо, перчимо. Вливаємо мінеральну воду і трохи лимонної кислоти. Ретельно перемішуємо. Пробуємо на сіль і кислоту. Окрошка готова. Смачного.

Окрошка на мінералці зі сметаною

Хто відмовиться перекусити смачною холодником в жаркий день? Звичайно ж, ніхто. Особливо якщо це окрошка на мінеральній воді зі сметаною. Величезним плюсом даного рецепта є прекрасний смак страви і, звичайно ж, його користь. У цьому рецепті замість ковбаси використовується м'ясо, а замість майонезу сметана, що не може не порадувати прихильників здорового харчування.

продукти:

• Триста грам нежирної свинини
• Два курячих яйця
• чотири картоплі
• два огірка
• Сімдесят грам зелені (цибуля і кріп)
• Двісті грам сметани
• Сіль, гострий перець за смаком

1. Промиваємо під прохолодною проточною водою м'ясо. Ріжемо його на досить великі шматки і ставимо варитися.
2. Своїм та очищаємо від шкірки огірки. Нарізаємо їх кубиками і викладаємо в тарілку.

Якщо у огірків гірка шкірка, то її обов'язково зрізаємо, інакше вона повністю зіпсує смак готового блюда.

1. Промиваємо і очищаємо картоплю. Відварюємо, охолоджуємо і нарізаємо на однакові кубики.
2. Відварюємо і очищаємо від шкаралупи яйця. Нарізаємо на досить дрібні кубики.
3. Своїм та досить дрібно шаткуємо зелень.
4. Дістаємо м'ясо і охолоджуємо його до кімнатної температури. Нарізаємо однаковими, досить дрібними кубиками.
5. Викладаємо всі інгредієнти в глибоку каструлю. Ретельно перемішуємо. Солимо і додаємо сметану. Перемішуємо і вливаємо газовану воду. Додаємо гострий перець і ще раз ретельно перемішуємо. Даємо настоятися хвилин 5 і подаємо до столу. Смачного!

Спочатку обов'язково кладемо сметану, а потім вливаємо газовану воду. Це істотно вплине на смак Вашого блюда.

Окрошка на мінеральній воді і кефірі

Самий класичний рецепт окрошки - окрошка на мінералці з додаванням кефіру. Крім чудового смаку ця окрошка є ще й дієтичної. Варена куряча грудка містить в собі всього 137 калорій. Кефір дуже корисний і дуже сприятливо впливає на організм. Так само окрошка на мінералці з кефіром славиться своєю простотою і швидкістю приготування.

Продукти (на одну порцію):

• один картопля
• Невеликий шматок курячої грудки
• одне яйце
• Пара пір'їнок зеленої цибулі
• один огірок
• один редис
• Пара гілочок петрушки
• кефір
• Газована вода
• Сіль за смаком

1. Моєму зелений луки нарізаємо на досить дрібні шматочки. Викладаємо в тарілку.
2. Моєму огірок і нарізаємо його кубиками. Викладаємо в тарілку до цибулі.
3. Моєму редис. Очищаємо його від усього зайвого і нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо в тарілку до решти продуктів.
4. Нарізаємо пару гілочок петрушки.
5. Відварюємо курячу грудку. Остужаем її і нарізаємо дрібними кубиками.
6. Відварюємо яйце і охолоджуємо його. Очищаємо від шкаралупи і дрібно нарізаємо кубиками.
7. Ретельно промиваємо картоплю. Відварюємо його протягом 15 хвилин. Остужаем, очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.
8. Викладаємо решту складових в тарілку. Наливаємо кефір. Додаємо мінеральну воду. Солимо і дуже ретельно перемішуємо. Окрошка готова. Можна прикрасити гілочками петрушку, половиною яйця і подавати до столу. Смачного.

Окрошка на газованій воді з квасом

Окрошка - страва, яку хочеться починати готувати ще навесні з появою перших овочів і зелені. А влітку вона просто незамінна. Вона служить і в якості їжі, і в якості пиття. Холодна окрошка на мінеральній воді досить оригінальне, але дуже смачна страва. А якщо до мінералці додати квас, то пальчики оближеш. Таке блюдо точно припаде до смаку Вам і Вашим близьким.

продукти:

• Шість курячих яєць
• два огірка
• Сто п'ятдесят грам напівкопченої ковбаси
• Шість штук картоплі
• Зелень за смаком
• Сіль і перець за смаком
• майонез
• Вісімсот мілілітрів квасу
• П'ятсот мілілітрів мінеральної води

1. Відварюємо курячі яйця і охолоджуємо їх. Очищаємо від шкаралупи і нарізаємо досить дрібними кубиками. Викладаємо в глибокий посуд.
2. Очищаємо ковбасу від плівки і нарізаємо кубиками. Викладаємо до яєць.
3. Огірки миємо й нарізаємо на дрібні кубики. Викладаємо до решти продуктів.
4. Картоплю відварюємо і очищаємо від шкірки. Нарізаємо дрібними кубиками.
5. Зелень дрібно шаткуємо і відправляємо в посуд до решти інгредієнтів.
6. Ретельно перемішуємо. Солимо і перчимо. Додаємо трохи майонезу. Вливаємо квас і мінеральну воду. Ще раз ретельно перемішуємо і можна подавати до столу. Смачного!

Окрошка на мінеральній воді з рибою

Окрошка на мінеральній воді з рибою на перший погляд дуже незвичайне поєднання. Але насправді дуже смачне і багатьма улюблене. У цьому рецепті Вам буде запропоновано приготувати окрошку з консервами в томаті. Готуватися це блюдо дуже легко, а за часом займе не більше 15 хвилин. Цей суп обов'язково порадує своїм смаком Вас і Вашу родину.

продукти:

• чотири картоплі
• Одна банка сардин в томаті
• чотири огірка
• Свіжа зелень за смаком
• п'ять яєць
• Два літри газованої води
• Сто п'ятдесят грам майонезу
• Сіль і лимонна кислота за смаком

1. Попередньо відварюємо картоплю. Очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками.
2. Варимо яйця круто. Очищаємо їх від шкаралупи і нарізаємо дрібними кубиками.
3. Моєму огірки і нарізаємо їх кубиками.
4. Промиваємо і дрібно шаткуємо зелень.
5. Всі інгредієнти викладаємо в глибоку каструлю і додаємо до них консерви в томаті.
6. Солимо, перчимо і додаємо трохи лимонної кислоти. Заливаємо холодною мінеральною водою і ретельно перемішуємо. Окрошка готова. Смачного!

Автор публікації

Коментарі: 0 Публікації: 7 Реєстрація: 25-04-2018