- Склад і харчова цінність продукту
- Лікувальні властивості
- Для серця і судин
- Для сечостатевої та травної систем
- При головних болях і нервовому перенапруженні
- Масло льону для схуднення
- При вагітності і грудному вигодовуванні
- Застосування в косметології
- Протипоказання
- Вибір і зберігання
Лляна олія вважається одним з найбільш корисних і поживних рослинних масел. Насіння льону використовувалися ще стародавніми греками в кулінарних і лікувальних цілях. В Європі рослина стало популярно завдяки Карлу Великому. З нього робили одяг, а також масло, яким лікували безліч недуг і вживали в їжу під час посту.
В лляних насінні міститься близько 50% масла. Його отримують шляхом холодного пресування, що дозволяє зберегти максимум корисних властивостей в продукті. Нерафінована олія холодного віджиму має приємний смак з легкою гіркуватістю, колір може варіюватися від коричневого до бурштинового. Якісний продукт повинен бути обов'язково прозорим, без осаду. Масло з насіння льону широко використовується в кулінарії. Його додають у салати, каші, супи. Добре поєднується з квітковим медом, сиром, йогуртом. Завдяки своїм цінним властивостям продукт застосовується в народній і традиційній медицині, а також в косметології. За допомогою цього рослинного масла можна не тільки нормалізувати роботу багатьох життєво важливих систем в організмі, але і скинути зайву вагу.
Склад і харчова цінність продукту
Користь лляної олії обумовлена його багатим складом. Калорійність продукту на 100 г становить 898 ккал. У маслі відсутні вуглеводи і білки, жирів міститься більше 98 м Крім того, до складу входять такі речовини:
- фосфор, йод, селен, цинк;
- фітостероли (переважна частина - бета-ситостерол);
- ретинол;
- жирні кислоти (поліненасичені і насичені);
- антиокислювачі - лігнано;
- вітаміни груп Е, К, С.
Вітамін Е надає благотворну дію на жіночий організм через свого омолоджує і антиоксидантної ефектів. Корисною кислоти Омега-3 в маслі більше ніж в риб'ячому жирі . Поліненасичена кислота відіграє важливу роль у функціонуванні організму. Корисно вживати масло період вагітності, так як Омега-3 сприяє нормальному розвитку малюка. Половина чайної ложки продукту задовольняє добову потребу в цій кислоті. Бета-ситостерол, що міститься в маслі, забезпечує зниження шкідливого холестерину і цукру в крові до нормального рівня, покращує метаболізм, а також сприяє зміцненню імунітету.
Лікувальні властивості
При регулярному вживанні олії з насіння льону можна не тільки поліпшити стан свого здоров'я, а й уникнути виникнення багатьох захворювань. До числа корисних властивостей продукту відносять такі:
- нормалізація обміну речовин;
- зміцнення імунітету;
- надання енергії і сил;
- запобігання утворенню каменів в жовчному міхурі;
- протипухлинну дію;
- боротьба із зайвою вагою;
- забезпечення балансу гормонального фону;
- ранозагоювальний ефект;
- допомога у виведенні паразитів;
- сприятливий вплив на судини очей.
Продукт підходить для вегетаріанського і дієтичного харчування. Завдяки високому вмісту поліненасичених кислот масло швидко відновлює сили і нормалізує обмінні процеси. Для профілактики можна вживати його після сну по 1 столовій ложці протягом 10 днів. Потім обов'язково слід зробити перерву в 14 днів. У лікувальних цілях продукт потрібно їсти з ранку, запиваючи теплою водою, і перед сном (по 1 чайній ложці). Допустима доза для лікування - не більше 40 м
Для серця і судин
Лляна олія є незамінним продуктів для судин. Воно робить їх еластичнішими, розріджує кров, знижує рівень шкідливого холестерину завдяки високому вмісту лігнанов. Позитивна дія не раз було доведено західними вченими.
Продукт служить для профілактики варикозу, атеросклерозу, гіпертонії. Крім того, він знижує ймовірність утворення тромбів. При регулярному прийомі людина менше схильна до розвитку ішемії, інфаркту, аритмії, інсульту і інших серцевих патологій.
Для сечостатевої та травної систем
Масло лляного насіння - відмінний продукт для зменшення хворобливих симптомів у жінок в період менструацій, а також для посилення статевої функції у чоловіків. Його рекомендують як профілактичний і лікувальний засіб при ниркових патологіях.
Для травлення продукт не менш корисний. Він усуває кольки і запори, нормалізує роботу кишечника. Його можна вживати від печії і при різних формах гастриту.
При головних болях і нервовому перенапруженні
Лляна олія допомагає впоратися з сильними головними болями, а також усуває втому і знімає стрес. Здатність приводити в норму психіку обумовлена високим вмістом вітаміну В4, який називають холін. Продукт допомагає правильно розвиватися нервової тканини, сприяє нормальному функціонуванню мозку плода при вагітності.
Масло льону для схуднення
Лляна олія допомагає позбутися від зайвих кілограмів при помірному його вживанні. Щоб не набрати вагу, потрібно випивати по 2 чайних ложки в день вранці і ввечері. Перший прийом повинен бути за півгодини до сніданку, другий - через 30 хвилин після вечері. Якщо є проблеми з травним процесом, продукт слід запивати теплою водою.
Регулярність вживання - головна запорука успіху позбавлення від зайвих кілограмів. Не варто думати, що масло допоможе схуднути, якщо їсти солодке, жирне, і ігнорувати елементарні фізичні навантаження. Поліпшення будуть помітні при правильному харчуванні і місячному прийомі масла.
При вагітності і грудному вигодовуванні
Масло з насіння льону - корисний продукт для вагітних жінок. Якщо протягом усього періоду виношування дитини майбутня мама додавала цей продукт в щоденний раціон, пологи будуть протікати легше. Крім того, відзначено позитивну дію на розвиток мозку і зору малюка. Здатність масла пом'якшувати шкіру і робити її більш еластичною дозволяє уникнути виникнення розтяжок. Продукт знижує ризик утворення тромбів і зміцнює судини, що важливо для жінок, у яких є схильність до розвитку варикозу при підвищених навантаженнях.
Найкраще вживати лляне масло разом з їжею, а не на голодний шлунок. Протипоказанням до прийому під час вагітності є загроза викидня (через що міститься аналога гормону естрогену) і індивідуальна непереносимість продукту. В період лактації слід обережно вводити його в раціон, так як не виключена алергічна реакція у малюка.
Застосування в косметології
Завдяки цінним властивостям і наявності в складі цілого комплексу корисних речовин масло насіння льону використовується для виготовлення різних косметичних засобів. У поєднанні з меленою кавою (у вигляді пілінгів і скрабів) воно допомагає знизити прояви целюліту, зменшуючи видимість «апельсинової кірки». Продукт має бактерицидні властивості, завдяки чому застосовується в якості інгредієнта для масок і кремів для обличчя.
Аналог естрогену природного походження, що входить до складу лляної олії, дозволяє уповільнити природне старіння шкіри рук і обличчя. Для омолодження і позбавлення від зморшок можна купувати вже готові засоби або ж робити їх самостійно. Якщо змішати масло з квітковим медом, вийде відмінний склад для боротьби з висипом вугрів. Поліненасичені жирні кислоти і ряд вітамінів дозволяють зробити шкіру свіжою, рівною і зволоженою.
Масло льону можна наносити на нігті і волосся. Воно вирішує такі проблеми, як посічені кінчики, випадання пасом, лупа, надмірна сухість. Позитивним є те, що його можуть використовувати володарки будь-якого типу волосся. Результат від регулярного використання - здорові, гарні волосся з сяючим блиском.
Протипоказання
До основних протипоказань до прийому масла льону відносяться наступні:
- виразкова хвороба,
- гепатит,
- наявність каменів в жовчному міхурі,
- холецистит (загострений або хронічний),
- панкреатит,
- прийом контрацептивів гормонального типу, антидепресантів,
- велика кількість тригліцеридів в крові,
- кіста придатків, поліпи.
Для отримання лікувального ефекту достатньо вживати по 2 столові ложки на добу. При перевищенні цієї дози не виключено виникнення негативних наслідків, в тому числі - порушення травлення і алергія. З особливою обережністю до прийому продукту варто поставитися жінкам при вагітності із загрозою викидня. Шкода масло може завдати, якщо воно неякісне або ж часто піддавалося термічній обробці. В процесі багаторазової смаження утворюються канцерогенні небезпечні сполуки, тому найкраще вживати продукт в натуральному вигляді.
Вибір і зберігання
При виборі лляної олії слід звертати увагу на колір продукту. Він повинен бути в інтервалі від золотого до коричневого. Ідеальне масло розфасоване в темні пляшки, захищені від проникнення сонячних променів. Найкраще купувати продукт, у якого з дати виробництва пройшло не більше 2 місяців. Не варто економити і брати великі ємності, оптимальний варіант - невелика пляшечка, вміст якого можна використовувати в короткі терміни.
Якісне нерафіновану олію холодного віджиму не повинно мати горілого присмаку і запаху риб'ячого жиру. Особливу увагу слід приділити складу, сторонні домішки не надають продукту додаткової користі. Продається воно в аптеках, супермаркетах, а також магазинах, де є відділ здорового харчування. В аптеках є масло, упаковане в капсули з желатину. Воно відмінно підходить для косметичних цілей. Зберігаються капсули в прохолодному місці. Пляшки слід ретельно закривати, берегти від впливу тепла і вологи. При правильному зберіганні всі корисні властивості і смакові якості залишаться незмінними.
