Рецепт як зробити щербет

1. Рецепт щербета в домашніх умовах Щербет - це улюблене багатьма східні ласощі. Солодкість ця схожа...
2. Етапи роботи:
3. Рецепт фруктово-ягідного щербета
4. Як зробити?
5. Щербет з арахісом
6. інгредієнти
7. Як приготувати щербет в домашніх умовах
8. Щербет з арахісом і какао
9. Як приготувати щербет, рецепти в домашніх умовах
10. Як приготувати щербет, рецепти в домашніх умовах, з фото
11. полуничний
12. Малиновий (вишневий)
13. шоколадний
14. З паленого цукру
15. Як зробити смачний щербет в домашніх умовах
16. Рецепти традиційного щербета в домашніх умовах
17. Щербет в домашніх умовах для любителів шоколаду
18. Рецепт ягідного щербета-морозива в домашніх умовах
19. Щербет - як правильно його готувати вдома
20. Як приготувати щербет в домашніх умовах з арахісом
21. Щербет з горіхами і сухофруктами
22. щербет полуничний
23. Радянський рецепт щербета зі сметаною
24. Морозиво-щербет
25. Дивіться ще:

Рецепт щербета в домашніх умовах

Щербет - це улюблене багатьма східні ласощі. Солодкість ця схожа на м'яку, що тане в роті цукерку з добавками, такими як: горіхи, прянощі, сухофрукти, какао або шоколад.

Її можна придбати в супермаркеті або ж кондитерському відділі. Можна також самостійно приготувати цей чудовий десерт, використовуючи при цьому натуральні і якісні продукти.

Спосіб готування його досить простий і часу буде потрібно трохи, а результат у вигляді найніжнішого смачного ласощі приємно порадує Вас. Щербет в такому вигляді виходить надзвичайно смачним, а одним з переваг є те, що Ви можете використовувати різні добавки: (горіхи, сухофрукти, цукати), враховуючи при цьому свої переваги.

Рецепт класичного щербета з арахісом

Для його приготування знадобляться такі інгредієнти: молоко (2-3 склянки); цукровий пісок (3 склянки); арахіс (200 грам); масло вершкове (50 грам).

Етапи роботи:

1. Молоко наливаємо в ємність (каструлю, ківш) і ставимо на повільний вогонь.
2. Висипаємо в молоко три склянки цукру і добре перемішуємо. Важливо постійно помішувати молоко, щоб воно не пригоріло або не втекло. Тримати на плиті потрібно до тих пір, поки суміш з цукру і молока не почне густіти і не придбає коричневий відтінок.
3. Після чого потрібно додати розм'якшене масло (масло попередньо вийняти з холодильника) і ретельно перемішати.

4. Після того, як суміш стане однорідної консистенції, вимикаємо вогонь і додаємо туди смажений арахіс. Можна купити готовий або ж посмажити будинку. Для цього сирі горішки необхідно висипати на чисту суху сковорідку і підсмажити на маленькому вогні, приблизно 15 хвилин, не забуваючи при цьому весь час помішувати. Готовність можна перевірити по лушпинні - коли вона висохла і легко тріскається, це говорить про те, що він готовий.

5. Суміш обережно виливаємо в форму і ставимо в холодильник на 4 години. За цей час маса повинна стати більш твердою.

6. Перш ніж подавати продукт на стіл, його потрібно розрізати на порційні шматочки. Можна посипати цукровою пудрою.

Замість арахісу в нашу вкусняшку можна додати мигдаль, фундук, чорнослив, курагу або родзинки.

Рецепт фруктово-ягідного щербета

Для такого літніх ласощів, знадобляться такі складові як:

Як зробити?

1. У каструльку викладаємо фрукти або ягоди і висипаємо склянку цукрового піску.
2. На маленькому вогні, довести суміш до кипіння, не забуваючи періодично помішувати. Після чого зняти з плити і охолодити.
3. Масу, яка вийшла, необхідно перемішати до однорідності за допомогою блендера, міксера або кухонного комбайна.
4. Після того як подрібнили суміш фруктів-ягід і цукру, додаємо сік лимона, вершки або жирну сметану, мед і молоко і ретельно перемішуємо.
5. Отриманий продукт перелити в ємність і помістити в морозилку у на 10-12 годин. Після того як він гарненько застигне, викласти його в креманки. Можна прикрасити листком ароматної м'яти.

Як ми бачимо, приготування щербета самостійно не така вже складна задача. Він володіє не тільки відмінними смаковими характеристиками, але в той же час є корисним ласощами. Фрукти, які складають основу фруктового десерту, наповнюють організм корисними вітамінами і мінералами. Продукт, що має в своєму складі молоко, містить кальцій, вітамін D, а також вітаміни групи В. Сухофрукти і горіхи, присутні в рецептурі, благотворно впливають на роботу організму.

Читайте також:

Людям, схильним до алергічних реакцій, також з обережністю слід поставитися до даної солодощі, так як в її складі можуть бути присутні високо алергенні складові, такі як: молоко, мед, шоколад, арахіс.

dometod.ru

Щербет з арахісом

Щербет з арахісом - ласощі з розряду тих, братися за приготування яких страшно тільки спочатку. Насправді ж, на приготування такого щербета у вас піде всього близько години. Що не так багато, враховуючи, що за цей час ви забезпечите себе смачною горіховою солодкістю на кілька днів вперед, тому як щербет - це не тільки смачно, але і ситно (про калорійність делікатно промовчимо). Арахіс, цукор, молоко - його апріорі багато не з'їсти.

Існує кілька популярних рецептів приготування домашнього арахісового щербета. Цей готується на молоці і виходить шалено смачним, з яскравим карамельно-горіховим ароматом. За структурою він виходить щільним, в міру крихким. При бажанні його легко можна і порізати шматочками, і наламати.

інгредієнти

• молоко добірне - 250 мл;
• цукор - 3 ст. (Об'ємом 250 мл);
• масло вершкове - 100 г;
• арахіс (сирої, без шкаралупи) - 250-300 г.



Як приготувати щербет в домашніх умовах

По суті, готується щербет в три основних етапи: робимо основу (молоко прогреватся з цукром), колір для щербета (цукрова карамель) і горіхову начинку. Щоб прискорити процес, краще все робити паралельно. У каструльці з антипригарним покриттям змішуємо молоко і 2,5 ст. цукру.



Перші кілька хвилин нагріваємо молоко з цукром, помішуючи, потім можна залишити вміст каструльки в спокої хвилин на 20 - нехай собі потихеньку кипить і уварюється при відкритій кришці на максимальному нагріві плити. А ми тим часом підсмажити арахіс. Для цього можна скористатися плитою, духовкою або мікрохвильовою піччю. Швидше за все останній варіант. Висипаємо горіхи в форму, придатну для використання в СВЧ, і завантажуємо її в мікро на 3-5 хв. (В залежності від потужності вашої печі).



Підсмажений арахіс виймаємо, і як охолоне - очищаємо від лушпиння. Вийняли арахіс з СВЧ і можна зайнятися приготуванням барвника для нашого щербета. Для цього цукор, що залишився відправляємо в суху сковороду і нагріваємо, помішуючи, поки він не перетвориться на карамель (пам'ятаєте, таким же чином раніше робили цукрові «півники»).



Далі, коли молоко з цукром прокипіла близько 20 хв., Не знімаючи його з плити, акуратно вливаємо в каструльку готову цукрову карамель. Вона забарвить щербет в звичний для нього колір - карамельно-коричневий.



Промешівают суміш до однорідності і уварюємо її ще хвилин 40. За цей час маса повинна ще потемніти і пристойно загуснути. Ось тепер вводимо в щербет вершкове масло.



Знову промешівают масу до однорідності, щоб масло перестало відшаровуватися від молочно-цукрової суміші, і знімаємо з плити. Арахіс до цього моменту вже повинен бути очищений від лушпиння. Додаємо арахіс в каструльку до щербетной масі і гарненько розмішуємо. Арахіс можна додавати цілісний або можна частково подрібнити його - на ваш вибір.



Перекладаємо щербетную масу в форму, промазану вершковим маслом або застелену папером для випічки (харчова плівка не годиться, тому як щербет важкий, і, виймаючи його, плівка просто не витримає ваги і порветься). Струшуємо форму, щоб солодка маса вляглася максимально рівномірно, і прибираємо щербет остигати в холодильник. Чим тонше буде шар щербетной маси, тим простіше буде нарізати щербет, коли він охолоне.



Через годину-півтори смачний арахісовий щербет буде готовий. Виймаємо його.



Тепер ріжемо (або ламаємо) його на шматочки - і можна пригощатися. Смачного!



Щербет з арахісом і какао

Ті, кому доводилося в житті побувати на східних базарах, точно знають, що піти звідти з порожніми руками неможливо, особливо якщо потрапили в ряди солодощів. Пастила, нуга, рахат-лукум, пахлава, Кята, халва, щербет ... Всі вони зводять з розуму своїм ароматом, зовнішнім виглядом, і, звичайно ж, смаком. Пропонуємо вам навчитися готувати щербет з арахісом і какао в домашніх умовах. Якщо все зробите правильно, він вийде не гірше того, що пропонують нам послужливі торговці на арабських і кавказьких ринках.

інгредієнти

• молоко (жирності 3,2%) - 250 мл;
• цукровий пісок - 650 г;
• арахіс - 200 г;
• вершкове масло - 80-85 г;
• какао-порошок - 1-2 ст. л.

приготування

1. Щоб вийшов хороший смачний щербет, особливу увагу треба приділити вибору молока. Найкраще купуйте домашній продукт, якщо будете брати магазинний, то щоб його жирність була не менше 3,2%. Візьміть емальовану каструльку, влийте в неї молоко і поставте на середній вогонь.
2. Тепер насипте в каструлю 550 г цукру (100 г залиште для приготування карамелі). Безперервно помішуйте масу до повного розчинення цукрових крупинок. Зменшіть вогонь до мінімуму і витримайте молочно-цукрову суміш близько 30 хвилин, не забувайте при цьому регулярно її заважати. Маса повинна вийти ніжно-кремового відтінку.
3. За цей час можете підготувати арахіс. Нагрійте сковороду, масло не додавайте, пересипте арахіс і підсмажте його. Горішки треба постійно помішувати, щоб вони рівномірно присмажився. Арахіс вважається готовим, коли у нього легко буде відділятися шкурка, а сам горішок придбає золотистий відтінок. Пересипьте готовий арахіс зі сковорідки в інший посуд, дайте йому злегка охолонути і видаліть на кожному горішку шкурку. Далі ви можете діяти на власний розсуд - або залиште горішки цілими, або трохи докладний їх за допомогою толкушкой.
4. Тепер треба приготувати карамель. На цей раз знадобиться товстостінна сковорідка, нагрійте її і насипте тонким шаром залишилися 100 грам цукру, витримаєте його на маленькому вогні до повного розчинення і утворення карамелі. Перелийте отриману масу в молочно-цукрову суміш, перемішайте і доведіть до кипіння, дайте так потомитися 3-4 хвилини. Тепер перевірте суміш на густоту. Для цього капніть трохи на блюдце, якщо крапля розтікається, значить, масу треба ще трохи уварити.
5. Якщо крапля вже не розтікається, то молочно-цукровий маса досягла потрібної консистенції. Перекладіть в неї розм'якшене вершкове масло і всипте какао-порошок. Зауважте, масло ні в якому разі не треба розтоплювати на водяній бані або вогні, його досить просто заздалегідь викласти з холодильника в кімнатні умови і дати йому розм'якшити природним чином.
6. Пересипьте в загальну масу обсмажений арахіс, перемішайте. Візьміть якусь прямокутну форму, застеліть її пергаментним папером або кулінарної плівкою, вилийте отриману щербетную суміш. Розрівняйте зверху і помістіть в прохолодне місце до повного застигання, на це піде мінімум 2 години.
7. Ось так нескладно готується щербет в домашніх умовах. Залишилося лише перевернути його з форми на кухонну дошку, порізати невеликими порційними шматочками і подати до столу з ароматним чаєм або кавою, з парним домашнім молоком теж буде непогано.

Поради з приготування

8. Замість арахісу ви точно також може використовувати для приготування щербета волоські горіхи, фундук, кешью, мигдаль.
9. Намагайтеся все помішування щербетной маси виробляти дерев'яної, а не металевою ложкою.
10. Кількість какао-порошку регулюйте на свій смак. Чим шоколадні і темніше ви хочете отримати в результаті щербет, тим більше покладіть какао.

vkys.info

Як приготувати щербет, рецепти в домашніх умовах

Володіючи величезною тягою до всього солодкого, але не нудотний (на кшталт чорносливу в шоколаді), не можу не сказати слівце і про такий чудовий десерт, як щербет, рецепти якого спокійно можна приготувати в домашніх умовах. У наших рецептах приготований щербет буде справжньою східній солодкістю, типу помадки, хоча, іноді, він буває і напоєм. Тим, кому подобається слово шербет, одночасно розглянемо і його варіанти приготування.



Як приготувати щербет, рецепти в домашніх умовах, з фото

Загальна в підготовці і процесі

У кожен вид солодощі додаємо подрібнені горіхи всіляких видів, починаючи з арахісу і фундука і, закінчуючи, кешью і волоським горіхом. Всі їх необхідно роздрібнити в блендері, а якщо є бажання - дрібнити ножем.

Але я, наприклад, не дуже великі горішки взагалі використовую в щербет цілими. Та й техніка може перестаратися.

І всю цю красу необхідно помістити в наш сироп, відразу після згущене, охолодивши його майже до кінця і добре перемішати. Перекладаємо щербет в красиву форму, викладену харчовою плівкою і охолодивши до кінця, поміщаємо форму в холодильник. Після охолодження, звільнивши від плівки, - на стіл.

Горіхи можна вимити до подрібнення, якщо у Вас є відчуття, що їх чіпали не надто чисті руки, але не забудьте горішки потім обсушити на рушник і остаточно висушити на підігрітою сковорідці. До речі, якщо вони злегка підсмажаться - не страшно, а ще краще для смаку.



За тягучому рецептом все щербети однотипні по виконанню. Тому детально розглянемо одне, а інші рецепти будуть складатися з інгредієнтів і, якщо потрібно, доповнені.

полуничний

11. цукор - 1 кг,
12. полуничний сік - 1 стакан,
13. лимонний сік - 1 ч. ложка.

Якщо у Вас на кухні є справжній сік, а не розбавлений дублікат - прекрасно. Будемо на це сподіватися. В іншому випадку беремо полуницю і віджимаємо крізь часту марлю стиглу і ароматну ягоду. Або дістаємо з морозилки морожену, чекаємо, поки вона розтане, і так само робимо сік.

Кладемо в посуд для варіння цукор і заливаємо склянкою соку без осаду. Ставимо на невеликий вогонь, поки цукор не розпуститься. Потім ставимо на сильний вогонь, знімаємо темну пінку і витираємо краю посуду чистою ганчіркою, змоченою в холодній воді, знімаючи затверділий цукор, щоб щербет в подальшому не засахарілся.



Пробуємо готовність, капнув сиропом в холодну воду: якщо сироп відразу не розпуститься і його можна взяти пальцями, значить щербет готовий, і його відразу ж знімаємо з вогню. Якщо немає, продовжуємо варити і пробуємо знову. Іноді доводиться кілька разів пробувати, перш ніж буде досягнуто бажане (іноді деяку частину спеціально не роблю до кінця, вона прекрасно поєднується з домашніми пампушками).

Накриваємо посуд вологим рушником і даємо трохи охолонути. Починаємо заважати щербет, що знаходиться в теплому стані. Заважаємо в одному напрямку, поки не отримаємо зміна кольору і густу пасту. При зміні кольору додаємо, продовжуючи заважати, лимонний сік.

Ось тут в справу і вступають горіхи. Вимішати і охолодивши до кінця, отримаємо незабутній смак східної солодощі. І зарядку мізків!

Малиновий (вишневий)

14. цукор - по 1 кг,
15. сік малини або вишні - по 3/4 склянки.

Віджимаємо через часту марлю стиглі малину або вишню, щоб вийшло 3/4 склянки соку. Іншу чверть заповнюємо водою. Заливаємо соком цукор в тазі для варіння, ставимо на слабкий вогонь до розпуску цукру. Переставляємо на сильний вогонь. Далі всі дії по полуничного щербет.



16. вода - 4 склянки,
17. лимон - 1 шт,
18. ванілін - на смак.

Розпускаємо цукор у воді на дуже слабкому вогні. Коли розтане, переставляємо на сильний вогонь і варимо, знімаючи накип. Сироп повинні отримати погуще, ніж для інших щербетов. Не забуваємо знімати затверділий цукор з країв. Пробуємо на готовність, додаємо ванілін і знімаємо з плити.

Коли сироп трохи подостинет, починаємо заважати дерев'яною ложкою. Коли паста почне біліти, потроху вливаємо проціджений сік лимона, додавши за смаком трохи тертої лимонної цедри.

шоколадний

19. шоколад гіркий (какао) - 50 гр,
20. ванілін на смак.

Варимо, як в попередньому рецепті. При готовності сиропу додаємо тертий шоколад і ванілін. Знімаємо час від часу накип, поки щербет не загусне. Прибравши з плити, також вимішуємо до зміни кольору, поки він не стане однорідною пастою. Можна, при бажанні, і рукою перешкодити.

• цукор - 1,25 кг,
• вода - 3 склянки,
• кава міцний - 1 склянка.

Спочатку розпускаємо цукор у воді, а потім додаємо стакан міцного справжньої кави. Якщо щербет, змінивши колір виявиться сильно світлим отримаємо світлий колір, додамо ще чайну ложку кави.

З паленого цукру

У тазу (каструлі) розпускаємо цукор у воді (1 літр) на дуже слабкому вогні. Розпустивши, ставимо на дуже сильний вогонь. На чисту сковороду викладаємо і підпалюємо 250 грам цукру. Не давши сильно підгоріти, розводимо склянкою окропу. Розмішуємо. Коли сироп для щербета буде майже готовий, виливаємо розчин з паленого цукру в каструлю. Варимо до готовності, накриваємо рушником, даємо трохи охолонути і приступаємо до перемішування.

І це не можна назвати остаточним рецептом. Є щербет з пелюсток троянд. Але, де я взимку візьму 250 гр добірних пелюстків? Будемо чекати літа.

gotovim-doma-retsepty.ru

Як зробити смачний щербет в домашніх умовах

Напевно кожен з нас хоча б раз у житті пробував щербет. Для багатьох це ласощі стало асоціацією з дитинством, але все ж для більшості це східні солодощі, смак якої запам'ятовується назавжди. Цей солодкий, тягучий, із усілякими добавками, трохи нагадує цукерку продукт набагато корисніше звичайних цукерок. Звичайно, справжній східний щербет дуже смачний, але і спробувати його вдається тільки на батьківщині казки «Тисяча і одна ніч». Однак його можна приготувати вдома, результат вас неодмінно порадує. Розглянемо, як зробити щербет в домашніх умовах. Існує кілька основних рецептів приготування, все залежить від ваших смакових уподобань і наявності добавок. Щербет роблять і з горіхами, і з сухофруктами, і з цукатами, свіжими ягодами і фруктами.

Рецепти традиційного щербета в домашніх умовах



Інгредієнти: вершкове масло 200 г, згущене молоко 200 г, цукровий пісок 200 г, очищені волоські горіхи 200 г, вода 100 г, 1 ст.л. лимонного соку.

У невелікій каструлі зігрійте воду, додають весь цукор и доведіть до кіпіння, Постійно помішуючі ложкою. Потім в отриманий сироп влійте сік лимона, додають вершкове масло. Продовж помішуваті до полного розчінення масла. Далі введіть в масляний сироп згущене молоко і заздалегідь подрібнені волоські горіхи. Потім, продовжуючи інтенсивно перемішувати ложкою, зменшіть до середнього вогонь і варіть сироп приблизно 25-30 хвилин. Коли майбутній десерт почне густіти, перекладіть його в ємність, остудіть. Останній етап - заморозка. Відправляємо ласощі морозилку. Як тільки воно повністю застигне, можна різати і подавати до столу.

Замість волоських горіхів можна використовувати будь-які інші, а також родзинки і всі інші відомі сухофрукти і цукати.

Інший рецепт вершкового щербета в домашніх умовах. Знадобиться: цукерки «Корівка» 200 г, печиво «Ювілейне» 200 г, очищені ядра волоських горіхів 100 г, вершки мінімум 35% 125 г.

Горіхи, заздалегідь подрібнені, обсмажте на сковороді без масла до отримання ними золотистого відтінку. Печиво подрібніть за допомогою блендера або традиційної ступки з товкачем. У невеликій каструлі на середньому вогні розчиніть цукерки в вершках, при цьому не забувайте постійно перемішувати карамель. Вимкніть плиту і додайте в масу горіхи і печиво. Застелите приготовлену форму харчовою плівкою, вилийте туди масу, дочекайтеся її остигання і помістіть в холодильник до повного затвердіння.

Щербет в домашніх умовах для любителів шоколаду

Інгредієнти: цукровий пісок 1000 г, вода 800 мл, гіркий шоколад (можна використовувати какао-порошок) 50 г, ванільний цукор - 1 ст.л.

У невелику емальовану миску наливаємо весь обсяг води, висипаємо туди цукор і варимо на середньому вогні до повного розчинення цукрового піску. Отримуємо сироп. Збільшуємо вогонь до максимуму, додаємо ванільний цукор і шоколад (какао). Постійно перемішуйте масу, періодично знімаючи накипілу пінку. Сироп повинен дуже сильно загуснути. Як тільки це відбудеться, знімаємо каструлю з вогню, даємо трохи охолонути і добре вимішуємо руками отриману масу до тих пір, поки вона не змінить колір і не стане однорідною. Перекладаємо щербет в формочку і відправляємо в холодильник застигати.

Рецепт смачного щербета наведено в відео:

Рецепт ягідного щербета-морозива в домашніх умовах

Інгредієнти: 1 лимон, 1 склянка цукру, 3 склянки свіжих ягід (можна використовувати різні ягоди упереміш), 1,5 склянки молока, 2 ст.л. жирних вершків (55%), 1 ст.л. меду.

В емальованій каструлі змішуємо ягоди з цукровим піском. Ставимо на сильний вогонь і доводимо до кипіння. Потім знімаємо з вогню і даємо масі охолонути. Далі занурювальним блендером пюріруем суміш до однорідності. Додаємо всі інші складові і ще раз перемішуємо блендером. Після цього можна розлити щербет з пластикових формах і поставити в морозилку. Час застигання - приблизно 10 годин.

sweetcool.ru

Щербет - як правильно його готувати вдома



Щербет - це такі ласощі, під яким кожен може розуміти, що йому більше хочеться. Цим найменуванням називають і помадку зі смаком згущеного молока, і тягучий напій, і морозиво (правда, часто воно носить назву «сорбет»).

Що б ви не розуміли під цим словом і як би не готували цю страву, виходить неймовірно смачно, особливо для ласунів.

Перш ніж дізнатися, як приготувати щербет в домашніх умовах, давайте заглибимося трохи в історію цієї страви, тому що в ній досить багато різних цікавих фактів.

Взагалі-то спочатку ці ласощі з'явилося в Китаї, і робили його з фруктів, меду, вина і ... снігу. Це був чудовий напій. Справжні щербети не їдять, їх п'ють, причому повільно, через трубочку, смакуючи кожен ковток.

До нас же в такому вигляді, як ми звикли, тобто у вигляді дуже солодких ласощів з різними наповнювачами, домашній щербет прийшов зі Сходу, і так полюбився мешканцям усього світу, що в кожній країні є свій фірмовий рецепт і свою назву цьому неповторному страви. Наприклад, французи називаю його сорбетом, італійці -гранная, у англійців це блюдо носить назву «коблер», а у американців його прийнято називати фліпом.

Ми ж розглянемо, як приготувати щербет за рецептом, звичного нам, - у вигляді солодкої, що тане в роті помадки.

Як приготувати щербет в домашніх умовах з арахісом

Отже, пропонуємо вам спробувати приготувати класичний щербет з арахісом. Цей рецепт в домашніх умовах відтворити досить просто, зате ваша сім'я отримає відмінний десерт до чаю і море задоволення.

Вам потрібно приготувати наступні продукти:

• 1 стакан арахісу;
• 1 стакан молока;
• 3,5 склянки цукрового піску;
• 80 г вершкового масла.

Тепер розберемося, як зробити щербет будинку.

1. У каструлі змішуємо молоко з трьома склянками цукрового піску, ставимо на невеликий вогонь і уварюємо цю суміш протягом 30 хвилин, постійно помішуючи.
2. Готуємо арахіс: прожарюємо його на сковороді до придбання золотистого відтінку. При цьому лушпиння з нього повинна легко зніматися.
3. Решта півсклянки цукрового піску висипаємо на суху сковороду і на невеликому вогні карамелізуем його. Щербет за рахунок цього придбає красивий коричневий відтінок. Після чого перекладаємо отриману карамель в підігріте молоко з цукром.
4. Після цього варимо наше блюдо до готовності. Зазвичай на це йде близько години. Щербет повинен загуснути, стати тягучим.
5. Додаємо в гаряче вариво вершкове масло, висипаємо підсмажені і очищені від лушпиння горішки і все перемішуємо найретельнішим чином.
6. Далі беремо форму, вистилає її дно пергаментним папером, виливаємо нашу апетитну суміш і прибираємо в холодне місце для застигання. Коли щербет остаточно застигне, його можна вийняти з форми, порізати і подавати як десерт.

Ось так легко і просто можна приготувати щербет в домашніх умовах. Рецепт з фото допоможе вам зробити все в правильній послідовності.

Щербет з горіхами і сухофруктами

Крім щербета з арахісом можна приготувати це смачне блюдо і з іншими горіхами, а також з додаванням сухофруктів.

Для такого варіанту десерту вам знадобиться:

Далі рецепт щербета з горіхами в домашніх умовах виглядає наступним чином:

Можете пробувати цей чудовий і дуже смачний щербет. Фото з докладною інструкцією з приготування ви знайдете вище.

щербет полуничний

Після того як ви приготували щербет з арахісом за класичним рецептом, можна спробувати ускладнити завдання і зробити щербет з іншим смаком. Наприклад, полуничний.

Для того щоб його приготувати, вам знадобиться:

Як зробити полуничний щербет в домашніх умовах?

Радянський рецепт щербета зі сметаною

У радянські часи, коли не було такого розмаїття продуктів на прилавках, багато пекли торти і готували різні рецепти самі, на своїх кухнях, покладаючись на бабусині рецепти і власне кулінарне чуття. Щербет не був винятком, багато господинь варили його самостійно.

Тут ми хочемо розповісти, як готувати радянський щербет - рецепт зі сметаною. Приготуйте наступні інгредієнти:

Це те, з чого роблять щербет по-радянськи. А тепер перейдемо безпосередньо до рецептом.

Тепер ви знаєте, як приготувати щербет по домашньому рецепту як в старі-добрі часи.

Морозиво-щербет

Як ми говорили на початку статті, під щербетом ще іноді розуміють морозиво. Але це не той звичний продукт на основі молока або вершків, який продається в кожному магазині. Щербет (або сорбет) - це морозиво досконалого іншого смаку і способу приготування.

І тут ми хочемо поділитися з вами секретом того, як зробити морозиво щербет в домашніх умовах. Воно готується без використання молока, основними інгредієнтами є фрукти і ягоди. Тому такі ласощі може дозволити собі будь-який ласун без шкоди для фігури.

Для того щоб удома приготувати сорбет, вам необхідно взяти:

А далі починається творчий процес. Дійте по нашій інструкції:

Таке освіжаюче і низькокалорійні ласощі буде особливо приємно їсти в спекотні літні гроші. Та й в будь-яку іншу пору року морозиво-щербет, приготоване в домашніх умовах не залишить нікого байдужим.

Особливості та рекомендації

Отже, ми описали кілька видів щербета - рецептів приготування в домашніх умовах. Це, як ви зрозуміли, зовсім не складно і вимагає мінімум різних інгредієнтів. Від вас не потрібно якихось спеціальних навичок в кулінарії або витіюватих маніпуляцій.

А якщо ви ставите питанням, як зробити щербет ще смачніше, то для вас у нас є кілька рекомендацій.

Тепер ви знаєте все про те, як правильно і смачно приготувати щербет. Рецепт з фото і детальним покроковим описом приготування ви знайдете вище. Якщо ви хочете створити смачне, корисне блюдо своїми руками, вклавши в нього душу, і пригостити своїх домочадців прекрасним десертом, то щербет у всіх його видах прекрасно підійде.

bebi-blog.ru

Дивіться ще:

• Як приготувати єреванському гату Гата вірменська Інгредієнти Борошно - 3 склянки; Кисломолочний продукт - 1 стакан; Вершкове масло або маргарин - 150 грам; Сіль - 1 щіпка; Сода - 0,5 ч. Ложки. Для начинки: Цукор - 1 склянка; Вершкове масло - 50 грам; Додатково: какао або кероб; фрукти або ягоди, Примітка: [...]
• Торт згущене молоко Торт «Пташине молоко» з ніжним білковим суфле - класичний десерт популярний з радянських часів. Щоб поласувати цим кондитерським виробом, тоді доводилося вистоювати величезні багатогодинні черги, а унікальний рецепт тримався в строгому секреті. Зараз торт «Пташине молоко» можна [...]
• Рецепт жульєну з куркою на сковороді Жюльєн в сковороді Жюльєн в сковороді - коронна страва мого тата. Дуже смачно поєднується з гарніром з картопляного пюре. Я готую жюльєн в сковороді з курячим філе. Спробуйте. ІНГРЕДІЄНТИ Гриби 500 Грам Я використовувала шампіньйони. Куряче філе 500 Грам Ріпчасту цибулю 2 Штуки [...]
• Залишився кефір що можна приготувати Що приготувати з старого кефіру? Бувало у вас таке, що кефір пролежав у холодильнику кілька днів, а то і тиждень? Напевно було і не один раз. Погодьтеся, викинути старий кефір рука не піднімається, ось він і лежить, лежить в холодильнику ... Але є стільки чудових рецептів, [...]
• Рецепт сосиски в аерогрилі Сосиски в аерогрилі: рецепти Готуємо сосиски в аерогрилі: рецепти для Хоттер, Редмонд, Поларіс, супра і інших моделей. За першим рецептом можна з сосисок швидко зробити шашлик, як з багаття. Другий рецепт сосисок, запечених з сиром в аерогрилі. Варто відзначити, що всі рецепти [...]
• Швидкі хачапурі фото Найшвидші хачапурі Рецепт припав мені до смаку, хачапурі виходять дуже смачними, а головне - готуються за лічені хвилини! Дивіться рецепт, і ви дізнаєтеся, як приготувати найшвидші хачапурі! Це просто. ІНГРЕДІЄНТИ Кефір густий 250 мілілітрів Сіль 1 Чайна ложка без [...]
• Рецепт лечо все буде смачно Все буде смачно 28.07.2016: фарширований перець від Наталії Холоденко ВІДЕО В останньому випуску Все буде смачно 28.07.2016 психолог Наталя Холоденко поділилася рецептом фаршированого перцю, який урізноманітнить ваше звичний прийом їжі. Як приготувати смачний і ароматний фарширований [...]
• Російська кухня борщ Рецепти російської кухні Український борщ з пампушками, блюдо дуже смачне і чудове, яке не залишить байдужим того, хто хоч раз його спробував. Для борщу потрібно: Яловичина або свинина (для бульйону). Буряк - 2 шт. Капуста білокачанна - 1/4 качана. Петрушка, [...]