Тісто з фаршу і крем з пюре
Уже завтра вся Україна стоятиме на вухах: відзначати День сміху , Або, як його ще називають, День дурня. Це прекрасний привід зібратися з друзями і розіграти один одного. Пропонуємо вам прекрасний спосіб підняти настрій собі і близьким - подати на святковий стіл в цей день страви-обманки.
У них кремом, наприклад, може виступити картопляне пюре, розплавленим сиром - яєчна глазур, а овочами - різнокольоровий мармелад. Обов'язково залучіть до приготування смішний їжі своїх дітей: вони точно підкинуть вам пару-трійку цікавих ідей, як оригінально обдурити гостей за допомогою звичайних продуктів.
МОРОЗИВО З ПЮРЕ
Інгредієнти (на 10 порцій):
- Картопля 1 кг
- Тепле молоко / вершки 200 мл
- Вершкове масло 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Зелена цибуля 2-3 стебла
- Ріжки для морозива 10 шт.
Приготування (20 хвилин):
Почистити, помити картоплю, відварити, підсолити воду, злити її. Каструлю з картоплею ще деякий час потримати на легкому вогні або в духовці, щоб випарувався залишок води. Після цього, не даючи картоплі охолонути, протерти його крізь сито або розім'яти товкачиком, додати вершкове масло, і, помішуючи, підлити гаряче молоко або вершки. Додати нарізану зелену цибулю. Наповнити ріжки для морозива пюре. Можна прикрасити шматочками перцю, огірка, помідора, оливками.
СОЛОДКИЙ "ГАМБУРГЕР"
Інгредієнти (на 1 порцію):
- Бублик 1 шт.
- Мед 2 ч. Л.
- Горіхи 50 г
- Шоколад 50 г
- Манго 1 скибочка
- Мармелад 50 г
- Вершки 2 ч. Л.
- Ванільний цукор за смаком
Приготування (10 хвилин):
Розріжте великий бублик навпіл. Змастіть одну половинку вершками, збитими з ванільним цукром, а зверху покладіть скибочки манго (це буде "сьомга"). Роль помідорів і цибулі виконає червоний і зелений мармелад, нарізаний на дрібні шматочки. Накрийте зверху другим бубликом і посипте меленими горіхами і шматочками шоколаду. Все - ваш "гамбургер" готовий!
ТОСТИ С "сиром"
Інгредієнти (на 2 порції):
- Тостерний хліб 4 шматки
- Харчовий барвник (жовтий) або куркума щіпка
- Яйце 1 шт.
- Цукор 50 г
- Лимонна кислота щіпка
Приготування (15 хвилин):
Посмажте тости, підсмаживши їх до золотистого кольору. Збийте білок з цукром і лимонною кислотою в піну, додайте барвник або куркуму. Розріжте кожен шматок по діагоналі, змастіть глазур'ю (це буде "розплавлений сир"), накрийте іншим шматком, притиснувши, щоб глазур витікала, як сир.
М'ЯСНІ "Кекс"
Інгредієнти (на 12 порцій):
- М'ясний фарш 500 г
- Морква 1 шт.
- Ріпчасту цибулю 1/2 шт.
- Селера 2 стебла
- Панірувальні сухарі 1/4 ст.
- Тертий пармезан 1/4 ст.
- Молоко 1/4 ст.
- Подрібнена петрушка 1/4 ст.
- Яйце 2 шт.
- Сіль, перець за смаком
Для прикраси:
- картопляне пюре,
- сік буряка,
- солодкий перець
Приготування (60 хвилин):
Замочити панірувальні сухарі в молоці. Овочі дрібно порізати і обсмажити в маслі. Перемішати фарш, овочі, сир, яйця, сухарі, петрушку, посолити, поперчити. Викласти отриману суміш у формочки для кексів. Випікати при температурі 200 ° С 20-25 хвилин. Охолодити кекси. У цей час приготувати картопляне пюре. Половину забарвити буряковим соком. Заповнити цією "глазур'ю" кондитерський мішок і прикрасити нею кекси.
Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram
джерело: сьогодні
