Рисова каша на молоці: рецепт з фото крок за кроком

1. Інгредієнти для рисової каші на молоці: пропорції в стаканах
2. Користь рисової каші на молоці
3. Який сорт рису краще вибрати

Рисова каша на молоці, приготована з урахуванням правильних пропорцій рису і молока, - корисне блюдо на сніданок і улюблене багатьма з дитинства, з дитячого садка. Молочна рисова каша, знайома дітям з дитячого саду, являє собою ніжну солодку кашку, зварену на воді з молоком і рисової крупою.

Рецепт рисової каші на молоці у кожної мами, бабусі свій, сімейний. Готують корисну для здоров'я кашу з рису для дітей в садку і вдома до ранкового сніданку для всієї родини. Склад, інгредієнти для рисової каші прості і доступні, на її приготування витрачається мінімум часу, робиться вона просто, а виходить живильним і смачною.

Дізнайтеся: як зварити рис на воді для суші і на гарнір .

Щоб зварити правильну рисову кашу, дуже важливо постаратися правильно вибрати рис. Ідеальний сорт рису для варіння каші - крупа крохмалистих сортів з круглими зернами, круглий рис дозволяє під час приготування домогтися необхідної густоти, в'язкої консистенції молочної каші.

Порада від Чудо-Кухарі. Рисова каша для дитячого організму корисна вмістом складних вуглеводів, що дають дітям енергію, необхідну для росту і розвитку. Зварена на молоці рисова каша не дратує кишечник дитини, м'яко обволікає стінки шлунки завдяки крохмальної в'язкої консистенції, одержуваної під час приготування круглих зерен.

Як приготувати молочну рисову кашу? Рецепт приготування на плиті - найпростіший і найдоступніший спосіб варіння рисової каші; щоб зварити смачну кашу, потрібно підготувати інгредієнти, що входять до класичний склад: круглий рис, молоко, цукор, сіль, вершкове масло, родзинки.

Підготовка - 5 хвилин

Приготування - 25 хвилин

Калорійність - 120 ккал на 100 грам

Інгредієнти для рисової каші на молоці: пропорції в стаканах

• круглозёрний рис - 1,5 склянки;
• вода - 3 склянки;
• молоко - 2-3 склянки;
• родзинки - три чверті склянки;
• цукор - 2 ст.л .;
• масло вершкове - 2 ст.л .;
• сіль за смаком.

Як варити рисову кашу на молоці в каструлі

1. Підготуємо за списком інгредієнти: рис, воду, молоко, родзинки, цукор, вершкове масло і сіль. Добре промиваємо круглий рис холодною водою до тих пір, поки вода стане чистою. Рис висипаємо в каструлю, заливаємо холодною водою. Варка з використанням холодної води замість гарячої дозволяє зварити смачну класичну кашу. Вода повинна покривати зерна рису приблизно на 1 см. Якщо води недостатньо, доливаємо до необхідної позначки. Ставимо каструльку з крупою на середній вогонь. Доводимо до слабкого кипіння і варимо, не закриваючи кришкою, до тих пір, поки рис не забере всю воду. Залежно від сорту рису це займе приблизно 10-15 хвилин. Періодично помішувати, щоб рис не пригоріла.
2. Після того, як рис ввібрав всю воду, повільно вливаємо в каструлю 1 склянку гарячого молока. Знову доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь.
3. Додаємо цукор і сіль за смаком. Характерна особливість молочної каші - втекли на плиті молоко і пригорання рису до дня каструлі. Для того, щоб не втекло молоко, рис рівномірно розподілився в молоці, що не утворив грудки в каші, дуже важливо вливати його невеликими порціями і частіше помішувати.
4. Після молока, цукру і солі, висипаємо родзинки і перемішуємо кашу.
5. Продовжуємо варити, доливаючи молоко невеликими порціями. Стежимо за густотою, у міру необхідності доливаємо від одного до двох склянок молока. Готуємо кашу до розм'якшення родзинок і рису. Пропорції молока і рису, зазначені в рецепті, можна змінити і зробити їх трохи менше або трохи більше.
6. Додаємо в кашу вершкове масло. Готова каша повинна бути рідкуватий, в готовому вигляді нагадувати молочний густий суп. Під час настоювання зварені зерна рисової крупи розбухнуть в молоці, і молочна каша загусне. Якщо каша вийшла дуже густий, розбавляємо її додатковою кількістю киплячого молока і знову доводимо до кипіння.

Вимикаємо вогонь, закриваємо кришкою і залишаємо приготовану страву на 10 хвилин на плиті. Розкладаємо молочну рисову кашу по тарілках і відразу ж гарячої подаємо до столу. Діти люблять їсти кашу з полуничним варенням , Фруктами, абрикосовим повидлом , Посипану сухарями, политу медом, якщо варите для дітей підготуйте солодкі добавки заздалегідь або використовуйте домашні заготовки.

Читайте: як приготувати густий джем з полуниці на зиму .

Користь рисової каші на молоці

Перед тим, як варити рисову кашу на молоці слід дізнатися, в чому користь і шкоду популярного страви з злаку. У рисі вміст вітамінів В1, В2, В3, В6 і вітаміну Р свідчить на користь використання, включення рисових зерен в щоденне меню при приготуванні страв правильного, корисного харчування, доцільності частого вживання людиною їжі з вмістом цього корисного злаку.

Склад вітамінів, мінеральних речовин і відсутність клейковини в складі злаку благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, заспокоює нервову систему дітей, дорослої людини, особливим чином діє як м'яке заспокійливий засіб на дитини. Молочні, в тому числі і рисові каші, корисні для здоров'я, їх користь непорівнянна зі шкодою при вживанні таких продуктів, як молоко і рис.

Дізнайтеся: корисні властивості ягід жимолості для здоров'я людини .

Поряд з амінокислотами і вітамінами, рис містить кальцій, йод, залізо, калій, фосфор - всі основні мікроелементи, необхідні для здоров'я, розвитку і нормальної життєдіяльності людини.

При вживанні рису, рецепти страв з якого різноманітні, доступні, прості в приготуванні, чистяться судини, поліпшується робота серця, з організму виводиться зайва рідина, поліпшується обмін речовин, нормалізується кровообіг.

Буде цікаво: користь і протипоказання щавлю для здоров'я .

Каша молочна рисова смачна, корисний і рис - рис, давно став популярним компонентом страв дитячого і дієтичного харчування. За формою зерен рис розрізняють на круглий і довгозерний, форма круглого і довгого злаку має однаковими корисними властивостями. Шкода рису вивчається щорічно, але за наявними даними на даний час шкода мінімальний.

Який сорт рису краще вибрати

Круглозерністий рис для рисової каші з молоком за класичним рецептом - ідеальний вибір, хоча не менше корисна молочна каша з будь-якого сорту. Купити в магазині сьогодні не складе труднощів різні сорти. За кольором до найпопулярніших відносяться три види: білий, жовтий і темного кольору.

Темний рис завдяки необробленим зернам відноситься до більш корисних продуктів, на відміну від білого обробленого і жовтого з частковою обробкою зерен. Корисні речовини під час спеціальної обробки верхньої оболонки білих злаків і жовтих проникають в глиб зерна, без оболонки після пропарювання рисинки виходять гарними, білими і розварюються набагато швидше, ніж жовті і темні.

Найчастіше господині вибирають для варіння білі рисові зерна, круглі й гарні, для приготування смачної молочної каші, солодких пудингів, запіканок, безлічі інших ласощів, які можна зробити з цієї корисної культури.