Салат Ластівчине Гніздо Рецепт З Куркою

1. Салат «Гніздо глухаря» У День Народження, Новий рік або будь-який інший свято салат «Гніздо глухаря»...
2. Рецепт салату «Гніздо глухаря» з печерицями та шинкою
3. Салат Гніздо глухаря
4. Рекомендуємо рецепти:

Салат «Гніздо глухаря»

У День Народження, Новий рік або будь-який інший свято салат «Гніздо глухаря» стане відмінною прикрасою святкового столу і порадує всіх своїм казковим смаком. Навчившись готувати салат «Гніздо глухаря», можна зробити будь-яке застілля по-справжньому урочистим!

Можливо, в минулому, коли глухар ще не був одним з вимираючих видів, саме його м'ясо використовувалося для приготування салату - звідси і його назва. На користь такої думки говорить і той факт, що в царській Росії глухар був одним з найпопулярніших об'єктів промислового полювання.

Сьогодні ж, коли популяція цього птаха критично скорочується, основою салату «Гніздо глухаря» стала курка, що вельми закономірно - глухар також відноситься до сімейства курообразних птахів.

Хоча б один раз цей смачний салат пробував, напевно, кожен. У рейтингу 10 найпопулярніших в Росії святкових салатів він напевно виявився б недалеко від перших місць. І не просто так - дуже ошатний, яскравий і надзвичайно смачний при вкрай простому приготуванні він завжди радує присутніх за святковою трапезою.

Гармонійне поєднання смаків смаженої картоплі, свіжих огірків і ніжного курячого філе робить цей салат справжнім гастрономічним задоволенням, а приємне похрускування картоплі це враження ще більше підсилює!

Приготування салату «Гніздо глухаря» займає небагато часу, та й особливих навичок не вимагає. Зробити його зможе кожна господиня.

Отже, приступимо.

Рецепт салату «Гніздо глухаря»

Знадобиться: 500 г відвареного курячого філе, 500 г картоплі, 250 г свіжих огірків, 100 г цибулі ріпчастої, 5 яєць, зелень, майонез, сіль, масло, для «яєць глухаря» 3 жовтки яєчних варених, 3 зубчики часнику, 1 сирок плавлений , 3 ст.л. майонезу, кріп.

Як приготувати салат «Гніздо глухаря» покроковий рецепт.

1. Дрібно нарізати куряче філе і цибулю, цибулю залити окропом, на 10 хв залишити, злити воду, промити холодною водою.
2. Очистити картоплю і нарізати дуже дрібною соломкою, викладати картопля невеликими порціями в сковороду з великою кількістю масла (або фритюрницю) і обсмажувати до зарум'янювання.
3. Соломкою, не очищаючи, нарізати огірки.
4. Білки варених яєць відокремити від жовтків, потерти білки на дрібній тертці, порубати дрібно зелень.
5. Перемішати картопля (половину відкласти для оформлення) з білками, куркою, цибулею, огірками, підсолити, додати майонез.
6. Викласти салат в салатник у вигляді горочки з невеликим поглибленням в центрі, відкладений картопля викласти по колу, зелень укласти в центр, зверху викласти «яйця глухаря» сир і жовтки потерти на крупній тертці, порубати кріп, пропустити часник через прес, перемішати все, додавши майонез, сформувати яйця.

Щоб спростити приготування салату, «яйця глухаря» можна не робити самостійно, а замінити їх вареними перепелиними яйцями, які сьогодні легко купити в будь-якому супермаркеті. Також яєчка можна приготувати за іншим рецептом, наприклад, зробити їх з тертих жовтків з паштетом (на 3 жовтки - 150 г паштету), або замінити на сирні кульки - фантазуйте, ця деталь салату дає великий простір уяві, і за допомогою оригінальних «яєчок» можна зробити смак салату запам'ятовується, індивідуальним.

Варіацій салату «Гніздо глухаря» з часом з'явилося дуже багато - його роблять і з телятиною або яловичиною, грибами, шинкою і навіть шпротами. Велика розмаїтість складу інгредієнтів породило і нові назви - «Гніздо перепілки», «Кукушкино гніздо», «Пташине гніздо» і т.д.

Однак суть залишається незмінною - основна деталь цього салату, що робить його яким би то не було «Гніздом» - це викладений у формі гнізда смажену картоплю. Чим більше хрустким і смачним він буде, тим більше запам'ятається всім випробував весь салат в цілому.

Щоб картопля вийшов вдало, перед обжаркой його потрібно обов'язково обсушивать, нарізати якомога тонше і смажити порціями, щоб він не злипався.

І наостанок наведемо рецепт однієї з найпопулярніших варіацій салату «Гніздо глухаря» з грибами і шинкою.

Рецепт салату «Гніздо глухаря» з печерицями та шинкою

Знадобиться: 200 г відвареного курячого філе, 200 г маринованих шампіньйонів, 50 г шинки, 3 білки яєчних, 3 бульби картоплі, 3 ст.л. майонезу, перець, сіль, листя салату.

Як приготувати салат «Гніздо глухаря» з грибами. Картоплю очистити, помити, нарізати соломкою, обсмажити відразу всю картоплю у великій кількості масла, не перемішуючи, до рум'янцю, акуратно перевернути, не даючи утворився «гнізда» розсипатися і обсмажити з іншого боку, дістати, обсушити, виклавши на паперовий рушник.

Кубиками нарізати варену курку, тонкою соломкою - шинку, гриби порізати не дуже дрібно. Білки варених яєць потерти на тертці, з'єднати з грибами, шинкою, куркою, додати майонез і перемішати.

Листя салату промити, обсушити, вистелити плоску салатницю, викласти салат, формуючи його у вигляді гнізда з поглибленням в середині, викласти зверху картопляне гніздо, а на картоплю викласти варені перепелині яйця, оформити салат зеленню.

Яку вибрати фритюрницю. Ми підкажемо.

Салат Гніздо глухаря

Для приготування салату:

• - куряче філе - 500 г.
• - балик - 200 г.
• - курячі яйця - 3 шт.
• - печериці мариновані - 500 г.
• - сир твердих сортів 100 м
• - майонез 3-4 ст. ложки.
• - сіль і цукор на ваш смак
• - запашний чорний перець
• - зелень - 1 пучок

Для приготування "яєць в гнізді":

• - сирок плавлений - 3 шт. (300 м)
• - курячі яйця - 3 шт.
• - зелень - 10 г.
• - часник - 1-2 зубчики
• - майонез - 2 ст. л.
• - цукор і сіль на ваш розсуд
• - запашний чорний перець

Для приготування "гніздечка":

• - картопля - 4 шт.
• - соняшникова олія
• - цукор і сіль на ваш смак
• - запашний чорний перець

Рецепт приготування салату "Гніздо глухаря":

1. Філе курки і балик шаткуємо середніми шматочками. Варені курячі яйця в місці з сиром трьом через велику тертку.

Печериці режим на дрібні шматочки.

2. Перемішуємо інгредієнти і додаємо майонез, солимо і перчимо на ваш смак. Зелень миємо й сушимо від вологи.

3. Зубчики часнику пропускаємо через Часничниці, плавлені сирки перетираємо через дрібну тертку, зелень шаткуємо. Перемішуємо інгредієнти додавши майонез.

З отриманої маси необхідно скачати "яйця для гнізда" 5-6 штук.

4. Картоплю чистимо, і режим маленької соломкою після чого обсмажуємо в маслі. Після приготування картоплю необхідно присолити і додати спецій.

5. На низ салатниці викладаємо зелень. Зверху кладемо салат з м'яса. З картопляної маси ліпимо "гніздо", всередину якого кладемо "яйця"

Автор публікації: Олексій Кулагін

Рекомендуємо рецепти:

• Салат З фунчозу І Овочами Салат з фунчозой і овочами Фунчоза - приємна, ситна, але, тим не менш, несмачна рисова локшина. Саме тому вона є ідеальним гарніром для будь-яких продуктів. А вже в складі салатів з великою кількістю спецій їй немає рівних! І цей рецепт від кулінарного блогу шате - НЕ [...]
• Салат З М'ясом І Картоплею Салат з м'ясом і картоплею в круглої булці Інгредієнти М'ясо свиняче або будь-яке інше - 150 г. Картопля - 3 шт. Твердий сир - 70 г. Мариновані огірки - 3 шт. Булка кругла - 1-3 шт. Майонез - 2 ст.л. Кетчуп - 2 ст.л. Лавровий лист - 1-2 шт. Зелень - за смаком. Сіль, чорний перець мелений [...]
• Салат З Сиром І Куркою та сухариками Салат з куркою, сиром і сухариками новорічні рецепти Інгредієнти: варена куряча грудка - 350 гр. помідори - 2-3 шт. болгарський перець - 2-3 шт. свіжі огірки - 2 шт. житні сухарі - 80 гр. сир твердих сортів - 150 гр. майонез - до смаку часник - 1 головка Приготування: 1. [...]
• Салат З Креветками Зелений Зелений салат з креветками Процес приготування Літо - це пора, коли хочеться досхочу повітамініться. Велика кількість на прилавках магазинів і ринків свіжих овочів, ягід і фруктів за низькими цінами дозволяє нам ні в чому собі не відмовляти. Фантазії немає меж! Спробуйте і мій салатик з [...]
• Салат З Куркою з ананасом і Каррі Салат з куркою, ананасами і каррі. Медовик на жовтках Медовик на жовтках Інгредієнти для Медовик на Детальніше Кус-кус з овочами і фрикадельками Кус-кус з овочами і фрикадельками 40 хвилин Детальніше Сальса з манго і копченим курчам Сальса з манго і копченим курчам 15 Детальніше [...]
• Салат Фаворит З Курки Огурцов І Грибов Салат Фаворит Салат з незвичайною назвою Фаворит є надзвичайно смачним і займає лідируючі позиції. Гарний такий салатик тим, що він не тільки смачний і ситний, але і зовні дуже яскравий і привабливий. Готується він просто, не вимагає великої кількості рідкісних продуктів. [...]
• Салат З качиної Грудки Рецепти салатів з качиної грудкою Всі рецепти салатів з качиної грудкою були не раз використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів салатів з качкою. Салат з качиної грудкою Зерна граната розмішати блендером, пропустити через сито, змішати з цукром і лимонним соком. Курячу [...]
• Салат полукочанние Анапчанін Відгуки Салат Гранд Рапідс Доставка онлайн-замовлень Доставка здійснюється по Катеринбургу + 50 км від межі города.Стоімость доставкіДоставка замовлень на суму від 25 000 руб здійснюється бесплатно.Стоімость доставки замовлень до 25 000 руб. в межах міста і +10 км від межі міста складає [...]
• Салат з варенням горбуші Скільки варити горбушу Горбушу варять 10 -15 хвилин після закипання, занурюючи її в холодну воду. Солити горбушу при варінні слід після закипання води. Для додання аромату, при варінні горбуші додати спеції: лавровий лист, селера, цибуля, морква. Голову і хвіст горбуші варити 15 хвилин [...]
• Салат Марсель з сухариками Салат «Марсель»: 4 оригінальних варіанти приготування Коли ви замислюєтеся про смачне і до того ж ситно блюді, який можна було б поставити на стіл під час свята, то в голову чому, то відразу ж приходять салати «Мімоза», «Олів'є», оселедець [...]