Цей салат колись подавали в моєму улюбленому кафе. І зараз, напевно, подають, але тримаю парі, що ціни там вже кусаються. А між тим, робити цей салат дуже просто, і інгредієнти для салату доступні і недорогі, його можна брати з собою на роботу, замість того, щоб купувати салати в супермаркетах. Салат не містить майонез, а найголовніше - цей салат просто джерело вітамінів, тільки продукти для нього треба брати не генномодифіковані і без пестицидів. Краще, якщо вони будуть з власного городу.
Нещодавно на сайт зайшли за запитом «салати для жінок». Спочатку я була дещо здивована такою пошуковою фразою, як можна розподіляти салати за статевою ознакою. Але потім подумала: а чому б ні? Чоловіки більше віддають перевагу м'ясу, воно їм життєво необхідно для синтезу дофаміну, а жінкам, в силу біологічних особливостей організму, клітковина потрібна в більшій кількості, ніж представникам чоловічої статі. Так як в другу фазу циклу, коли наростає рівень прогестерону, перистальтика шлунка і кишечника сповільнюється, кишечник роздмухує (це все ефекти прогестерону, і проявляються вони при гормональному дисбалансі і при вагітності). Клітковина може нівелювати ці неприємні ефекти, також вона сприяє схудненню .
Інгредієнти для салату.
- Капуста свіжа - 200 г.
- Огірки свіжі - 100 г.
- Морква - 100 г.
- Редис - 100 г.
- Лимон.
- Оливкова олія першого віджиму.
- Сіль, цукор.
Всі овочі ретельно вимити. Капусту нашаткувати соломкою. Моркву почистити, натерти на дрібній тертці. Огірки і редис - натерти на крупній тертці. Змішати всі інгредієнти, залити окропом, злити воду. Покласти в салат цукор і сіль за смаком, додати кілька крапель лимонного соку. Заправити салат оливковою олією перед вживанням.
Калорійність 100 м салату без масла приблизно 24,6 кКал. Загальну калорійність з доданим маслом і цукром можна розрахувати по таблиці калорійності .
Але потім подумала: а чому б ні?
