Салати до свята: рецепти з фото

1. Як приготувати святковий салат
2. Смачні салати на святковий стіл
3. прості
4. легкі
5. Прості і недорогі
6. оригінальні
7. Святкові салати - рецепти з фото
8. Смачні салати на день народження з фото і рецептами
9. На дитячий день народження
10. На 8 Березня
11. Новорічні салати
12. Як красиво оформити салат - поради шеф-кухарів
13. Відео

Олександр Гущин

За смак не ручаюсь, а гаряче буде :)

Красиве блюдо на столі гарантує господині, що вона почує масу приємних слів на свою адресу, адже оригінально прикрашені закуски теж вносять важливий вклад в святковий настрій гостей і членів сім'ї. Фото з покрокові інструкції, як приготувати страви, допоможуть вам визначитися з вибором частування.

Як приготувати святковий салат

Кожна господиня навіть звичайний Олів'є готує за своєю рецептурою, адже жінки так люблять експериментувати. Перед тим, як приготувати салат на свято, визначитеся: вам потрібно цікаве тематичне блюдо або ж щось оригінальне, щоб гості або домочадці прийшли в повний захват? Всі салати до свята мають однаковий принцип приготування: спочатку відварити овочі, потім нарізати їх однакової форми, а після викласти шарами або перемішати. Головне, щоб салати для свята були красиво прикрашені.

Смачні салати на святковий стіл

До цього питання потрібно підходити в залежності від гастрономічних уподобань усіх членів сім'ї. Для одних смачні закуски до святкового столу містять тільки білки і багато м'яса, при цьому таким людям може бути абсолютно байдуже, як прикрашено блюдо. Інші смачними вважають ті салати, в складі яких є виключно овочі. Виберіть рецепти салатів до свята, які підходять за смаком вам і вашим близьким, а фото допоможуть остаточно визначитися.

прості

Такі страви мають на увазі нетрудомісткий і відносно швидкий процес приготування. Навіть прості салати на свято здатні створити настрій кожному, хто сидить за столом, при цьому зовсім не означає, що вам потрібно просто перемішати всі нарізані інгредієнти і в такому вигляді подати їх гостям. Для швидкого варіанту прикраси можна використовувати зелень, салатні листя або зерна граната.

легкі

Стіл, накритий з нагоди будь-якого свята, у багатьох асоціюється з великою кількістю ситних страв і закусок. До кінця застілля часто настає момент, коли шлунок вже повний, а гості ще не розходяться і ще потрібно чимось закушувати. Так, легкі салати на святковий стіл виручать будь-кого. Цікаво буде, якщо подати салатик в тарталетці - тоді порція знайдеться для кожного.

Прості і недорогі

Якщо час застілля вже майже настало, а у вас ще не готові холодні закуски, не поспішайте впадати у відчай. Тут виручать цікаві салатики, що складаються з дешевих продуктів, що є в кожному холодильнику. Наприклад, рибні закуски - це недорогі салати на день народження, ювілей або будь-яке інше свято, основними інгредієнтами в них є консерви або морепродукти за смаком.

оригінальні

Якщо хочете здивувати гостей або чоловіка своїми кулінарними талантами, необов'язково вигадувати якийсь новий рецепт. Так, оригінальні салати і закуски до святкового столу допоможуть вам вигідно відзначитися в очах оточуючих, особливо якщо ви придумаєте незвичайний дизайн страви: наприклад, викладіть шарами Олів'є, потім прикрасите його вирізаними з овочів або яєць фігурками.

Святкові салати - рецепти з фото

Головною прикрасою столу на будь-яке торжество є аж ніяк не величезний торт. Салати до свята - ось, що вважається «обличчям» кожної господині. Незвичайне оформлення навіть простого страви перетворить його в шедевр кулінарного мистецтва. Дізнайтеся оригінальні рецепти салатів на святковий стіл, а фото страв, які виходять в результаті, допоможуть вам остаточно визначитися.

Смачні салати на день народження з фото і рецептами

Якщо думаєте, як приготувати салат до свята, але не знаєте, з яких продуктів зробити надзвичайно смачна страва, то ознайомтеся з запропонованими покроковими рецептами. Салати святкові на день народження можна робити шарами, наприклад, Рубіновий браслет - відмінний варіант красивого, ошатного, яскравого і апетитного страви з вареним м'ясом і овочами.

Складові:

• гранат - 1 шт .;
• буряк - 2 шт .;
• цибуля, морква - по 1 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• куряче філе - 250 г;
• яйця - 2 шт .;
• волоські горіхи - 50 г;
• майонез, сіль - за смаком;
• перець мелений - за смаком;

Спосіб приготування:

1. Підготуйте продукти для салату до свята: відваріть яйця, овочі, філейну частину курки. Повністю готові інгредієнти остудіть, натріть на крупній тертці.
2. Виберіть посуд для подачі: велику плоску тарілку, в центр якої поставте стакан.
3. Навколо склянки розподіліть картопляну масу, посоліть, поперчіть за смаком. Налийте по всьому периметру трохи майонезу, але не перестарайтеся, інакше шари не будуть триматися.
4. Розділіть тертий буряк на дві частини, одну з них викладіть наступним шаром, знову залийте майонезом.
5. Аналогічно викладіть моркву, приправте і зробіть сіточку з майонезу. Засипте морквяний шар подрібненими горіхами.
6. Покладіть дрібно порізану варену курку, поверх якої розподіліть злегка обсмажену цибулю.
7. Потріть яйця, з частини білка зробіть яку-небудь прикрасу (квіточки, наприклад), а решту масу викладіть наступним шаром, залийте майонезом.
8. Салат до свята задекоріруйте залишилася буряком, зробивши тонкий шар по всьому периметру, потім промажте невеликою кількістю майонезу і викладіть гранатові зернята (намагайтеся розміщати їх впритул один до одного).
9. Дістаньте склянку, дайте закусці до свята трохи настоятися.

Блюдо, зображене на фото, обов'язково буде оцінено по достоїнству любителями японської кухні. Хто сказав, що суші - це просто рис, покритий шматочком сьомги? Інгредієнти для приготування суші цілком можна використовувати, щоб створити оригінальну закуску до свята. Це екзотичне блюдо має не тільки неповторний смак, воно ще й зовні привабливо.

Складові:

• огірки - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• рис - 300 г;
• слабосолона сьомга або форель - 300 г;
• цибуля фіолетовий - 1 шт .;
• цибуля зелена, кріп - за смаком;
• яйця - 4 шт .;
• васабі, майонез - до смаку.

Спосіб приготування:

1. Підготуйте заправку: змішайте васабі з невеликою кількістю кип'яченої води, додайте майонез.
2. Відваріть рис для суші: залийте його водою в розрахунку 1: 1,5. Зачекайте, поки крупа закипить, вбираючи воду, а після на повільному вогні залиште нудитися ще 15 хв.
3. Морква і яйця відваріть, потріть.
4. Філе риби наріжте дрібними шматочками, огірки - кубиками, цибулю - тонкими смужками, зелень порубати.
5. Перемішайте терті яйця із зеленою цибулею, додайте в цю суміш заправку. Викладіть салат до свята шарами: рис, заправка, філе риби. Посипте рубаним кропом, потім зробіть шар цибулі. Покладіть нарізаний огірок, полийте його заправкою, потім розподіліть яєчно-цибульну суміш. Поверх викладіть моркву, потім знову полийте заправкою.
6. Закуску, як і багато салати до свята, залиште, щоб вона настоялась 1,5-2 ч.

На дитячий день народження

Кожна мама має перевірені рецепти, за якими вона готує своїй дитині. Чому б не урізноманітнити звичне меню і не зробити який-небудь оригінальний салатик до дня народження малюка? Прості смачні салати на день народження робляться виключно з корисних продуктів, а оригінальна форма, наприклад, моркви, порадує іменинника і його гостей.

Складові:

• морква - 150 г;
• сир - 100 г;
• картопля - 150 г;
• філе птиці - 100 г;
• яйце - 1 шт .;
• сметана, зелень - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Відваріть яйце, овочі, м'ясо. Остудіть всі інгредієнти, потім кожен продукт натріть, розклавши різні види по окремих тарілках.
2. Візьміть для основи плоску тарілку, викладіть підставу морквини - картопляний шар сформуйте у вигляді подовженого трикутника, закруглив кути.
3. Наступним шаром викладіть м'ясо, після розкладіть сир, а поверх розподіліть терте яйце. Кожен шар не забувайте трохи підсолити і змастити сметаною (або йогуртом).
4. Задекоріруйте закуску до свята тертою морквою, а з гілочки кропу зробіть «хвостик».

У будь-який час року, будь то зима або літо, дитина повинна отримувати необхідні його організму вітаміни. Тим дітям, які не люблять їсти фрукти чи овочі в чистому вигляді, можна подати їх, оформивши в оригінальній формі. Так, фруктові салати до свята - це джерело корисних речовин, і блюдо легкого приготування, від якого не відмовиться жодна дитина або дорослий.

Складові:

• кишмиш - 2 жмені;
• банан - 1 шт .;
• грейпфрут (апельсин) - 0,5 шт .;
• груші - 2 шт .;
• сік з лимона - 2 ст. л .;
• мед - 2 ст. л .;
• ківі - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. Груші поріжте кубиками, збризніть лимонним соком.
2. Ківі очистити, нарізати кубиками.
3. Банан розріжте спочатку вздовж, потім тонкими часточками, теж збризніть соком з лимона.
4. Цитрус спочатку очистіть, потім розділіть на часточки, зніміть з них шкірку і поламайте.
5. Виноградини розрізати навпіл.
6. Покладіть фрукти в порційні стакани шарами або перемішайте інгредієнти. Зверху полийте кожну порцію медом.

На 8 Березня

Рецептів страв, в тому числі і холодних закусок, існує безмежна кількість, але ж на святковий стіл хочеться поставити не тільки смачну їжу, а й естетично красиву. Так, листковий салат до 8 Березня Ніжність, який ви можете бачити на фото, обов'язково буде гідно оцінений запрошеними на торжество гостями. Блюдо оформляється у весняній тематиці, тому ідеально підходить для подачі до столу в жіночий день.

Складові:

• яйця - 6 шт .;
• волоські горіхи - 70 г;
• куряче філе - 150 г;
• огірки - 4 шт .;
• майонез, зелень - за смаком;
• чорнослив - 200 г.

Спосіб приготування:

1. Сухофрукти ретельно промити, а потім помістити в каструлю з окропом, де проварити протягом 5 хв. Остудити чорнослив, нарізати тонкою соломкою.
2. Підготувати м'ясо курки: відварити в солоній воді до повної готовності, остудити, після чого теж нарізати соломкою вздовж волокон.
3. Варені яйця розділити на білки і жовтки, кожну з частин натерти.
4. Якщо сумніваєтеся в якості огірків, перед приготуванням потримайте їх пару годин у холодній воді, щоб пішли всі нітрати. Наріжте овоч тонкою соломкою.
5. Викладіть шарами інгредієнти: на дно тарілки огірок, змастіть майонезом, потім розкладіть філе, на нього - чорнослив, ще раз перемажьте майонезом, розподіліть білок яйця, подрібнені горіхи, повторіть майонез. Примніть блюдо ложкою, щоб становлять не розпалися, а на завершення посипте закуску до свята жовтком і покладіть гілочку кропу або петрушки.

Якщо хочете здивувати даму серця або просто дорогу жінку в Міжнародний жіночий день, то зверніть увагу ще на один варіант. Цей тематичний салат до 8 Березня можна прикрасити не тільки квітами, зробленими з білка яйця, але і іншими красивими фігурами. Готувати листкову закуску не дуже складно, при цьому інгредієнти доступні кожному. Візьміть продукти, два невеликих стакана і приступайте до приготування.

Складові:

• яйця - 5 шт .;
• в'ялений чорнослив - 100 г;
• горошок - 3 ст. л .;
• морква - 1 шт .;
• печериці - 300 г;
• кукурудза - 5 ст. л .;
• кріп, зелена цибуля - для оформлення;
• майонез - до смаку;
• цибуля - 1 шт .;
• грудка курки - 1 шт .;
• масло (раст.) - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Відварити моркву, грудку курки і яйця.
2. Нарізати в формі кубиків грудку, цибулину і в'ялений чорнослив.
3. Яйця розрізати навпіл, відокремити білки від жовтків. Жовтки натерти, скориставшись дрібної теркою, білки поки відкласти - вони знадобляться для оформлення.
4. На плоску тарілку поставити дві склянки з різним діаметром. Спочатку викласти навколо них куряче м'ясо так, щоб вийшла цифра 8, коли приберете посуд. Змащувати майонезом потрібно кожен шар інгредієнтів.
5. На курку викладіть частина порізаної цибулі, потім чорнослив.
6. Змішайте необхідну кількість горошку і три ложки кукурудзи (інші залиште для прикраси), викладіть на шар сухофрукти.
7. Печериці наріжте тонкими пластинками, обсмажити разом з другою половиною цибулі. Викладіть гриби поверх гороху і кукурудзи під майонезом.
8. Варену моркву потріть, розподіліть її наступним шаром.
9. Засипте блюдо тертим жовтком, а з боків покладіть гілочки кропу.
10. Вийміть склянки, виріжте з яєчного білка невеликі квіти, як на фото, або прикрасьте закуску до свята за своїм смаком.

Новорічні салати

Блюдо до свята Нового року, приготоване з даного рецептом, оцінять всі члени вашої родини і гості, яких ви запросили. Закуска, викладена у формі чобота Діда Мороза - оригінальне блюдо, здатне не тільки прикрасити стіл, а й створити святковий настрій кожному, хто його побачить. Є ще й інші салати на Новий рік, але цей поза всякою конкуренцією.

Складові:

• майонез - 5 ст. л .;
• гранат - 1 шт .;
• шинка - 200 г;
• сир - 100 г;
• сіль за смаком;
• яйце - 1 шт .;
• морква - 2 шт.

Спосіб приготування:

1. Шинку наріжте, щоб вийшли гарні кубики, викладіть їх у вигляді чобітка на дно плоскої тарілки. Зробіть майонезну сітку.
2. Наступним шаром викладіть терту моркву, змастіть майонезом.
3. Поверх потріть необхідну кількість твердого сиру, потім знову зробіть сітку з майонезу.
4. Натріть яєчний білок, покладіть його на верхню частину чобітка, ніби це хутро.
5. Іншу поверхню закуски до свята викладіть стиглими зернами граната.

Є ще один варіант цікавого тематичного страви до Нового року. Салат Шапка Діда Мороза - бюджетна холодна закуска, яка стане одним з головних прикрас на святковому столі. Обов'язково збережіть цей покроковий спосіб приготування і фото, яким буде блюдо до свята, щоб поповнити хорошими ідеями свою скарбничку перевірених рецептів.

Складові:

• перець солодкий - 1 шт .;
• сир - 100 г;
• зелений горошок - 100 г;
• яйця - 3 шт .;
• майонез, сіль - за смаком;
• огірок (свіжий) - 1 шт .;
• шинка або ковбаса - 200 г.

Спосіб приготування:

1. У піалу скласти нарізані кубиками два яйця і шинку (або ковбасу).
2. З банки з консервованим горошком злити зайву рідину, висипати горошини до яєць.
3. Додати до інгредієнтів нарізаний акуратними кубиками свіжий огірок.
4. Додати більшу частину тертого сиру, залити все майонезом, перемішати.
5. Викласти масу на блюдо, сформувавши невелике півколо.
6. Змішати одне терте яйце з сиром, що залишився, одну ложку суміші залишити, а решту розкласти навколо майбутньої шапки.
7. Поверхня шапочки викласти кубиками або смужками нарізаного болгарського червоного перцю. До яєчно-сирної суміші додати трохи майонезу, скачати кульку, який послужить помпоном на шапці.

Як красиво оформити салат - поради шеф-кухарів

Страви, які ви плануєте подати гостям або домочадцям, повинні бути не тільки смачними, але також апетитними і привабливими. Так, оформлення салатів до святкового столу - особлива техніка, яку повинна знати кожна господиня. Наприклад, овочеві закуски можна прикрасити так:

• огірки порізати спіраллю, скориставшись спеціальним інструментом з набору для карвінгу, смужками, серпантином або стрічками;
• великі овочі оформити у вигляді кошиків;
• з помідорів, редьки або яєць вирізати красиві квіти. Тільки не забудьте перед нарізкою опустити редьку в холодну воду, щоб з неї пішла вся гіркота.

Фруктові салати до свята теж можна подати оригінально: за допомогою нуазеткі (спеціальна ложка з напівсферами) вирізати з будь-яких фруктів кульки, після чого подати кавун, диню, персик або яблука в кришталевих креманках або вафельних стаканчиках. Такий незвично прикрашений десерт стане відмінним частуванням навіть на дитячому дні народження. На свій розсуд прикрасьте ягодами або листами м'яти.

Відео

Салати.Оформленіе салатів. Салати на святковий стіл. Салати святкові.