- Салат з волоськими горіхами і мовою
- Салат «Шапка Діда Мороза»
- салат Нісуаз
- Салат з моркви з мандаринами і яблуками
- Салат «Новорічна екзотика»
Скоро Новий Рік, а це значить, що пора задуматися: що ж подавати гостям до святкового столу. Обов'язкова складова свята - салати на Новий Рік. Ми підготували цікаві та смачні рецепти, які припадуть до смаку сім'ї та гостям.
Салат з волоськими горіхами і мовою
Смачні салати на Новий Рік не завжди складні в приготуванні. Особливість даного рецепта криється в тому, що основним інгредієнтом є не м'ясо, а мова. Салатик володіє незвичайним і яскравим смаком.
Необхідні інгредієнти для приготування:
- 100 г. горіхів;
- язик яловичий;
- пару зубчиків часнику;
- майонез;
- цибулина середня;
- масло рослинне;
- перець мелений;
- 2 яйця.
приготування:
- Добре промийте мову і варіть близько 3 годин. Не забувайте знімати піну. Готовий мову легко протикає виделкою.
- Залийте холодною водою мову, це допоможе краще і швидше очистити від шкірки. Очищайте з кінця. Наріжте очищений продукт невеликими скибочками.
- Лук наріжте дрібно і обсмажте в олії.
- Відваріть яйця і наріжте кубиками, а очищені волоські горіхи подрібніть.
- В окремій мисочці змішайте майонез і пропущені через Часничниці зубчики часнику. Добре перемішайте.
- До мови додайте цибулю, яйця, горіхи і часниковий майонез. Готову страву прикрасьте листочками свіжої зелені.
Салат «Шапка Діда Мороза»
Наступний рецепт готується швидко і виглядає незвично. Рецепти салатів на Новий Рік можуть бути різними і цікава подача грає дуже велику роль.
Складові:
- 200 м помідорів;
- банку тунця консервованого;
- банка консервованої кукурудзи;
- 3 яйця;
- 200 м сиру твердого сорту;
- сіль і майонез.
Як готувати:
- М'ясо консервованого тунця пам'ятайте виделкою.
- Одне відварене яйце покришите, а два розділіть на жовтки і білки. Жовтки потрібні для приготування салату, а білки для його прикраси.
- Кубиками наріжте томати, на крупній тертці натріть сир, з кукурудзи злийте воду.
- З'єднайте продукти і заправте майонезом, викладіть у формі гірки, схожою на шапку. Помідори залиште для прикраси.
- Тепер прикрасьте салат. Натріть білки на дрібній тертці, і обкласти знизу гірку салату. Трохи білка залиште.
- По всій гірці викладіть помідори. Щоб вони трималися, змастіть попередньо салат майонезом.
- А з останків білка сформуйте помпон і викладіть на верхівку шапки.
Такі незвичайні салати на Новий Рік порадують гостей зовнішнім виглядом і прикрасять святковий стіл.
салат Нісуаз
Цікаві салати на Новий Рік з фото привертають увагу справжніх господинь. Спробуйте наступний рецепт і приготуйте святковий шедевр.
Знадобляться такі інгредієнти:
- 400 м тунця консервованого;
- 300 г картоплі;
- 500 м квасолі стручком;
- 2 свіжих томата;
- листя салату;
- 1 перець болгарський;
- 7 маслин без кісточки;
- 3 яйця;
- 8 філе анчоусів;
- масло рослинне.
Для заправки:
- часник;
- 2 ст. л. білого оцту винного;
- масло оливкове.
приготування:
- Варіть картоплю з шкіркою близько півгодини. Готовий продукт охолодіть, очистіть і дрібно наріжте кубиками.
- У стручків квасолі відріжте кінчики і варіть в підсоленій воді близько 3 хвилин. Овочі повинні бути недовареними.
- Перець запечіть до утворення на шкірці коричневих підпалин, після вийміть і покладіть на 10 хвилин у поліетиленовий пакет, щільно закрийте. Після вийміть з овоча насіння, видаліть плодоніжки і зніміть шкірку.
- Наріжте перець кубиками, томати кільцями, варені яйця на великі часточки.
- Приготуйте заправку для салату. Дрібно наріжте очищений часник, перемішайте в мисці з сіллю, перцем і оцтом. Влийте масло тонкою цівкою, злегка збиваючи в цей час заправку.
- На тарілці розкладіть листя салату, зверху викладіть картоплю, квасолю, перець, помідори, яйця і тунець. Зверху викладіть маслини і анчоуси. Полийте готовий салат соусом.
Салат з моркви з мандаринами і яблуками
Можна приготувати прості салати на Новий Рік з додаванням соковитих фруктів. Такі салатики виходять барвистими.
Складові:
- середня морква;
- сіль;
- 2 великих мандарина;
- 3 середніх солодких яблука;
- сік лимона;
- мед;
- цукор;
- 60 р родзинок;
- жменю горіхів (волоські, кешью, мигдаль або арахіс).
Етапи приготування:
- Очистіть і натріть моркву, яка використовується при готуванні моркви по-корейськи. Смужки моркви не повинні бути занадто довгими.
- Ізюм вимийте, залийте на 3 хвилини окропом або распарьте на водяній бані.
- Горіхи дрібно порубати. Якщо ви використовуєте фундук або мигдаль, очистіть горіхи від шкірки.
- Приготуйте соус з цукру і меду, змішавши два інгредієнта.
- Яблука наріжте на 4 однакові частини, полийте соком лимона і наріжте довгими тонкими брусками.
- Змішайте інгредієнти і полийте соусом. Поставте салат в холодильник настоятися.
- Очищені мандарини наріжте кільцями. На тарілку покладіть мандарини, зверху гіркою викладіть готовий салат.
Ви можете зробити кілька невеликих красиво оформлених порцій і розставити їх на святковому столі, адже прості салати до Нового Року готуються швидко.
Салат «Новорічна екзотика»
Новорічні салати можна готувати з цікавими поєднаннями м'яса і, наприклад, цитрусових. Таке страви буде не тільки незвичайним на смак, але і стануть родзинкою новорічного меню.
Необхідні інгредієнти:
- 4 плоди ківі;
- 6 яєць;
- 600 м курячого філе;
- майонез;
- 200 м твердого сиру;
- 4 моркви.
Етапи приготування:
- Відваріть м'ясо курки, яйця і моркву. Овочі і сир натріть, інші продукти наріжте. Всі інгредієнти окремо заправте майонезом в мисочках.
- Поставте склянку на середину блюда і щільними шарами викладайте продукти в такій послідовності: філе, морква, яйця, сир. Зверху і з боків готовий салат прикрасьте тонкими кружальцями ківі і покладіть в холод.
Всі ці рецепти новорічних салатів допоможуть вам зробити свято смачним і незабутнім.
