Сендвіч-барбекю з курячим філе на грилі, помідорами і часниковим соусом для пікніка

Сендвіч від Катерини Пєсковій

"Курячі шашлики занадто прості і вже набридли? Обов'язково приготуйте сендвіч з куркою-гриль, пряними томатами і часниковим соусом айоли . Це відмінна альтернатива не тільки звичного шашлику, а й будь-який шаурми від будь-якого шеф-кухаря! ", - написала фіналістка шоу" МастерШеф "в своєму Instagram.

Сендвіч-барбекю від Катерини Пєсковій

Складові:

• тостовий хліб
• курячі стегна
• сир чеддер
• рукола
• помідори чері
• перець чилі
• часник
• цукор, сіль, перець, орегано
• американська гірчиця;
• вершкове масло
• соус айоли

Рецепт приготування:

1. Готуємо топпинг. На вершковому маслі обсмажуємо часник і перець чилі. Додаємо помідори і приправляємо їх сіллю, цукром і орегано. Готуємо на невеликому вогні, поки томати не стануть м'якими.
2. Змішуємо соус айоли і американську гірчицю. Як і з усім спеціями - пропорції на ваш смак. Якщо хочете більш свіжого смаку, замініть соус айоли грецьким йогуртом.
3. Злегка маринуємо стегна в оливковій олії, приправивши їх сіллю і перцем. Смажимо на грилі до повної готовності. Паралельно можна підсушити тости. Готове м'ясо відокремлюємо від кісточки і ріжемо НЕ невеликі шматочки.
4. Збираємо сендвіч. На підсушені тости викладаємо рукколу, а потім м'ясо. Поливаємо все соусом і закриваємо скибочками сиру. Зверху йде топпинг з томатів, а потім знову трохи соусу і тост.

"Як і у всіх інших рецептах, ви можете експериментувати і міняти інгредієнти на свій смак. Наприклад, роблячи сендвіч гострішим і жирним. Або навпаки - свіжим і легким. Але в будь-якому випадку це вже не просто шашлик і аж ніяк не бутерброд. Це окреме , повноцінне блюдо ", - порадила Катерина Пєскова.

Катерина Пєскова

Нагадаємо, раніше Катерина Пєскова поділилася рецептами яблучної вертути і шоколадних Брауні з горіхами .

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram