Скільки і як смажити креветки на сковороді?

1. Скільки смажити креветки на сковороді?
2. Як смажити заморожені креветки на сковороді?
3. Як посмажити креветки в панцирі на сковороді?
4. Як посмажити очищені заморожені креветки?

Соковиті смажені креветки - це по-справжньому смачний і ароматний делікатес, який можна швидко і легко приготувати самому в домашніх умовах, тому розглянемо в цій статті, скільки часу і як правильно смажити креветки на сковороді, щоб вони вийшли смачними і соковитими.

Скільки смажити креветки на сковороді?

Час смаження креветок залежить від їх виду, а також від того, в якому вигляді вони будуть перед приготуванням (свіжі, свіжі заморожені, варено-морожені). Розглянемо докладніше, скільки по часу потрібно смажити креветки на сковороді:

• Скільки часу смажити свіжі заморожені креветки (в панцирі і без)? Великі заморожені креветки (очищені і неочищені) в середньому потрібно смажити 10 хвилин, а більш дрібні - 8 хвилин.
• Скільки смажити варено-морожені креветки (очищені і неочищені)? Великі варено-морожені креветки смажать в середньому 6-8 хвилин, дрібні смажать в середньому 5-6 хвилин (попередньо креветки розморожують).
• Скільки смажити королівські креветки? Королівські креветки в панцирі в середньому потрібно смажити 10 хвилин до готовності.
• Скільки за часом смажити тигрові креветки? Час смаження тигрових креветок у панцирі становить в середньому 10-12 хвилин.

Дізнавшись, скільки смажаться креветки по часу, розглянемо далі сам процес приготування, а також найбільш популярні рецепти, щоб знати, як смачно посмажити креветки на сковороді різним способами в домашніх умовах.

Як смажити заморожені креветки на сковороді?

Якщо креветки готуються, як окрему страву, а також в разі, коли смажать королівські і тигрові креветки, їх завжди краще смажити в панцирі. Неочищені креветки після обсмажування виходять більш соковитими і смачними, але якщо креветки смажать для салату або приготування інших страв, то їх можна смажити в очищеному вигляді без панцира, щоб після смаження відразу додати в готується страва.

На замітку: заморожені креветки не можна розморожувати перед смаженням. Розморожують креветки тільки в тому випадку, якщо на них товстий шар льоду (обдають окропом або гарячою водою, помістивши креветки в друшляк).

Розглянемо далі окремо, як посмажити на сковороді очищені і неочищені креветки.

Як посмажити креветки в панцирі на сковороді?

Одним з найсмачніших рецептів смажених креветок у панцирі є їх жарка з часником, при цьому креветки можна використовувати як звичайні, так і королівські. Розглянемо поетапно, як посмажити креветки з часником в сковороді:

• Насамперед готуємо все необхідне: 0,5 кг заморожених неочищених креветок, 3-4 зубчики часнику, оливкова або рослинне масло, сіль, мелений чорний перець.
• На великому вогні нагріваємо оливкова олія в сковороді (масло повинно покривати всі днище сковороди) і викладаємо в нього дрібно порізані зубчики часнику і обсмажуємо протягом 2-3 хвилин, постійно перемішуючи, після чого часник дістаємо і викидаємо (за цей час він віддасть свій смак і аромат маслу).
• Далі в сковороду викладаємо креветки, при цьому, якщо на них не було великого шару льоду, їх можна попередньо не розморожувати. Додаємо трохи солі і меленого перцю за смаком і смажимо креветки в середньому 10 хвилин з різних боків до рум'яної скоринки (панцир трохи стемніє).
• Посмажені креветки перекладаємо на паперовий рушник на кілька хвилин, щоб з них скло зайве масло, після чого подаємо до столу в тарілці з соєвим соусом.

На замітку: смажити креветки краще невеликими порціями так, щоб вони вміщалися на поверхні сковороди одним шаром і рівномірно обсмажувалися з усіх боків.

Як посмажити очищені заморожені креветки?

Приготування очищених креветок на сковороді багато в чому схоже на жарку неочищених, але все ж є свої невеликі секрети:

• Для смаження заморожених очищених креветок (також і варено-морожених) нам знадобляться: 0,5 кг очищених креветок, 3-4 зубчики часнику, половина лимона, сіль, мелений чорний перець і соєвий соус.
• Заздалегідь размораживаем креветки при кімнатній температурі або промиваємо їх гарячою водою, використовуючи друшляк так, щоб на їх поверхні не залишилося льоду, після чого перекладаємо їх в глибоку тарілку.
• Дрібно нарізаємо часник, кладемо його в тарілку до креветок, вичавлюємо туди сік з половинки лимона, і додаємо сіль і мелений чорний перець за смаком. Добре перемішуємо креветки в маринаді і залишаємо маринуватися на 5 хвилин.
• Сковороду ставимо на великий вогонь і нагріваємо в ній рослинне або оливкове масло, після чого трохи віджавши креветки від маринаду викладаємо їх на сковороду одним шаром і обсмажуємо до рум'яної скоринки з усіх боків протягом 8-10 хвилин.
• Приготовлені креветки перекладаємо з сковороди на тарілку і подаємо до столу.

Статті по темі: як варити креветки і яка користь креветок для організму людини ?

На закінчення до статті можна відзначити, що знаючи, скільки хвилин і як смажити креветки на сковороді, Ви зможете швидко приготувати дуже смачну страву з цих морепродуктів для своєї сім'ї або для гостей, яке дуже всім сподобається. Свої відгуки і корисні поради, як смачно посмажити очищені або неочищені креветки на сковороді вдома, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була корисною для Вас.