Шоколадний кекс в мікрохвильовці: покрокові рецепти приготування (в тому числі за 5 хвилин і в гуртку) в печі з різними інгредієнтами + фото та відео

1. Базовий рецепт шоколадних кексів в мікрохвильовці: чим можна його урізноманітнити
2. Покрокові рецепти приготування в СВЧ печі
3. Як зробити за 5 хвилин
4. кавовий варіант
5. Відео: як приготувати смачний шоколадний кекс
6. Дієтичний рецепт без молока
7. Кекс з вершками і чорним шоколадом
8. Сметанний з какао
9. З грушею і імбиром
10. «Ірландський лікер»
11. За рецептом Дюка
12. Шоколадний кекс з рідкою начинкою (фондан)
13. Відео: як спекти шоколадний кекс в СВЧ печі

Дуже часто нам не вистачає часу для того, щоб приготувати складний десерт для своєї сім'ї, а так хочеться побалувати їх смачним кексом. Маючи вдома мікрохвильовку, можна легко і швидко спекти смачний шоколадний кекс навіть у звичайній гуртку за 3 хвилини. Для того щоб приготувати такий десерт нам знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів і часу. А вранці ваші діти з задоволенням поласують таким кексом перед школою.

Базовий рецепт шоколадних кексів в мікрохвильовці: чим можна його урізноманітнити

Знаючи базовий рецепт приготування шоколадного кексу в мікрохвильовій печі, ви зможете самостійно спекти його з самими різними інгредієнтами. Сьогодні одним з найпопулярніших рецептів є кекс в гуртку, який можна приготувати в мікрохвильовці буквально за кілька хвилин, використовуючи мінімальну кількість інгредієнтів. Цей десерт швидкий в приготуванні і може містити в собі мінімальну кількість калорій, тому його можуть їсти навіть люди, які стежать за своєю вагою і займаються спортом.

Шоколадні кекси, приготовані в мікрохвильовій печі

До складу кексу входять традиційні продукти: борошно, какао або кави, цукор, молоко або вода, а також яйця і рослинна олія.

Залежно від рецептури і способу приготування пропорції вищевказаних продуктів змінюються. Саме тому ми можемо зробити кекс вологим, з рідким центром, дієтичним і низькокалорійним.

При бажанні в такий десерт можна додавати найрізноманітніші начинки і посипання. Можна спекти кекс з корисними волоськими горіхами, джемом, коксової стружкою, різними свіжими і сухими фруктами, шоколадною глазур'ю, заварним кремом і т. Д. Тут все залежить від вашої фантазії і продуктів, які ви знайдете в своєму холодильнику.

Покрокові рецепти приготування в СВЧ печі

Існує величезна кількість найрізноманітніших рецептів приготування кексу в СВЧ печі і всі вони дають можливість приготувати такий десерт на своїй домашній кухні буквально за лічені хвилини.

Перш ніж почати приготування десерту необхідно пам'ятати, що борошно і какао рекомендується просівати через дрібне сито для того, щоб під час приготування тіста в ньому не утворювалося грудочок.

Як зробити за 5 хвилин

Для того щоб вранці не витрачати свій час на приготування сніданку, ви зможете всього за 5 хвилин зробити для себе смачний і ситний кекс в порцеляновій чашці.

Склад продуктів:

• Борошно - 4 ст. ложки.
• Цукор (або цукрова пудра) - 1 ст. ложка.
• Какао - 2 ст. ложки.
• Яйце - 1 штука.
• Молоко тепле - 3 ст. ложки.
• Вершкове масло (розтоплене) - 1 ст. ложка.
• Розпушувач кондитерський - пів чайної ложки.
• Ванілін на кінчику ножа.

На виході у нас вийде два кексу.

Інгредієнти для приготування шоколадного кексу

Кроки приготування:

1. Беремо миску і насипаємо в неї борошно, яку змішуємо добре з какао і цукром.

   Змішуємо борошно, цукор і какао

2. Потім вбиваємо яйце.

   Забиваємо в суху суміш яйце

3. Вливаємо молоко з рідким вершковим маслом і додаємо трошки ваніліну з розпушувачем.

   Засипаємо в миску ванілін з розпушувачем і вливаємо молоко

4. Все перемішуємо і акуратно виливаємо частина тесту в порцелянову кружку. Але заповнювати її до кінця не можна, так як тісто буде підходити і може просто «виповзти» повністю з посуду.

   Змішуємо міксером всі інгредієнти до отримання однорідної маси

5. Ставимо чашку в піч і будемо випікати наш кекс 5 хвилин, але з перервами. Спочатку ми ставимо 1,5 хвилини на великої потужності. Потім робимо секундний перерву і знову ставимо 1,5 хвилини. Якщо відразу запікати наш десерт 3 хвилини, то він може «втекти» з посуду.

   Виливаємо тісто в порцелянову кружку

6. Після другого підходу ми залишаємо кекс в печі ще на 2 хвилини, поки він не перестане змінюватися в габаритах і зупиниться.

   Готовий шоколадний кекс в гуртку

кавовий варіант

Склад продуктів:

• Борошно - 4 ст. ложки.
• Цукор (або цукрова пудра) - 1 ст. ложка.
• Кава хороший розчинний - 1 ст. ложка.
• Яйце - 1 штука.
• Молоко тепле - 3 ст. ложки.
• Вершкове масло (розтоплене) - 1 ст. ложка.
• Розпушувач кондитерський - пів чайної ложки.
• Ванілін на кінчику ножа.

Ми зробимо тісто для двох порцій.

Етапи приготування:

1. Беремо миску і висипаємо в неї борошно, ложку розчинної кави і ложку цукру.
2. Після того як ми перемішаємо все сухі інгредієнти вбиваємо яйце і ще раз ретельно вимішуємо тісто. Вливаємо молоко з вершковим розтопленим маслом, насипаємо ванілін і кондитерський розпушувач.
3. Вимішуємо наше тісто і потім акуратно виливаємо половину в чашку. До бортів ми недоливати кілька сантиметрів, так як під час випічки тісто почне швидко підніматися і може «вийти» далеко за межі посуду.
4. Ставимо чашку в піч і встановлюємо спочатку 1,5 хвилини на великої потужності. Потім робимо перерву в кілька секунд і ще раз виставляємо 1,5 хвилини. Це необхідно для того, щоб наш кекс не "втік" з чашки завчасно.
5. Після приготування даємо десерту постояти ще пару хвилин і потім його можна їсти, запиваючи смачним ароматним какао, кавою або чаєм.

Відео: як приготувати смачний шоколадний кекс

З чорним шоколадом

Це буде смачний кекс з класичним чорним шоколадом, який ми приготуємо буквально за 5 хвилин в СВЧ печі.

Кекс в мікрохвильовці з чорним шоколадом

Склад продуктів:

• Яйце - 1 штука.
• Борошно - 1 ст. ложка.
• Цукор - 1 ст. ложка.
• Чорний шоколад - 2 шматочки.
• Масло вершкове розтоплене - 3 ст. ложки.
• Молоко тепле - 1 ст. ложка.
• Розпушувач - ½ ч. Ложки.
• Ванілін на кінчику ножа.

Кроки приготування:

1. Спочатку ми збиваємо одне яйце міксером або віночком разом з цукром, щоб вийшла пишна маса.
2. Потім вливаємо розтоплене масло, тепле молоко і повільно всипаємо борошно з розпушувачем. Все добре перемішуємо.
3. Беремо глибоку фарфорову чашку і змащуємо її внутрішню частину маслом, а потім наливаємо третю частину тіста.
4. Наверх кладемо шматочки шоколаду, а потім закриваємо начинку другим шаром тіста.
5. Ставимо кекс в СВЧ піч і випікаємо його протягом 3 хвилин. Після приготування відразу кекс НЕ дістаємо, а даємо йому «настоятися» протягом ще двох хвилин.

Дієтичний рецепт без молока

Дієтичний кекс припаде до смаку як дорослим, так і дітям. Це смачний вишуканий десерт з какао, який ви можете подавати на сніданок.

Шоколадні дієтичні кекси без молока на вівсяної борошні

Склад продуктів:

• Борошно (пшеничне) можна взяти цельнозерновую або вівсяну - 4 ст. ложки.
• Цукор - 1 ст. ложка.
• Какао - 2 ст. ложки.
• Сіль на кінчику ножа.
• Вода тепла кип'ячена - 3 ст. ложки.
• Олія - ​​1 ст. ложка.
• Розпушувач - ½ ч. Ложки.
• Ванілін - щіпка.

етапи приготування

1. У зручній посуді ми змішуємо всі перераховані вище сухі продукти.
2. У суміш додаємо воду з соняшниковою олією і перемішуємо тісто.
3. Виливаємо його в глибоку спеціальний посуд і ставимо в СВЧ піч.
4. Випікаємо десерт за два підходу. Спочатку ми встановлюємо час 1,5 хвилини. Після його закінчення робимо маленький секундний перерву і ще раз ставимо на півтори хвилини.
5. Ми залишаємо готовий десерт ще на кілька хвилин в печі, щоб він не «впав».
6. При бажанні замість звичайної борошна ми можемо використовувати корисну цельнозерновую, кукурудзяну або вівсяну. Такий десерт вийде більш дієтичним і щільним.

Кекс з вершками і чорним шоколадом

Вершковий кекс для всієї родини ви зможете приготувати в мікрохвильовій печі буквально за 5 хвилин. Для цього можна використовувати невеликі силіконові формочки або одну велику форму.

Вершковий кекс з чорним шоколадом

продукти:

• Борошно - 125 грам.
• Цукор - 150 грам.
• Яйця курячі - 3 штуки.
• Жирні вершки - 200 мл.
• Розпушувач кондитерський - 1 штука.
• Чорний шоколад - 1 плитка.
• Ванілін на кінчику ножа.

Етапи приготування:

1. У зручну миску або каструлю ми виливаємо вершки і трохи їх підігріваємо.
2. Потім розтоплюємо в них шоколад і ретельно вимішуємо нашу масу.
3. Коли суміш трохи охолоне, ми акуратно втручаємося всі інші продукти і збиваємо їх міксером або віночком вручну.
4. Беремо форму і посипаємо всередині її борошном. Потім вливаємо тісто, заповнюючи її на дві третини. Ставимо в піч і встановлюємо час 5 хвилин. Якщо ми візьмемо невеликі формочки, час приготування зменшується до 3 хвилин.
5. Ми залишаємо кекс на кілька хвилин в печі, щоб він не «впав» і потім можна насолоджуватися смачним десертом.

Сметанний з какао

Смачний і ситний шоколадний десерт ви зможете зробити за кілька хвилин в мікрохвильовій печі. Ваші діти будуть просто в захваті від такого кексу, який ви подасте їм вранці на сніданок.

Сметанні кекси з какао

Склад продуктів для 1 порції:

• Борошно - 4 ст. ложки.
• Яйця - 2 штуки.
• Цукор - 4 ст. ложки.
• Масло вершкове (м'яке) - 2 ст. ложки.
• Сметана жирна 20-21% - 2 ст. ложки.
• Гашене сода або розпушувач - 1 ч. Ложка.
• Ванілін на кінчику ножа.

Етапи приготування:

1. У зручну посуд засипаємо все сухі продукти і добре їх перемішуємо.

   Змішуємо віночком всі сухі інгредієнти

2. Забиваємо в суміш яйця, додаємо тепле масло і дві ложки сметани. Віночком перемішуємо тісто.

   Змішуємо сухі і рідкі інгредієнти тесту

3. Гашене соду або розпушувач додаємо в тісто.

   Готове густе тісто для кексів

4. Беремо глибоку піалу і виливаємо в неї тісто на дві третини. Ставимо в піч на повну потужність. Залежно від того в якому посуді ми будемо випікати вибираємо 3 або 5 хвилин.

   Заповнюємо тестом силіконові формочки

5. Після приготування кексу залишаємо його ще на кілька хвилин в печі, щоб він не «впав».

   Готові шоколадні кекси на сметані

6. Кекс можна притрусити цукровою пудрою, полити джемом або варенням.
7. При бажанні в шоколадне тісто для дітей можна покласти свіжі ягоди або фрукти. А якщо кожен раз додавати іншу начинку, то у вас буде виходити різний десерт.

З грушею і імбиром

Якщо до вас прийшли гості, а пригостити їх нічим, то можна всього лише за 5 хвилин приготувати вишуканий кекс з солодкою грушею і імбиром.

Шоколадний кекс з грушею і імбиром в мікрохвильовій печі

Склад продуктів:

• Вершкове масло м'яке - 1 ст. ложка.
• Чорний шоколад - шматочки 20 грам.
• Половина яйця.
• Молоко нежирне - 1 ст. ложка.
• Цукор - 2 ст. ложки.
• Борошно - 2 ст. ложки.
• Розпушувач або сода ¼ чайної ложки.
• Мелений імбир на кінчику ножа.
• Сіль - щіпка.
• Імбирний корінь дрібно порізаний - 1 ст. ложка.
• Очищена від шкірки груша.
• Імбирний сироп - 1 ст. ложка.
• Какао-порошок - 1 ч. Ложка.

Кроки приготування:

1. Беремо зручну непрігораемую посуд і кладемо в неї вершкове масло з шматочками шоколаду і нагріваємо на плиті до повного розчинення.
2. Додаємо в трохи остигнула суміш яйце з молоком і збиваємо вінчиком до однорідної маси.
3. Потім кладемо борошно, цукор, сіль з меленим імбиром і знову збиваємо тісто.
4. Акуратно втручаємося порізаний імбир. Зрізаємо нижню частину груші таким чином, щоб вона змогла увійти в форму, і кладемо її зверху посередині на тісто.
5. Ставимо в піч чашку і вибираємо час 2,1 хвилини при потужності 600 Вт, 1,5 хвилин при 800 Вт і 1,3 хвилини при 1000 Вт.
6. Після того як кекс приготується ми його залишаємо ще на кілька хвилин в печі. Потім виймаємо, поливаємо імбирним сиропом і посипаємо просіяним какао.

«Ірландський лікер»

Цей незвичайний і смачний шоколадний десерт стане дійсно прекрасним частуванням для ваших гостей в холодний осінній або зимовий вечір. Його можна просто приготувати за кілька хвилин в СВЧ печі.

Шоколадні кекси «Ірландський лікер» з зефіром

продукти:

• Вершкове масло м'яке - 2 ст. ложки.
• Какао - пів чайної ложки.
• Яйце - 1 штука.
• Вершковий лікер - 2 ст. ложки.
• Цукор невеликий - 3 ст. ложки.
• Борошно - 3 ст. ложки.
• Розпушувач - 1 ч. Ложка.
• Сіль - щіпка.
• Білий зефір або маршмеллоу - 3 штуки.
• Лікер - 1 ч. Ложка.

Кроки приготування:

1. Беремо зручну непрігораемую посуд і кладемо в неї вершкове масло. Ставимо на плиту або в піч, щоб масло розчинилося. Для печі це приблизно 10-20 сек.
2. Засипаємо в масло какао і розмішуємо. Вбиваємо одне яйце і вливаємо лікер. Перемішуємо масу.
3. Потім в суміш додаємо решту сухі інгредієнти. Збиваємо тісто міксером або віночком.
4. Виливаємо тісто в порцелянові або скляні кружки, не доливаючи до країв кілька сантиметрів.
5. Ставимо в піч на 2 хвилини (потужність 600 Вт), на 1,45 хвилин при потужності 800 Вт і на 1,30 хвилин при 1000 Вт.
6. Після приготування кексів їх треба залишити ще в печі на кілька хвилин. Потім ми їх виймаємо і прикрашаємо зефіром. Ставимо назад в піч на 10 - 15 секунд, щоб зефір трохи розтанув.
7. Поливаємо зверху лікером і подаємо до столу.

За рецептом Дюка

Випічка в мікрохвильовій печі досить примхлива, тому не всі можуть правильно приготувати навіть самі звичайні кекси. Але цей рецепт не тільки простий, але і низькокалорійний, тому будь-яка людина, який стежить за своєю фігурою, може без побоювання готувати для себе такі смачні кекси.

Кекси шоколадні по Дюканов

Склад продуктів:

• Вівсяні висівки - 2 ст. ложки.
• Пшеничні висівки - 1 ст. ложка.
• Какао - 1 ч. Ложка.
• Сухе знежирене молоко - 1 ст. ложка.
• Розпушувач на кінчику ножа.
• Замінник цукру Фітпарад - 2 грами.
• Нежирне молоко - 4 ст. ложки.
• Апельсинова цедра - 1 ч. Ложка (за бажанням).

Кроки приготування:

1. Змішуємо в зручній посуді все сухі інгредієнти і добре їх перемішуємо.

   Змішуємо цукор, борошно, висівки і какао

2. Вливаємо в суху суміш молоко і засипаємо розпушувач. Головне - це точно додержуватися вказаної рецептури.

   Вливаємо в суміш молоко і кладемо розпушувач

3. Перемішуємо наше тісто. Не слід його збивати міксером або віночком. Досить буде просто добре перемішати ложкою або виделкою. Також не потрібно залишати тісто для набухання висівок.

   Готуємо тісто з усіх інгредієнтів

4. Беремо силіконові формочки (60 мл) і наливаємо в них тісто приблизно на дві третини від їх обсягу.

   Наливаємо тестів в силіконові формочки на дві третини

5. Ставимо в НВЧ піч і випікаємо на потужності 700 Вт 1,5 хвилини. Якщо ви візьмете формочки побільше, то час випічки відповідно збільшиться пропорційно їх обсягу.

   Готові дієтичні кекси з Дюканов

Форми рекомендується ставити в СВЧ піч на спеціальну тарілку. Також апельсинову цедру можна брати покупну марки «Kotanyi». Іноді кекси виходять трохи вологими, але все одно це надзвичайно смачний десерт.

Шоколадний кекс з рідкою начинкою (фондан)

Смачний і ніжний кекс з рідкою шоколадною начинкою буде приємним сюрпризом для ваших близьких і коханих людей. Французькі кондитери знають справжній толк в десертах, тому він вас не розчарує.

Шоколадний кекс з рідким центром, приготований в мікрохвильовці

Ми пропонуємо рецепт для приготування 6 кексів в мікрохвильовій печі.

Склад продуктів:

• Вершкове масло - 100 грам.
• Цукор - 50 грам.
• Жовток - 3 штуки.
• Сіль на кінчику ножа.
• Чорний натуральний шоколад - 200 грам (вміст какао 80%).
• Яйця - 2 штуки.
• Борошно - 60 грам
• Пудра цукрова - 20 грам.

Кроки приготування:

1. Кладемо в миску вершкове масло, нарізане шматочками і подрібнений шоколад.
2. Ставимо парову баню і розтоплюємо на ній масло з шоколадом.
3. Збиваємо міксером 2 яйця з трьома жовтками і цукром.
4. Все це змішуємо і додаємо в суміш борошно і сіль.
5. Силіконові форми ми змащуємо маслом і виливаємо в них тісто, не доливаючи до країв приблизно 5 сантиметрів.
6. Ставимо в НВЧ піч на 7 хвилин (температура 200 ° С). Кекс повинен піднятися, а його краї добре пропектися. Усередині десерту шоколад повинен залишатися тягучим і рідким, тому подають його гарячим.

Відео: як спекти шоколадний кекс в СВЧ печі

Спекти смачний кекс в СВЧ печі не складе труднощів, так як практично у кожної сучасної господині на кухні є всі необхідні продукти для його випічки. Ваші рідні і близькі по-справжньому оцінять ваші кулінарні здібності. Вранці ви зможете не витрачати багато часу на приготування смачного сніданку, так як кекс з какао або шоколадом буде улюбленою стравою вашого чоловіка і дітей.