Стейки сьомги запечені в духовці

1. Як готувати стейк із сьомги

Сьомга - неймовірно смачна риба. Головна її перевага - простота приготування, адже, як правило, для отримання дивовижного результату достатньо здійснити всього лише кілька простих кулінарних прийомів. Існує величезна кількість рецептів із застосуванням червоної риби: її смажать, солять, готують на пару і т.д. Сьогодні ми пропонуємо запекти стейки сьомги в сирно-сметанному соусі. Ця нескладна заправка надає рибним шматочках особливий ніжний і приємний смак. Незрівнянні стейки сьомги, запечені в духовці, допоможуть перетворити звичайний день на свято!

Інгредієнти:

• стейки сьомги - 500 г;
• сметана 20% - 100 мл;
• лимонний сік - 1 ст. ложка;
• твердий сир - 50 г;
• свіжа зелень (кріп, петрушка або базилік) - невеликий пучок;
• рослинне масло - 30 мл;
• сіль, спеції - за смаком.

Як готувати стейк із сьомги

[Ad # first]

[Ad # second]

1. Промиту сьомгу розрізаємо на порційні шматочки. Кожен отриманий стейк натираємо сіллю, посипаємо меленим перцем.
2. Розміщуємо стейки на сковороду з розпеченим маслом. Обсмажуємо буквально по кілька секунд з кожної сторони: нам необхідно отримати лише злегка підрум'янену корочку, не більше. Знявши зі сковороди, викладаємо рибу в форму.
3. Тепер нам необхідно підготувати ніжний соус, в якому запікаються наші стейки. Для цього сир натираємо на крупній тертці, зелень подрібнюємо ножем. У глибоку піалу викладаємо сметану, додаємо сирну стружку і зелень. Ретельно перемішуємо інгредієнти. За бажанням можна додати в соус спеції / прянощі (наприклад, розмарин, сушений базилік і т.д.).
4. Розподіляємо сирно-сметанний соус з рибним стейкам, попередньо окропивши сьомгу соком лимона. Відправляємо форму в розпечену духовку. Запікаємо червону рибку близько 20 хвилин при температурі 190 градусів. Важливо не перетримати сьомгу в духовці, щоб вона не вийшла сухою!
5. Стейки сьомги, запечені в духовці, перекладаємо на тарілки, доповнивши нескладним гарніром, наприклад, відвареним рисом, картоплею і т.д. Страву можна подавати і зовсім без доповнень (як легкий ланч). Ніжна червона рибка під тонким шаром сметанному соусі - справжнє смакове насолоду! Запечені стейки сьомги в духовці готові! Смачного!

Завантаження ...

Якщо сподобався рецепт, напишіть коментар написати коментар