Така кухонне начиння як блендер увійшла в наше життя не так вже давно, проте впевнено зайняла свою нішу в подрібненні і збиванні продуктів до однорідної маси. Для багатьох домогосподарок блендер є воістину незамінним на кухні. Ви запитаєте, чому ж він так незамінний?
Судіть самі, саме за допомогою блендера можна приготувати надзвичайно смачне повітряне пюре, яке не вийде ні з одним іншим приладом. Якраз з такого блюда потрібно починати підгодовувати дитину першого року життя. Крихітці дуже сподобається збите з допомогою блендера ніжне пюре з картоплі, кабачків або смачне горохове пюре. Зануривши блендер в відварені овочі всього лише на 15-30 секунд можна отримати однорідне блюдо без грудочок.
Більш того, за допомогою блендера виходять відмінні і дуже популярні супи-пюре і креми-супи. Тривале збивання блендером надають цим супів ту особливу бархатистість, якої не зможе похвалитися жодне інше перша страва. Ці супи можна готувати з найрізноманітніших продуктів: м'яса, фруктів або овочів, грибів, злаків, бобових, риби або морепродуктів.
Найсмачнішими поєднаннями в плані приготування супів є: цукіні з курячим філе, помідори з базиліком, печериці з зеленню, брокколі з лососем або кролик з картоплею. Продовжувати опис можна нескінченно, а ще краще експериментувати і створювати нові ексклюзивні рецепти. Готувати супи-пюре краще на основі м'ясного або курячого бульйону, хоча надзвичайно смачним може виявитися і овочевий відвар, що припаде до смаку любителям дієтичного харчування і вегетаріанцям. Родзинкою такого ніжного страви стануть додані насіння кмину або кунжуту, гілочка зелені або стружка твердого сиру. Приємний смак цим супів додасть і ложка охолодженої сметани або жирних збитих вершків. Головне, щоб ці інгредієнти додавалися безпосередньо перед подачею на стіл.
За допомогою блендера можна готувати неймовірно смачні закуски. Пасти або креми, приготовані їх будь-яких овочів, фруктів або ягід можна використовувати для бутербродів намазав на шматочки хліба, обсмажені тости або навіть чіпси.
Проте найпоширенішими блюдами, які можна приготувати з допомогу блендера були і залишаються всілякі коктейлі та напої. Саме за допомогою цієї чудової техніки виходить знаменитий і дуже популярний охолоджений десерт смузі, для приготування якого досить збити блендером два-три види свіжих овочів або фруктів до пюреобразного стану. Щоб напій вийшов незвичайним і оригінальним, в нього варто додати молоко і вийде коктейль, кефір, щоб отримати чудовий йогурт або алкогольні напої джин або ель, і насолоджуватися ігристим і пінистим фізом. В цьому відношенні дуже корисно мати в наборі насадку для колки льоду, щоб готувати коктейлі, які нічим не поступаються приготованим в кафе або клубах.
Але і це ще не все. За допомогою блендера зовсім інший смак набувають десерти або випічка. Для цього достатньо всі вхідні інгредієнти перемішати до однорідного стану. Будь соус стане набагато ніжніше після тривалого збивання цією машиною. Наприклад, незвичайний оксамитовий смак знайде навіть майонез, збитий в блендері. А збиті в рівних пропорціях груші, яблука і вершкове масло тонко підкреслять смак копченої риби.
Незамінним стає блендер і при приготуванні омлету або запіканки. Лише раз спробувавши приготувати страву ретельно збиваючи його в цьому кухонному приладі, ви вже не зможете відмовити собі в задоволенні їсти саме такий ніжний омлет.
Без блендера на кухні обійтися, звичайно, можна. Однак його використання відкриває перед людиною неймовірні горизонти для творчості, для отримання нових незвичайних смаків і вишуканих ароматів. Одного разу дізнавшись всі переваги цієї кухонної техніки просто неможливо вже відмовитися від неї. Харчуйтеся смачно і з користю для здоров'я!
Ви запитаєте, чому ж він так незамінний?
