Свіжовичавлені соки для дітей: користь чи шкода?

1. овочевий мікс
2. мультифрукт
3. Томатний сік
4. Яблучно-морквяний сік з селерою
5. Бананово-апельсиновий мікс
6. обліпиховий сік
7. Що на пачці написано

Рекомендації дієтологів прості і лаконічні: щоб бути здоровим, потрібно 5 раз в день з'їдати жменю овочів і фруктів, причому краще свіжих, а не варених, тушкованих, смажених ... Однак, поклавши руку на серце, зізнаємося собі: хто з дітлахів (нехай навіть у них маленькі долоньки) готовий хрустіти овочами весь день? Більшість діток обмежуються яблучком або морквиною (та й то часто під настрій). Однак цього недостатньо.

Проблему можна вирішити, запропонувавши дитині покуштувати стаканчик свіжовичавленого соку. Звичайно, це ніяк не виключає присутність овочів і фруктів в дитячому меню, адже в цих продуктах містяться не тільки вітаміни , Але і мінерали, баластні речовини. Але не варто забувати про здоровий глузд і почуття міри. Стакан апельсинового соку на полуденок поліпшить малюкові настрій, а ось літр того ж соку з-за високого вмісту фруктових цукрів і кислот викличе у дитини проблеми зі шлунком і зашкодить емаль дитячих зубів . Справа в тому, що більшість фруктів дуже солодкі і містять до 10% фруктового цукру. Так що для втамування спраги чисті соки не дуже підходять. Їх краще розбавляти мінеральною водою: скажімо, на 1 частину яблучного соку додають від 2 до 4 частин мінеральної води. Такий напій називається «Шорле» і літньої пори дуже популярний в Європі.

овочевий мікс

Візьміть:

• морква
• огірок (або невеликий молодий цукіні)
• червоний солодкий перець
• сіль за смаком

Приготування: 40 мл цього соку змішайте з 80 мл томатного. Посоліть, виходить дуже смачно.

мультифрукт

Візьміть:

• пів'яблука
• полгруші
• пол-апельсина
• 3 мандарина

Приготування: Такої кількості фруктів вистачить приблизно для склянки соку. Пийте відразу, щоб вітаміни не руйнувалися.

Томатний сік

Візьміть:

• помідори
• сіль
• 1 чайн. ложку вершків

Приготування: Сік, приготований в домашніх умовах, відрізняється від покупного за зовнішнім виглядом. Його колір зовсім не такий насичений, швидше за рожевий.

Яблучно-морквяний сік з селерою

Візьміть:

• яблука та моркву (в рівних кількостях)
• 1 стебло селери

Приготування: Чистий сік селери дуже пряний і концентрований, тому краще поєднати його з яблучним і морквяним. Селера багатий на вітаміни В6 і Е, іншими рослинними корисними речовинами.

Бананово-апельсиновий мікс

Візьміть:

• банан
• апельсиновий сік за смаком

Приготування: Банан перетворите блендером в пюре, розведіть апельсиновим соком. Коктейль містить вітамін С і фолієву кислоту.

обліпиховий сік

Візьміть:

• ягоди обліпихи
• трохи грушевого або яблучного соку
• цукор за смаком
• збиті вершки для прикраси

Приготування: Обліпиха містить більше вітаміну С, ніж цитрусові, саме тому чистий сік такий кислий. Зазвичай до нього додають неабияку кількість цукру. Щоб не навантажувати підшлункову залозу малюка, змішайте трохи соку обліпихи з солодкими соками - яблучним або грушевим, прикрасьте збитими вершками. Смак напою стане ніжнішим.

Що на пачці написано

Купуючи в магазині готові упаковки з соками, уважно читайте інформацію на упаковці: що входить до складу?

* Сока в промислово виготовленому напої з назвою «Сік» має бути не менше 85%. У соковмісних напоїв - частка соку - 10% для фруктів і до 40% для овочів.

* Нектар повинен містити не менше 25-50% соку (в залежності від сировини, з якого він виготовлений). Консервантів не додають.

* У напій дозволено додавати барвники, ароматизатори, консерванти. Очевидно, що користі від нього не багато.

Фото: slawek_zelasko / Fotolia.com