Точилка для ножів своїми руками

1. Які умови необхідно дотримуватися при заточуванні ножів?
2. Різновиди і виготовлення каменів для заточки
3. Вироби для заточування ножів з дерев'яних брусків
4. Ножеточка з монтажних куточків своїми руками
5. Виготовлення електричної точила для ножів в домашніх умовах
6. Відеоматеріал

Кожна господиня хоч раз у житті стикалася з тим, що у неї на кухні тупилися ножі, якими вона зазвичай ріже хліб, обробляє м'ясо або нарізає овочі. Користуватися такими ножами не тільки незручно, але ще й небезпечно, адже лезо може зірватися з продукту і травмувати вас. Тому необхідно періодично підточувати інструмент за допомогою спеціальних пристроїв. У магазинах подібні прилади представлені у величезному асортименті, але з певних причин вони не влаштовують споживачів. У такій ситуації може бути виготовлена ​​точилка для ножів своїми руками. Креслення і схеми для роботи відшукати, в принципі, нескладно, а докладні майстер-класи ми наведемо в даній статті. до змісту ↑

Які умови необхідно дотримуватися при заточуванні ножів?

А ви знаєте, як правильно точити ножі? Насправді, існує цілий ряд правил, дотримуючись яких можна досягти ідеального результату.

Необхідні умови виглядають таким чином:

• Для тривалої і ефективної експлуатації ножів при їх заточуванні необхідно приділити максимум уваги кутку між гранями леза. Під час заточування обов'язково слід відновити спочатку заданий кут, щоб він відповідав технологічним нормам, дозволяв нарізати продукти швидко, ефективно, вільно.
• Необхідно підібрати оптимальний кут для кожного леза. Так, наприклад, скальпель або бритва повинні мати кут в 10-15 градусів, пристосування для нарізки фруктів, хліба і овочів - 15-20 градусів. Ножі для роботи з твердими матеріалами потрібно точити під кутом 30-40 градусів.
• Без спеціального пристрою нагострити лезо досить складно. Утримуючи ніж тільки руками, забезпечити потрібний кут нахилу важко. Так ось саме для полегшення даного процесу існують точила.

Насправді, ножеточка своїми руками виготовляється простіше простого, адже всі подібні пристосування мають просту конструкцію і багато часу на їх створення у вас не піде.

до змісту ↑

Різновиди і виготовлення каменів для заточки

У продажу є велика кількість каменів, призначених для точіння ножів, але найбільш популярними з них є такі типи:

• Водні інструменти. Робота з ними обов'язково передбачає використання води, за рахунок чого економиться поверхню каменів.
• Масляний камінь. Він за формою і структурою дуже нагадує водний, єдина відмінність, що його поверхня трохи масляниста.
• Природні камені. Проводять їх з натуральних матеріалів, попередньо проходять промислову обробку.
• Штучні інструменти. Виготовляють їх з компонентів не натурального типу.
• Гумові пристрою. Вони не менш часто зустрічаються в продажу, але працювати з ними вкрай незручно.

Перед тим, як зробити ножеточка у вигляді абразивного бруска, необхідно придбати кілька скляних пластин товщиною 4-5 мм прямокутної форми.

Потім виконайте виготовлення точила за схемою:

1. За допомогою двостороннього скотча наклейте на поверхню пластин наждачний папір різного рівня зернистості.
2. Акуратно затягніть гайки, щоб скло не тріснуло.

Важливо! В процесі експлуатації такого пристрою вода не використовується, саме тому абразив досить швидко зношується.

При заточуванні ножів за допомогою абразивного бруска слід уникати занадто різких рухів, інакше - він сильно перегріється і лезо втратить свої корисні властивості.

Вироби для заточування ножів з дерев'яних брусків

Зробити точилку з двох абразивних і двох дерев'яних брусків досить просто, головне - щоб вихідні матеріали мали однаковий розмір.

Буде потрібно виконати такі дії:

• Ретельно відшліфуйте дерев'яні бруски наждачним папером, приберіть все задирки.
• Попередньо розмітьте бруски, враховуючи необхідний кут нахилу.
• Прикладіть до отриманої лінії камінь, з обох сторін дерев'яного бруска відзначте його ширину.
• Проведіть пропили по розмітками на дерев'яній заготівлі.

Важливо! Слідкуйте, щоб їх глибина не перевищувала 1,5 см.

• Вставте абразивні бруски в отримані поглиблення таким чином, щоб вони співпали з пазами.
• Закріпіть болтами точильні камені, знизу прикріпіть шматочок гуми.

Ножеточка з монтажних куточків своїми руками

Скористайтеся даними майстер-класом, щоб у вас вийшла якісна ножеточка своїми руками. Креслення можете взяти в інтернеті.

Інструменти і матеріали, необхідні для роботи:

• Металеві пластини 4 на 11 см.
• Алюмінієві куточки стандартного розміру.
• Металеві стрижні довжиною 15 см.
• Точильний верстат з лещатами.
• Надфиль.
• Набір болтів і гайок.
• Напилок.

Зробіть точилку по даній інструкції:

1. Зробіть розмітку згідно з кресленням під отвори в пластинах.
2. Просвердлите отвори, наріжте різьбу.
3. Гострі краї і кути закруглите напилком.
4. У відповідності зі схемою зробіть отвори в куточку.
5. Розширте надфілем опори спиці.
6. Наріжте різьблення в отворах для шпильок.
7. Вставте стрижні в крайні отвори, гайками їх зафіксуйте.
8. Укрутите болт в найбільш широкий отвір з попередньо накрученою на нього гайкою.
9. В інші отвори вставте болти для затиску ножа.
10. Накрутите на кінці стрижнів гайки, зверху покладіть куточок для фіксації гайок.
11. Зберіть з тонкого металевого стержня, гайки-баранчика та два тримача зберіть пристрій для утримання каменю для заточки.

Важливо! Така точилка може мати найширший діапазон градусів кута притиску, вона неймовірно зручна в плані експлуатації.

до змісту ↑

Виготовлення електричної точила для ножів в домашніх умовах

Ножеточка електрична своїми руками виготовляється трохи складніше, адже саме по собі пристрій має непросту конструкцію.

Підготуйте такі матеріали і пристрої:

• Порохотяг.
• План-шайбу.
• Електричний двигун.
• Станину.
• Огорожа.

Виконайте роботу, чітко дотримуючись схемою:

1. Прикріпіть електричний двигун прямо під станиною. Крім того, його обов'язково необхідно обладнати кнопками для управління для запуску і припинення роботи.
2. Встановіть на вихідному валу план-шайбу, закрийте її квадратним огорожею із заздалегідь вирізаними пазами.
3. Зробіть отвір на нижній площині столу, яке б відповідало розміру рукава пилососа.

Важливо! Електродвигун зовсім не обов'язково кріпити під підставою план-шайби. Можна використовувати ремінну передачу, що злегка ускладнить саму конструкцію.

до змісту ↑

Відеоматеріал

За допомогою перерахованих пристосувань ви зможете якісно займатися заточуванням ножів, які будуть служити вам тривалий час, не затуплена, що не ламаючись, що не зіскакуючи з продуктів.