баба Айля Кухарчук 1 рівня
- 20 лютого 2014 року, 21:33
- 149883
Торт "Дамський каприз" - наш найулюбленіший і найсмачніший торт. Коли я питаю у своїх чоловіків, який торт приготувати до свята, і чоловік і син дружно відповідають - "Дамський каприз". А роблю його дуже давно - з кінця 70-х років минулого століття. Роблю не тільки для урочистих випадків, а й просто так, коли захочеться побалуватися чимось смачненьким і солоденьким. При мінімальному наборі необхідних продуктів виходить чудовий, величезний і ніжний торт.
Нагріваємо духовку до 180-200 гр. Беремо кульку злегка зверху приминає, робимо невелику товсту корж і швидко розгортає качалкою. Борошно підсипає знизу і зверху, щоб коржик не прилипала до столу і качалкою.
Раніше, коли не було силіконових форм для випічки, я користувалася металевим листом. Брала порожній деко і відправляла його на кілька хвилин в розігріту духовку, діставала його, рясно змащувала вершковим маргарином. Я брала пачку маргарину, наполовину звільняла його від паперу і тримала в руці, де був папір, а іншою стороною змащувала деко. Зараз я користуюся силіконової формою - дуже зручно і змащувати не треба. Діаметр форми для випічки - 27 см.
