Варення з ревеню і апельсина.
Класичне варення з ревеню має трохи терпкий солодкий смак з кислинкою, але якщо ми додамо до нього апельсин, то отримаємо незвичайне і дуже цікаве пікантне варення. Варення виходить дуже смачне з ніжним апельсиновим присмаком. Це чудове частування з ревеню з апельсином буде радувати нас круглий рік, особливо взимку, коли ми з тугою згадуємо літо. Ці ласощі підійде і до чаю, і для домашньої випічки (начинки для пирогів, слоек і пиріжків).
Для приготування варення з ревеню і апельсинів будуть потрібні наступні інгредієнти:
- стебла ревеню - 0,5 кг;
- цукор - 0,5 кг;
- апельсини - 2 шт.
Приготування варення з ревеню і апельсинів:
Спочатку промиваємо стебла ревеню під водою і очищаємо його від шкірки. Потім нарізаємо ревінь на невеликі шматочки (1-1,5 см).
Апельсини моєму, даємо обсохнути. Потім за допомогою дрібної терки акуратно знімаємо верхній шар - цедру апельсина. Саме верхній шар, який має забарвлення. Цедру залишаємо, вона стане в нагоді далі за рецептом.
Беремо ємність для варіння варення і висипаємо в неї необхідну кількість цукру, заливаємо воду. Ставимо каструлю (таз) на повільний вогонь і нагріваємо до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Потім викладаємо в сироп ревінь, додаємо очищені нарізані апельсини. Доводимо все до кипіння і залишаємо до повного охолодження (можна на ніч або на добу).
Через зазначений час, ставимо ємність на плиту і доводимо до закипання. Як тільки це сталося, додаємо раніше натерту цедру. Знову даємо закипіти і після 5 хвилин варіння відключаємо.
Тим часом готуємо тару - стерилізуємо банки і кип'ятимо кришки. Коли варення готове, знімаємо і розкладаємо його по підготовлених банкам, закриваємо або закручуємо кришками.
Використовуючи цей рецепт, можна на свій смак до ревеню додавати будь-які фрукти і ягоди, тим самим отримуючи неповторні варіанти смаку і аромату.
Є ще багато рецептів приготування заготовок з ревеню запас. Обов'язково спробуйте приготувати варення з ревеню з апельсином. Вам обов'язково сподобається.
Варення з ревеню і апельсина готове. Вдалих заготовок і смачного!
(Visited 382 times, 1 visits today)
