рус en

Как приготовить грибы вешенки

Опубликовано: 03.12.2017

видео Как приготовить грибы вешенки

Как пожарить Грибы вешенки | ГОТОВИТЬ ЛЕГКО

Грибы вешенки — превосходный продукт, который стоит включить в рацион. Удивителен не только их состав. Они служат отличным дополнением любого блюда.  Обсудим, как приготовить грибы вешенки, которыми можно дополнить не только традиционное меню, а обогатить питание вегетарианцев и людей, соблюдающих пост, необходимыми белками.


Жареные вешенки. Как пожарить вешенки с луком?

В середине прошлого века во многих странах, в том числе и в России, начали внедрять технологию выращивания и культивирования вешенок на специальных «грибных фермах» или теплицах. Более того, существуют четкие рекомендации и оборудование, а также перечень необходимых компонентов, для выращивания вешенок дома. Это перевело вешенки из разряда редких осенних грибов во всесезонные и очень доступные. Они бывают в продаже круглый год и блестяще заполняют собой периоды отсутствия свежих лесных грибов. 


как готовить вешенку

Польза вешенок

Вешенки – ценные грибы , особенно, как диетический продукт. На фоне низкой калорийности, приблизительно 40 ккал на 100 г, они являются богатым источником различных веществ, необходимых человеку в любом возрасте. Они содержат макро- и микроэлементы, жиро- и водорастворимые витамины, особенно РР, всю группу B, D2 и Е. Кроме того, эти грибы обладают уникальными свойствами.

Вешенки – природный источник статинов, замедляющий синтез холестерина. Они содержат 15-25% высокоусваиваемых белков и все 8 незаменимых (не воспроизводимых человеческим организмом) аминокислот и обгоняют по этому показателю почти все овощи и фрукты, кроме бобовых, и существенно приближаются к мясу. Полисахариды, выделенные из вешенок, оказывают иммуномодулирующее и противоопухолевое действие. Белки и углеводы вешенок легко усваиваются, особенно после термообработки.

Как выбрать и подготовить вешенки