Как варить компот из сухофруктов?
Опубликовано: 03.12.2017
Компот из сухофруктов составит конкуренцию сокам. В холодный период он обеспечит витаминами и микроэлементами, при этом расходы на приготовление невысоки. Его дают детям, полезен он и взрослым. Наверняка у каждой мамы и бабушки имеются свои секреты, как варить компот из сухофруктов быстро и вкусно.
Основные компоненты
Традиционными ингредиентами компотов являются сушеные яблоки и груши. Они способствуют выведению тяжелых металлов и солей, нормализации обменных процессов, обеспечивают антибактерицидный эффект. Содержат комплекс витаминов (А, группы В и РР). Другие популярные компоненты:
Как варить компот из сухофруктов. Рецепт от Ивана!
чернослив – помогает работе пищеварительного тракта, способствует повышению гемоглобина; курага – отличается высоким содержанием железа, потому полезна беременным и больным малокровием. Она является источником калия, кальция, фосфора и других микроэлементов; изюм – богат магнием, благотворно воздействует на нервную систему.
В зависимости от предпочтений для варки компота используются и другие сухофрукты. Они вносят свои полезные качества, влияют на цвет, аромат и вкус. Сегодня легко высушить даже сочные персики или бананы . Популярное сочетание – курага, айва и банан, которое к тому же готовится не более 15 мин. Интересный оттенок и оригинальный вкус придает вишня и шиповник.
Основные правила
Чтобы получить действительно вкусный и полезный компот, следует правильно подготовить сушеные фрукты к варке. Сначала их тщательно перебирают (порченые отбраковываются), помещаются в дуршлаг и промываются теплой водой. Для более тщательного удаления различных загрязнений сушку можно погрузить на несколько секунд в кипяток. Многие кулинары рекомендуют:
