Печенье «Рогалики». Готовим вместе с ребенком
Опубликовано: 06.01.2019
Здравствуйте, уважаемые читатели, гости, друзья. Я редко пишу о том, что и как мы готовим, так как не в этом цель ведения моего блога, но к моему удивлению мне часто приходят письма с вопросом о том, что мы с Дашей готовим вместе. На самом деле, готовим мы все! Она помогает мне резать салаты, чистить картошку, печь вкусняшки.
Готовлю я с ней давно и часто потому, что это помогает и для общего развития и в качестве приобщения к домашнему труду, а еще это здорово оптимизирует время. В общем, совместная готовка – это одни плюсы!
Я уже показывала рецепты наших любимых печенек, которые мы делаем или просто так или на праздник, иногда даже с предсказаниями. Показывала и блины и оладушки, а сегодня расскажу о рогаликах. Рецепт простой, а результат очень вкусный.
Ингредиенты:
масло – 200 гр соль – ½ ч.ложки сода — ½ ч.ложки сметана — 1 стакан сахар – 5 ст.ложек с горкой мука – на глаз мармелад яблочный листовой (1 упаковка, там грамм 200)Ход работы:
Нарезаем масло кубиками маленькими и кладем в миску, чтобы оно размякло. Добавляем сметану, сахар, соль, соду и вилкой мешаем. Этим занимается Даша. Можно мешать миксером. Добавляем муку и вымешиваем тесто. Обычно в инструкциях написано четкое количество муки, но у меня всегда больше получается. Я добавляю муку, пока не получается тесто, которое к рукам не липнет.
Вначале вымешиваю тесто я, потом передаю его Даше и она его домешивает, учу ее правильно руками при этом работать.
Теперь разделяем полученное тесто на 4 одинаковых куска, и по одному раскатываем тесто. Это тоже делает Даша. Кладем на тесто круглую тарелку и ножиком обводим ее, снимая лишнее. Я разрезаю тесто на кусочки, как пиццу и Даша раскладывает мармелад.
Про мармелад. Нужен специальный листовой или в коробочках цельным куском. Обычный с сахаром расплавится вытечет, а этот останется.
Итак, раскладываем мармелад на широкую часть и закатываем, как на фото показано, от большей стороны к меньше.
Смазываем противень маслом и выпекаем рогалики на 180 градусах. Минут 15-20 у меня уходит, но все от духовки зависит, лучше первый раз быть рядом и наблюдать. Как начнут румяниться, снимать.
Рогалики получаются очень вкусные и сытные! А главное сделанные своими руками.
Все наши вкусняшки можно найти в рубрике Кулинария
