Вірменська турка для кави

1. Вірменська турка - історія
2. Вірменські турки для кави - матеріали і технології
3. Де купити і скільки коштує вірменська турка?
4. Чи варто купувати?

Традиційна кавова джезва з'явилася на спекотному Близькому Сході, і зробила тривалу подорож по багатьом країнам. Вона вдало прижилася серед численних шанувальників кави в різних куточках світу, навчилися випускати власні версії улюбленої посуду. Вірменська турка для кави виділяється на тлі численних індійських і турецьких кустарних виробів, що заполонили наші магазинні полиці. Багато справжні цінителі напою прагнуть придбати посуд майстрів з Вірменії. Нам стало цікаво, чим пояснюється така популярність?

Вірменська турка - історія

Вірменія здавна славилася своїми купцями, які подорожували по всьому світу. Вони внесли свою лепту в європейську історію кави . Саме вони першими відкрили традицію знаменитих віденських кав'ярень. Згідно з історичними документами, які збереглися до нашого часу, перша громадська кав'ярня у Венеції була відкрита в 1685 році Ованесом Аствацатуров. Інший уродженець Єревану став засновником і власником кав'ярні «Під блакитною фляжкою» в 1697 році.

Кавові традиції в самій Вірменії сягають корінням в далеке минуле. Швидше за все, ароматний напій потрапив в цю країну з сусідньої Туреччини, і відмінно прижився. Вірмени і сьогодні вважаються великими любителями кави. За статистикою кожен житель цієї невеликої країни випиває в рік близько 3,5 кг кави. Світова кавова карта збагатилася і місцевим рецептом кави з коньяком, звичайно ж, вірменським.

Нічого дивного немає в тому, що місцеві любителі кави стали самостійно виготовляти і посуд для його приготування.

Товстостінна мідна турка в Вірменії має власну назву - срджеп.

Вірменські турки для кави - матеріали і технології

Мідні турки для кави в Вірменії завжди виготовлялися майстрами вручну. Як правило, їх робили в невеликих сімейних майстерень, де секрети передавалися у спадок. Якими рисами можуть похвалитися сучасні вірменські турки?

• Ручне виробництво. Технічний прогрес подарував нові інструменти і допоміг удосконалити методи. Але хороша посуд і раніше виготовляється майстрами вручну.
• Безпека матеріалів. Джезви з Вірменії зроблені зі справжньої міді, з внутрішнім покриттям з харчового олова. Деякі майстерні використовують замість міді латунь, але тільки рекомендовані харчові сплави, без вмісту свинцю.
• Технології виготовлення. Майстри беруть лист міді товщиною в 1-2 мм, на який накладається додатковий лист з декором. Виходить посуд з подвійними стінками.

Більшість турків з Вірменії - суцільнометалеві, в них відсутні шви, які можуть розійтися або окислюватися.

• Багатий декор. Одне з найбільш виразних відмінностей вірменських турків від іншого асортименту - щедре прикраса стінок посуду карбуванням, декоративними кованими елементами, гравіюванням. Деякі вироби виглядають справжніми шедеврами прикладного мистецтва, вони прикрашені батальними сценами або реалістичними флористичними орнаментами.

Де купити і скільки коштує вірменська турка?

В інтернет-магазинах продаються турки різних майстерень. Популярна посуд виробництва вірменського об'єднання ремісників, яке реалізує свою продукцію під торговою маркою «Урарту». Можна знайти вірменські турки в сувенірних лавках, що спеціалізуються на продукції Закавказзя. Іноді їх продають і в кавових магазинах, торгових точках, де торгують аксесуарами для чаю та кави.

Вартість вірменської турки - від 1500 рублів. Найчастіше зустрічається цінник в 1800-2500 рублів. Велике поширення має срджеп об'ємом в 300-450 мл, хоча можна знайти і невеликі, порційні турки на 150-200 мл.

Чи варто купувати?

Посуд підійде цінителям хорошої кави.

вірменські джезви

1. Виготовлені з традиційною міді
2. зроблені вручну
3. Чи безпечні
4. довговічні
5. неповторні зовні
6. Доступні за ціною
7. Випускаються в широкому асортименті

Мідна вірменська турка прикрасить домашню колекцію, стане гідним подарунком або коханої повсякденному посудом, в якій приємно готувати ароматну каву. За смаковими же характеристикам, кава приготований в такий турці нічим не відрізняється від кави зі звичайної мідної турки .