І знову випічка ... Солодка і несолодка

Ой, дівчатка, як же я давно не писала звітів! Життя закрутилася, якийсь постійний цейтнот. А я так за вами скучаю !!!

Накопичилося стільки рецептів в моїй рубриці «Готувала»! І так хочеться поділитися з вами всім цим добром і своїми враженнями !!! Хоча напевно багато з цього ви і самі вже готували, так довго я збиралася з силами.

І тим не менш...

Так вже вийшло, що останнім часом я готувала з нашого сайту саме випічку. Тому і пост мій подячний буде саме про неї, рідну. І почну я з наслідках пирогів і запіканок-Террін-й чого там ще ...

ПИРІГ з поленти з овочами від ВікторіяS - https://www.edimdoma.ru/retsepty/76417-pirog-iz-polenty-s-ovoschami . На жаль, фото немає. Готувала його на вечерю, з'їли в одну мить. Це той рідкісний випадок, коли я ні на йоту не відступила від рецепту, що мені взагалі не властиво :) Не дивлячись на довге покроковий опис, приготування не склало для мене ніяких труднощів. Все стало швидко і якось само собою. Я думаю, що цілком можна додавати в цей пиріг прошарок з фаршу, якщо кому хочеться поситнее. Але для мене він був абсолютно самодостатній в тому вигляді, в якому його піднесла Віка. Величезне спасибі тобі, Вікуша, за чудово смачний і корисний !!! пиріг.

Далі хочу розповісти про незаслужено обійдений увагою рецепті. Подивилася звіти-й побачила, що як я перша його приготувала, так після мене ніхто і не ризикнув. А дарма!!! це Террін В бородинський хліб від Алли ~ Un Dina ~ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/76362-terrin-v-borodinskom-hlebe

У нас поруч з будинком в Магніт продаються такі маленькі хлібця, за смаком нагадують Бородинський. Ось я в них і забомбив. Дуже смачно, ароматно і ситно. Хлібець просочився курячим соком. Мммм ... Дуже і дуже рекомендую готувати цей терен на сніданки. Не проходьте повз!!!

Вся моя родина обожнює різного роду киши. І ось один з них від коханої мною Ярослави. КІШ З брокколі, шинкою І ПОМІДОРАМИ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/69284-kish-s-brokkoli-vetchinoy-i-pomidorami . Знову, на мій превеликий жаль, не спромоглася сфоткати. Але ви просто зобов'язані повірити мені на слово. Дуже смачний, соковитий, ароматний киш. Ну ... Ярина випічка мене ще ні разу не підводила. ярочкі, !!!

Дуже люблю пекти різний домашній хлібець. Шкода, часу не вистачає. А-то б, моя воля, в магазин взагалі не ходила б за хлібом. І ось на хлібно-батон тему ділюся з вами враженнями від РИСОВИЙ ХЛІБ Наталя - https://www.edimdoma.ru/retsepty/73649-risovyy-hleb

Фотка робилася при поганому освітленні, тому вибачте.

Він вийшов просто величезний !!! Але половина його полетіла зі свистом за один присід. Ніжний, бархатистий зі смаком рису м'якуш і чудова хрустка скоринка.

Найпростіший, найшвидший і смачний Лізин МІЙ УЛЮБЛЕНИЙ ПИРІГ З ЛУКОМ І ЯЙЦЯМИ (ЗАЛИВНИЙ)

- https://www.edimdoma.ru/retsepty/68009-moy-lyubimyy-pirog-s-lukom-i-yaytsami-zalivnoy?page=2

На жаль, знову без фото. Але, як швидко приготувався, так швидко і полетів. Зараз подивилася - я навіть звіт до нього чомусь не написала. Мабуть, через те, що Ліза перестала відвідувати сайт. Але він гідний усіляких похвал. Чудове тісто, смачна начинка. І величезний плюс за простоту приготування, що важливо, коли часу в обріз.

І знову Лізин рецепт МЕКЛЕНБУРСКІЕ КАРТОПЛЯНІ РУЛЕТИ зі шкварками з бекону - https://www.edimdoma.ru/retsepty/52654-meklenburskie-kartofelnye-rulety-so-shkvarkami-iz-bekona

Вони у мене вийшли Не такі засмаженою, як у Лізи, і вигляд у них, звичайно, менш презентабельний. Але смак ...

.... фантастичний. Обожнюю картопляне тісто. Зашібенная начинка! Єдине - я додала в лук при обсмажуванні не гострий перець, тому що не всім у мене в сім'ї можна гостре, а червоний сушений перець пластівцями. Аромат .... Ось як тут не поправлятися? Але, на щастя, готувала я їх доньці в дорогу, тому сама не встигла розгулятися.

Розхвалив, мабуть, два рецепта з курки. Хоч вони і не відносяться до випічки, але неможливо не прорекламувати цю смакоту. Обидва, на жаль, без фотозвітів.

Курячі ГРУДКИ, ЗАПЕЧЕНІ під сметани-часниковим соусом від Natali - https://www.edimdoma.ru/retsepty/61032-kurinye-grudki-zapechennye-pod-smetanno-chesnochnym-sousom

Грудки вийшли чудові. Ніжні, соковиті. Я сметану змішала з 10% вершками, робила спеціально подвійну порцію заливки, так як варила на гарнір рис, так щоб полити його посмачнее вкуснятинка. Наталочка, до слова, також є моєю улюбленою кулінарочкой, мрію перепекти все її торти, але боюся - життя не вистачить.

ШАШЛИК З ІНДИКИ з імбиром від МаріниL - https://www.edimdoma.ru/retsepty/53245-shashlyk-iz-indeyki-s-imbirem

Його я взагалі готувала неодноразово. Просто, швидко, ароматно, смачно, дієтично. А при нашій з дочей любові до японських штучкам ... Без коментарів. Просто всім готувати !!!

Якось з подругами зібралися, вирішили влаштувати собі японський вечерю. Ми з дочей понасправляли ролів, я насмажила цих шашличків ... Однією з подруг чоловік з роботи дзвонить (пішов на добу - нудьгує, заздрить нам). Запитує: «Чим займаєтеся?» Подруга у мене приколистка та ще. Каже: «Пиво п'ємо. Прийшла япона-мати, принесла смакоти ».

І ось переходжу до об'ємного звіту по коханою мною солодкої випічки. Ну що зробити? Сластьона я !!! Дай мені волю - так я буду піч, і піч, і піч, як божевільна. І, до речі, мені зовсім не обов'язково вживати. Я навіть, коли на дієті сиджу і обмежую себе в солодкому і борошняному, все одно печу без зупинки. Решта-то не сидять на дієті.

Ну ... поїхали ... Йо-хо !!!

Буду йти від менш складних рецептів до більш складним. Інакше кажучи, від пирогів до тортів.

Почну я з незмінних захоплень Ярославіной випічкою. Ярослава і ревінь - ці два поняття для мене нероздільні. Напевно, все що я пекла з ревенем, було «відібрано» у Яри. Так само, як ми говоримо - Ярослава, маємо на увазі - брусниця, говоримо - брусниця, маємо на увазі - Ярослава.

У мене є чудова сусідка, яка щовесни ощасливлює мене ревенем зі своєї дачі. Дай бог здоров'я добрим людям! І ось, як тільки в моїх дверях з'являється сусідка з пучком ревеню в руках, я кидаюся за помошью до Ярославі :)

Отже ...

Тарту з ревенем І Мигдальний крем - https://www.edimdoma.ru/retsepty/67275-tart-s-revenem-i-mindalnym-kremom . На жаль, без фото. Я кожен раз, коли сідаю писати черговий пост, готова застрелити себе за легковажність і лінь.

У мене там виникли якісь непорозуміння з приготування, а Яра довго не виходила на зв'язок, але цю епопею я тут описувати не стану, це все можна прочитати в коментарях. Найважливіше - результат! Пиріг чудово. Моє улюблене пісочне тісто, кисленька начинка, абсолютно фантастична заливка і хрусткий штрейзель ... Гастрономічекій оргазм. Настільки в ньому все гармонійно і закінчено! Просто твір мистецтва.

Цей пиріг я пекла для походу в гості, тому знову без фото.

ПИРІГ З ревнивий і мигдалем - https://www.edimdoma.ru/retsepty/66919-pirog-s-revnem-i-mindalem Простіше, ніж попередній, але теж дуже-дуже смачний. Ви вже вибачте мене, що я запізнилася зі своїм звітом по ревеневим пирогів. Але не останній адже сезон !!!

Мафіни з ревенем і штрейзелем - https://www.edimdoma.ru/retsepty/42647-maffiny-s-revenem-i-shtreyzelem . Це просто маленькі смакові бомбочки !!! Їх, до речі, можна пекти не тільки з ревенем. Я думаю, сюди ківі добре впишеться.

Продовжую свою оду Ярина рецептами. Чи то чоловічок настільки талановитий, то чи смаки у мене з нею настільки сходяться. Ще жоден її рецепт мене не розчарував. Завжди незмінний результат, часом навіть перевершує очікування.

ПИРІГ «ЯГІДНІ ПУФИ» - https://www.edimdoma.ru/retsepty/74369-pirog-yagodnye-pufy

У мене він вийшов чомусь вкрай виродськими.

... але на смак не вплинуло Чудова тісто !!! І під ним вітамінна бомба !!! Дуже нам всім сподобався. Прям виделкою, прям з форми, ми його і знищили.

чудові ПОНЧИКИ «СУФГАНІЕТ» ІЗ ДУХОВКИ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/74042-ponchiki-sufganiet-iz-duhovki

Я начудила з рецептом. Яра їх, виявляється, готовими начиняє джемом. А я взяла і в тісто напхала джему і так пекла. Але, хочу сказати, чудовий у нас вийшов сніданок. З вершковим маслом та до кави, саме то !!!

Дуже сімптічний варіант манника ІТАЛІЙСЬКА Фіорелла - https://www.edimdoma.ru/retsepty/73802-italyanskaya-fiorella Дуже смачно з чудовою ароматною цитрусової просоченням. Не розумію, чому не написала Яру звіт, мабуть позначилася моя зачуханая останнім часом. Приготувати час знайшла, а відзвітувати, сил не вистачило.

І на завершення Ярославіних рецептів, поки, звичайно ж ... Так би мовити, контрольний в голову.

ВЕРШКОВИЙ ПИРІГ зі сливовим НАЧИНКОЙ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/75925-slivochnyy-pirog-so-slivovoy-nachinkoy

Ну, це я вам скажу, нечно !!! Просто розум від'їли. Я вже з ліку збилася, скільки разів я його пекла. І в походи по гостях, і до приходу гостей і просто для себе, улюблених. Завжди незмінні захоплення від усіх, кому пощастило його покуштувати. Нереально смачне тісто і нереально смачна заливка. У поєднанні з кисленькою сливової прошарком-відвал голови !!! Мама моя взагалі сказала, що це не пиріг, це торт !!! Так що, всім, хто його ще не пік !!! Негайно печіть, якщо не хочете, щоб життя було прожито даремно. Щоб не було, так би мовити, нестерпно боляче ...

Ярочкі, я тебе люблю !!!

А тепер прости, треба віддати належне і іншим кулінарочкам.

Ірочка, burro.salvia , Як я люблю і твої рецепти теж!

твій чудовий ІТАЛІЙСЬКИЙ ДЕРЕВЕНСКИЙ ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/76255-italyanskiy-derevenskiy-yablochnyy-pirog

Я взагалі обожнюю яблучну випічку. Ніяк не здійсню мрію-осилити весь «Яблучний марафон» Лізи Олівер. Цей ніжний, мегаяблочний пиріг сподобався всім моїм домочадцям. Завдяки заливці з вершкового масла у нього дивовижний вершковий смак. На свій сором, так і не дійшли руки спекти Иришкин ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ ПО-ПОЛЬСЬКИ, хоча ... клятвено божилася :) Але я обов'язково виправлюся, так що, чекай, Іріша, нових звітів.

Ще один Ірочкін пиріг БАВАРСЬКИЙ ЯБЛУЧНИЙ ТОРТ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/60222-bavarskiy-yablochnyy-tort

Фото, як завжди, страшенно ... Але смак - фантастичний. Я його пекла, правда не з яблуками, а з грошима. Обалденная смакота !!! Не треба мудрувати лукаво, досить поглянути на кількість відгуків.

І знову Ірочка.

ЯБЛУЧНИЙ ПИРІГ З «РОДЗИНКОЮ» - https://www.edimdoma.ru/retsepty/69838-yablochnyy-pirog-s-izyuminkoy

Пиріг казковий! Ароматіще стояв, поки він дбав !!! Верх робила теж з пісочного тіста.

В продовження теми яблучної випічки:

ЯБЛУЧНИЙ КЕКС З ШОКОЛАДОМ І родзинками «чудовий» від Наташі Natali - https://www.edimdoma.ru/retsepty/68811-yablochnyy-keks-s-shokoladom-i-izyumom-voshititelnyy

Ніжний-смачний. Назва говорить сама за себе. Почавши його є, практично неможливо зупинитися.

Поскакали далі по солодким хвилях нашого моря випічки ...

Практично і не пиріг зовсім, а майже зовсім навіть і торт.

ПИРІГ «ЧЕРРИ-Беррі» від Стелла - https://www.edimdoma.ru/retsepty/73497-pirog-cherri-berri

Рецепт авторський. Честь і хвала тобі, Светик, за твою фантазію. Пекла його неодноразово, але так і не удосужіласть сфоткати (голову відірвати). І чомусь не знайшла свого коментаря до нього, як я упустила такий момент? Светик, прости засранку !!! Пиріг найсмачніше! Улюблену мною поєднання шоколаду і вишні і сирок. Ммм ...

Не можу обійти увагою Юлина Сирно-ПІСОЧНЕ ПЕЧИВО з яблуками - https://www.edimdoma.ru/retsepty/65342-tvorozhno-pesochnoe-pechenie-s-yablokami

Чудово варіація всім нам знайомого сирного печива з цукром. Всім нам дуже сподобалися ці печенюшки. Яблука дуже їх облагородили, треба сказати. Спасибі тобі, Юлечка, за таку вкусняшку. Теж пекла їх не раз і буду пекти ще, я впевнена. А як стали в нагоді формочки для вареників від Тескома !!!

Чудова Зарішіно ПЕЧИВО «маїсові ЯБЛУКО» - https://www.edimdoma.ru/retsepty/56826-pechenie-maisovoe-yabloko . Обожнюю Зарішу. Скільки смачних тортів я печу по її рецептами !!!

Дуже люблю кукурудзяну випічку. А ці яблучка пекла спеціально для прикраси торта, мова про який піде трохи нижче.

За порадою Заріни я кілька зменшила кількість кукурудзяного борошна, відповідно, додала пшеничне. Чудова, розсипчасте, ніжне, ароматне печиво. А коли треба прикрасити яблучний торт - що може бути краще таких яблучок? Єдине, в наступний раз я все-таки підфарбовані бочка у яблучок.

Незвичайно ніжний, що тане в роті Малиновий-сирний пиріг ДЛЯ ТЕТЯНИ S І ДЛЯ ЛЮБИТЕЛІВ СИРУ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/52483-malinovo-tvorozhnyy-pirog-dlya-tatyany-si-dlya-lyubiteley-tvoroga

Чудова тісто і чарівна, повітряна, як хмара, начинка. Був якраз сезон полуниці, тому робила з нею.

Бостонський кремовий ТОРТ (BOSTON CREAM PIE) від Єви - https://www.edimdoma.ru/retsepty/39507-bostonskiy-kremovyy-tort-boston-cream-pie

От не пам'ятаю, писала я по ньому коли звіт, але не гріх і повторитися.

Неймовірно ніжний пиріг, практично торт. Чудовий бісквіт, чарівний заварний крем. Пекла його на ДР мами. Догодила-нічого не сказати. Всім-всім дуже і дуже раджу. Коли немає часу на свято возитися з чимось заморочно-прекрасний, гідний вихід з положення. На наступний день, до речі, став ще смачніше.

І Євін ж Шоколадний манника з карамельною яблуками - https://www.edimdoma.ru/retsepty/19587-shokoladnyy-mannik-s-karamelnymi-yablokami

Їли його з кулькою морозива ... Це було чарівно. Вже говорила про свою любов до яблучної випічки, а тут не зовсім звичайний варіант манника, та ще шоколадний! Нам дуже сподобався.

І ось настала черга тортів. Та-дам !!!

Є у мене автори, яким я довіряю безмежно. І один з них, зрозуміло, Ніночка Nin @ G.Lov. І без всяких сумнівів її ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВИЙ ТОРТ «ЗИМА, ДО ЗУСТРІЧІ!» - https://www.edimdoma.ru/retsepty/51684-shokoladno-apelsinovyy-tort-zima-do-vstrechi

Пекла його на замовлення, і могла спробувати тільки крем. І то, як я писала Ніні в звіті, очі закотилися. А як представила його в поєднанні з шоколадним бісквітом ...

Що й казати, замовники були в захваті. Яке ж задоволення піч по таким чудовим рецептами !!! І потім отримувати слова подяки і ділитися ними з авторами.

І знову Нінін ТОРТ «БІЛИЙ» З КОКОСОВИМ КРЕМОМ, мигдалем І білим ШОКОЛАДОМ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/59957-tort-belyy-s-kokosovym-kremom-mindalem-i-belym-shokoladom

Пекла його на ДР доньці в цьому році (точніше, в грудні минулого). Вона у мене фанатична шанувальниця всього кокосового. А тому вона у мене вчиться в музичному коледжі, тому і оформлення таке.

Ніжний, чудовий бісквіт. Крем - це взагалі пісня !!! Вобщем, доча була в повному захваті. Спасибі тобі, Нинуль, просто за те, що ти є!

Так вийшло, що довелося два дні святкуватиме доччину днюшкой. Неможливо всіх зібрати за один раз. Ну і, звичайно ж, я пекла.

І ось ... Юлечкін Шоколадний ТОРТ-МУС «ЧОРНА СМОРОДИНА-КАВА» - https://www.edimdoma.ru/retsepty/73007-shokoladnyy-tort-muss-chernaya-smorodina-kofe

Дуже смачний торт. Чудове поєднання смаків, відбите в назві.

І ще один торт для дочки. Чи не змогла не випендритися. І дуже рада, що нарешті-то на нього зважилася. І зовсім він не такий і складний, як здавалося спочатку.

ТОРТ «карамельний ГРУША» від Аня веселка - https://www.edimdoma.ru/retsepty/76781-tort-karamelnaya-grusha

Розрізом пишаюся. Торт чудовий! Це неможливо описати! ЦЕ ТРЕБА ПРОБУВАТИ !!!! Дуже смачне грушеве компоті ... Офигенное суфле ... Чудовий медовий бісквіт. Смакота !!! І перший мій досвід із дзеркальною глазур'ю !!! Анечка! Велике дякую тобі!!!

Далі розповім про двох рецептах не менше улюбленої мною Оленки Elen @ Lat ІТАЛІЙСЬКИЙ ГОРІХОВИЙ ТОРТ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/58825-italyanskiy-orehovyy-tort

Пекла його також на замовлення, причому вже неодноразово, завжди незмінне захоплення. Мегаореховий, супершоколадний, ніжний, з вершковим кремом-вобщем сказка !!!

Мільйон звітів до цього торту говорить сам за себе. З подивом тільки зараз побачила, що я то, як раз і не написала до нього звіт. Прости мене, Леночка !!!! Зовсім я зачуханние.

І знову Ленін ЯБЛУЧНИЙ ТОРТ З ЧЕРВОНОЇ СМОРОДИНОЙ - https://www.edimdoma.ru/retsepty/67819-yablochnyy-tort-s-krasnoy-smorodinoy

Той самий, до якого я пекла Зарініни яблучка для прикраси. Тому фотку вдруге вставляти не буду. І теж чомусь без звіту, прости, Льонок !!! Торт обалденскій. Насичено яблучний вершковий крем, найніжніші тонкі бісквітні коржі. Просто чудово !!! За основу взято німецький апфельмусс, як я зрозуміла. Тому хочу наступного разу спекти його без прошарку червоної смородини, щоб зрозуміти автентичний смак. Леночка, спасибі тобі величезне за твої чудові рецепти і за твоє терпіння, з яким ти завжди відповідала на мої запитання.

І ... з останнього. Всього лише місяць тому я видала свою доньку заміж. І, звичайно ж, ні про яке замовному торті не могло бути й мови. У моїй родині довіряють тільки моїм тортам (ну ... не зовсім моїм, а здебільшого - Вашими). Ось і ліпила сама. Ну, що вийшло, то вийшло. В оформленні врахувала улюблені кольори молодих-салатовий і бузковий. Дочка просила пропустити музичну тему (обидва музиканти). Ну і вона Даша, він Саша - звуть один одного Шунечка. Тому такий напис внизу. І ще він жартома обіцяв в день розпису прискакав за нею на білому мерине. І тому, коли я побачила в магазині цю фігурку - не змогла встояти. Бузок, звичайно ж, ліпила сама, вибачайте. Це їх улюблені квіти.

Нижній ярус описувати не буду-цього рецепта немає на сайті. Але автор вже отримав свою порцію подяк.

середній ярус ТОРТ МЕДОВИЙ «КАДРИЛЬ» - https://www.edimdoma.ru/retsepty/63195-tort-medovyy-kadril моєю улюбленою, чарівної Заріни.

Торт незрівнянний. Найніжніші медові коржі. Вони, правда після випічки застигають, стають тверденький. Але після прошарку кремом фантастичним чином распушаются. Крем чудово. Шовковистий заварний з чорницею.

І верхній ярус ТОРТ «БІЛИЙ ТРЮФЕЛЬ» від моєї милої Ярослави - https://www.edimdoma.ru/retsepty/72806-tort-belyy-tryufel

Легкий, повітряний, як раз те, що треба на верхотуру. Смакота ... неймовірна. Народ стогнав, хором. Ніжний, шикарний бісквіт. Обладнаний крем.

Вобщем, коли народ покуштував все три яруси (верхній, правда, не всім дістався), то вердикт був одноголосний: СМАЧНІШЕ НІЧОГО У МОЄМУ ЖИТТІ НЕ ЕЛИ !!! ОСЬ ТАК!!!

Ну і на закуску, з зовсім Вже последнего. 7-го червня БУВ місяць весілля. Ну, думаю, влаштують Собі тихий романтичний вечір. Як би не так!!! «Мам, ми хочемо цей вечір провести з вами» - заявила моя доча. Збоченці !!! Ну ... коротше, скучили.

Довелося терміново вигадувати, чим радувати буду. Зятя намагаюся побалувати бананової випічкою (обожнює банани). Алін банановий Брауні вже встиг оцінити по достоїнству. Але тут я вирішила - бананове, так вже бананове !!! І прям попадається мені на очі Лізин БАНАНОВИЙ Тарту-татен ВІД ДЖ. ОЛІВЕРА - https://www.edimdoma.ru/retsepty/37549-bananovyy-tart-taten-ot-dzh-olivera

Вигляд у нього був непрезентабельний, фоткати не стала. Але смак я вам скажу, фантастика. Супер-мега бананова карамельна начинка на улюбленому мною листковому тісті. Вобщем, зятю сподобалося дуже. Але ... Їсть, нахвалює, і раптом заявляє: «З грошима?». Я так і впала. Іржали хором. У випендритися! З шкурки вистрибнула, щоб зятю догодити, а він ... Але пиріг дійсно дуже смачний. Раджу піч, це двічі Оліверское диво.

От і все. Уф, втомилася я більше, ніж від випічки. Нелегка це робота !!!

Прощаюся з вами, мої дорогі, з надією на нові зустрічі.