Макарони з тушонкою - 5 рецептів приготування

1. Класичні макарони по-флотськи з тушонкою
2. Для приготування нам знадобиться:
3. Рецепт приготування в мультиварці
4. Варити все дуже просто:
5. З додаванням сиру
6. Готуємо так:
7. В томатному соусі
8. Як приготувати макарони з помідорами:
9. Запечена варіант в духовці
10. Приготуємо запіканку таким способом:
11. Як вибрати смачну тушонку для макаронів?
12. Маркування виглядає як «карбування» в три ряди:

Чим хороші макарони з тушонкою? В першу чергу простотою приготування. Баночку тушонки в запасі мати потрібно, щоб в будь-який момент приготувати смачний гаряча вечеря домочадцям. Рецепт ніколи не набридне, якщо вміти урізноманітнити його сиром, томатами і іншими інгредієнтами. Розповімо кращі варіанти приготування макаронів з тушонкою.

Зміст матеріалу:

Класичні макарони по-флотськи з тушонкою

Макарони по-флотськи чудово просте і смачне блюдо. Коли категорично не вистачає часу, а годувати домочадців потрібно, зробіть макарони з тушонкою і не прогадаєте. Також блюдо оцінять усі любителі активного відпочинку на природі: в казані, та на багатті макарони виходять ароматними і відлітають в одну мить!

Для приготування нам знадобиться:

• пачка макаронів (краще типу «спіральки» або «ріжки»);
• цибулина;
• банка тушонки;
• сіль, перець за смаком.

Відварюємо макарони до стану «альденте», відкидаємо на друшляк і промиваємо. Цибулину обсмажити на олії (масла кладемо мало, адже тушонка завжди містить жир), додаємо тушонку і знову все обсмажуємо поки рідина злегка не випарується. Кладемо в м'ясо з цибулею відварені макарони, і знову готуємо всі разом. Кілька хвилин достатньо, щоб компоненти «одружилися» - перетримувати на вогні не треба, інакше макарони переваряться. Ну, ось і все - страва готова! Залишилося тільки посипати все зеленню і їсти з хлібом і гарячим чаєм.

На природі рецепт буде іншим: в похідному казанку кип'ятимо воду, засипаємо макарони і через 5 хвилин відкриваємо тушонку і кладемо в казанок. Варимо до готовності пасти, а перед подачею - посипаємо зеленню, а ще краще - розкладемо зелень пучками поруч, щоб можна було їсти її вприкуску.

Рецепт приготування в мультиварці

Макарони з тушонкою в мультиварці легко приготувати за півгодини: мудрості тут немає. Головне - придбати якісну пасту, яка збереже форму.

Варити все дуже просто:

1. На режимі «Паста» готуємо макарони.
2. Додаємо в них тушонку.
3. Підігріваємо все, щоб блюдо придбало однорідність.
4. Додаємо зелень за смаком.

Макарони з мультиварки вийдуть смачнішими, якщо додати трохи води або бульйону: регулюйте густоту на свій розсуд. Є макарони краще з чорним хлібом і зеленню.

З додаванням сиру

Приготувати макарони з тушонкою на сковороді можна за кілька хвилин. Будь-тертий сир зробить блюдо ще смачніше, аби тушонка не була надто жирною.

Готуємо так:

1. Варимо макарони до напівготовності.
2. Змішуємо їх на сковорідці з тушонкою.
3. Прогріваємо: так інгредієнти віддадуть один одному аромати, і страва вийде смачніше.
4. Натираємо сир.
5. Нарізаємо зверху зелень.

Подаємо до столу з білим хлібом або тостами, змазаними часником. Макарони з сиром вийдуть прекрасними з тушонкою з яловичини: головне заважати все акуратно, щоб зберегти цілісність шматочків м'яса.

В томатному соусі

Макарони з тушонкою прекрасно поєднуються з будь-яким томатним соусом.

Звичайно, легко приготувати все з кетчупом або томатною пастою, але ми пропонуємо самий смачні і цікавий варіант - макарони з помідорами у власному соку.

Як приготувати макарони з помідорами:

1. Відварюємо спагетті до напівготового стану.
2. Трьом помідори на крупній тертці.
3. Виливаємо томатний соус в сотейник і прогріваємо до стану легкого кипіння.
4. Викладаємо до помідорів банку тушонки (краще зняти зверху весь видимий жир).
5. Перемішуємо.
6. Додаємо спагетті.
7. Прогріваємо блюдо.

Макарони з томатом можна готувати з рідким соусом або густим - досить додати більше томатів. Обов'язково спробуйте блюдо на сіль, і використовуйте велику кам'яну. Такі макарони подають з салатом з морської капусти або свіжими овочами.

Запечена варіант в духовці

Макарони з тушонкою легко запекти, так вони придбають рум'яну золотисту скориночку і легкий хрусткий смак (якщо запекти їх на режимі гриль). Для такої запіканки на швидку руку краще взяти велику пасту у вигляді трубочок або великі черепашки: їх можна нафарширувати.

Приготуємо запіканку таким способом:

1. Відваримо макарони до стану «альденте».
2. Викладемо у форму для запікання, змащену маслом.
3. Зверху викладемо тушонку.
4. Розрівняти все одним шаром.
5. Засипаємо твердим сиром.
6. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів.
7. Запікаємо, поки сир не розплавиться і не стане золотисто-підсмаженим.

Запіканці важливо дати трохи охолонути, а тільки потім різати на порції. Їмо з хлібом, солоні і запиваємо теплим чаєм з лимоном і травами.

Як вибрати смачну тушонку для макаронів?

Жоден рецепт не буде вдалим, якщо не навчитися вибирати якісну тушонку. Розповімо про правила вибору.

Перше, що важливо зробити: вивчити етикетку. Краща тушонка продається в бляшаних і скляних банках, де легко побачити вміст своїми очима. Банки повинні бути без сколів, вм'ятин та інших пошкоджень.

На кришці добросовісний виробник завжди вкаже термін придатності, дату виготовлення і поставить свій унікальний номер: по ньому легко обчислити працівника, який закатував м'ясо в банку.

Маркування виглядає як «карбування» в три ряди:

• дата виготовлення;
• номер партії (виробничої лінії);
• унікальний номер.

Буде правильним вибирати консерви з буквою А - вона говорить про те, що виробник спеціалізується саме на м'ясних консервах, а не робить все підряд (букви О і Р говорять про те, що на заводі працюють з овочами та іншими рослинами).

Ну, а склад хорошою тушонки простий: тільки м'ясо, цибулю і спеції. Сьогодні багато хто робить консерви на власний розсуд, змінюючи пропорції м'яса і жиру. Найкраще зарекомендував себе ГОСТ 32125-2013 (для свинячих консервів) і ГОСТ Р 54033-2010 (для яловичих), інші просто не варті своїх грошей.

Вибирайте тільки якісну продукцію. Адже, правда, ми не настільки багаті, щоб викидати гроші на вітер. Готуйте з задоволенням, майте апетит до життя, не бійтеся експериментувати на кухні.