рус en

Салат Вітамінний - смачно, швидко, просто, корисно

Цей салат колись подавали в моєму улюбленому кафе. І зараз, напевно, подають, але тримаю парі, що ціни там вже кусаються. А між тим, робити цей салат дуже просто, і інгредієнти для салату доступні і недорогі, його можна брати з собою на роботу, замість того, щоб купувати салати в супермаркетах. Салат не містить майонез, а найголовніше - цей салат просто джерело вітамінів, тільки продукти для нього треба брати не генномодифіковані і без пестицидів. Краще, якщо вони будуть з власного городу.

Нещодавно на сайт зайшли за запитом «салати для жінок». Спочатку я була дещо здивована такою пошуковою фразою, як можна розподіляти салати за статевою ознакою. Але потім подумала: а чому б ні? Чоловіки більше віддають перевагу м'ясу, воно їм життєво необхідно для синтезу дофаміну, а жінкам, в силу біологічних особливостей організму, клітковина потрібна в більшій кількості, ніж представникам чоловічої статі. Так як в другу фазу циклу, коли наростає рівень прогестерону, перистальтика шлунка і кишечника сповільнюється, кишечник роздмухує (це все ефекти прогестерону, і проявляються вони при гормональному дисбалансі і при вагітності). Клітковина може нівелювати ці неприємні ефекти, також вона сприяє схудненню .

Інгредієнти для салату.

  1. Капуста свіжа - 200 г.
  2. Огірки свіжі - 100 г.
  3. Морква - 100 г.
  4. Редис - 100 г.
  5. Лимон.
  6. Оливкова олія першого віджиму.
  7. Сіль, цукор.

Всі овочі ретельно вимити. Капусту нашаткувати соломкою. Моркву почистити, натерти на дрібній тертці. Огірки і редис - натерти на крупній тертці. Змішати всі інгредієнти, залити окропом, злити воду. Покласти в салат цукор і сіль за смаком, додати кілька крапель лимонного соку. Заправити салат оливковою олією перед вживанням.

Калорійність 100 м салату без масла приблизно 24,6 кКал. Загальну калорійність з доданим маслом і цукром можна розрахувати по таблиці калорійності .

Але потім подумала: а чому б ні?